Draniki (podle receptu Hanny Grabovskaja) (výrobce Samboussa od Princess)

Draniki (podle receptu Hanny Grabovskaja) (výrobce Samboussa od Princess)

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Kuchyně: ukrajinština

Složení
Brambory	5 kusů. (474 g)
Žárovka	1 ks. (86 g)
Česnek	4 malé zuby
Slepičí vejce	1 ks. (58 g)
Bramborový škrob*	1 polévková lžíce. l.
Sůl, mletý pepř	chuť
Rezavý olej (pro povrchové mazání)	1 lžička

Metoda vaření

• Recept je velmi jednoduchý, ale s nuancemi. Miluji ho, protože to je recept mé babičky. Bylo to provedeno jen pro mě
• Rychle vařte, abyste minimalizovali zhnědnutí brambor. Ze stejného důvodu nemusíte na jedno vaření brát velké množství brambor.
• Je lepší vzít brambory škrobových odrůd.
• Jak zkontrolovat škrobovou odrůdu brambor nebo ne? Zároveň dětem ukážeme trik.
• Vezmeme jeden brambor. Důl, otřete:
• 
• Rozpůlit:
• 
• Tři poloviny vyrobené s řezy proti sobě. Vracíme se do výchozí polohy.
• Brambory zvedneme nad povrch stolu o jednu z polovin:
• 
• Pokud spodní polovina neklesne, pak jsou brambory škrobové:
• 
• A pro děti radost a zábava.
• Vaření.
• 1. Nejprve oloupejte středně velkou cibuli, 4 stroužky česneku. Můžete se jen poklonit.
• 
• 2. Třete česnek na jemném struhadle:
• 
• Pak cibule:
• 
• 3. Moje brambory. Čistíme. Umyjeme pod tekoucí vodou (nebo opláchneme v misce). Nenamáčejte do vody, aby nedošlo ke ztrátě škrobu.
• 
• 4. Brambory také potřeme na jemném struhadle:
• 
• Po každém nastrouhaném bramboru nezapomeňte hmotu promíchat. To je nutné, aby brambory méně ztmavly.
• * Nabídněte různé způsoby, jak zpomalit zhnědnutí bramborové hmoty. Někteří doporučují přidat do něj mléko, jiní zakysanou smetanu a další - citronová šťáva.
• K tomu moje babička použila předem nastrouhanou cibulovou kaši.
• 5. Vejce rozšlehejte do výsledné hmoty, promíchejte. Sůl pepř.
• Přidat čl. lžíce škrobu (pokud brambory nejsou dostatečně škrobové nebo zakoupené, nejsou stejné odrůdy). V tomto případě jsem přidal pro bezpečnostní síť:
• 
• Mícháme:
• 
• Namažte štětcem buňky spodní pánve. olej:
• 
• Rozložili jsme připravenou hmotu:
• 
• *Důležité! A během rozložení do buněk musí být z důvodu zachování homogenity hmoty čas od času míchána v hlavní nádobě.
• ** Nevyplňoval jsem buňky samushnitsa "sklíčkem", protože ve variantě vaření na sporáku by palačinky měly být tenké.
• Pečené ze studeného stojanu 12 '+ 5'.
• 
• V zásobníku:
• 
• Na talíři:
• 
• Část, která nebyla okamžitě snědena, byla později zahřátá (držena 5'-7 ') pod grilem v mini troubě:
• 
• Nechť vše dopadne chutně!

Miska je určena pro

24 kusů

Čas na přípravu:

40 minut

Program vaření:

Hlavní

Poznámka

Takové bramboráky jsou velmi chutné, když se vaří na sporáku na pánvi. Tortillu získali:

* Pokud jsou brambory dobře škrobovité, nelze přidat škrob pro možnost vaření v Tortille (nebo na pánvi na sporáku). V takovém případě musíte v poslední fázi (před přidáním vejce, soli a pepře), pokud je to nutné, opatrně vypustit přebytečnou tekutinu (pokud existuje).
Nalijte 2-3 lžíce. l. rast. oleje
Tortillu zahřejte 1 až 5.
Rozložili jsme bramborovou hmotu ve formě tenkých palačinek s lžící:

Otočte za 2-3 minuty:

Po dalších 2'-3 'min. vyjměte z pánve na talíř (talíř) pokrytý ubrousky, aby se olej vstřebal:

* Na sporáku v pánvi vařte v předehřáté pánvi na středním ohni. Oleje - 2-3 mm podél dna.

Podobné recepty

Bramboráky se sýrem (Slečna Malinová)

Lean palačinky (celfh)

Roshti a palačinky v sendvičovači (Steba) (Linadoc)

Vítejte hosty receptu

[Marysya27]

Marysya27, prostě skvělé !!! Jste kuchař, vynálezce, experimentátor !! Takové zbožňuji a zbožňuji!
Nemůžu si dát brambory, ale .... sakra! Udělám to přesně a budeme jíst! Je nemožné odolat takovému svůdnému stvoření! Děkuji!

[Guzelyushka]

Guzelyushka„Děkuji, že jste se zastavili V samsushnitsa se ukázalo, že je dietní verze. Možná, pokud to opravdu rozbijete, zkusíte to na pánvi s máslem, ve vší kráse a plnosti pocitů?

Není to tedy chutné ze Samochky nebo co? Protože navrhujete dělat na pánvi ...

[Guzel,]

Guzel, Navrhuji prolomit celý. Chutné v samushnitsa, ale více dietní. Jedli všechno, jedli všechno. Manžel řekl, že smažené na oleji chutnají lépe než ty, které se vaří v Tortille.

Průhledná! Pokusím se ...
Děkuji svůdnice!

[Marysya27]

Marysya27No, teď recept vaší babičky půjde z ruky do ruky a budou si ji pamatovat laskavým slovem. Marysechka, moc ti děkuji za recept, za zajímavý experiment s bramborami a za tajemství (((sakra, přidal jsem mouku místo škrobu ... teď to určitě vyzkouším podle tvého receptu, (((((zbývá toho málo ... kdo by byl brambor) přinesl ze sklepa domu jen 2 kusy a ty sklad

[Svetochka,]

Svetochka, Jsem rád, že vás vidím To jsou všechny babiččiny triky Trik spočívá v tom, že pokud jsou brambory škrobové, můžete vůbec vařit bez mouky nebo škrobu. Co pro mě udělala moje babička a vybrala si ty správné brambory. Jiní neměli vždy takové štěstí
Zkusím verzi bez přidání škrobu v Samsushnitsa. Napíšu o výsledku. Když jsem vařil, byly tam brambory - nekonzistence. Pojistil jsem se proto.

[Marysya27]

Marysya27, díky za recept
Píšete to podle receptu Ganniy Grabovské, hned níže - recept vaší babičky!
Z toho vyplývá, že vaše babička je Hanna Grabowski?
Nebo jsem znovu matoucí

A jak vypadají víc od Samsushnitsy? Stejné pro palačinky nebo bramborový chléb?

Nebo jsem znovu matoucí

nezaměňujte, všechno je správné
Vypadají jako bramboráky na pánvi bez oleje s mírně otevřeným víkem. Nejsou smažené, ale ani to není v páře. Ne chléb, jsou bez mouky.
Kromě toho, že se pokusím vytvořit verzi pouze s bramborami, chci udělat možnost přidáním lžíce oleje do bramborové hmoty (analogicky s těstem na palačinky) a naklonit se v blízké budoucnosti. Podělím se o výsledky.

Máte štěstí s vaší babičkou
Počkám si na výsledek vašeho výzkumu

Draaanichki! Můj oblíbený!
A to i bez mouky - respekt!
I já nechápu, proč zjemnit brownie krustu moukou, a díky škrobu je to tak smažené!
Dobrý recept!
Vyzkoušejte všechny!

Do záložek!

[Arka]

Arka, Nata, Ahoj

proč zjemnit brownie krustu moukou,

Pravděpodobně kvůli velké rozmanitosti odrůd brambor a výsledek proto není vždy předvídatelný. A mouka vyrovnává šance a zjednodušuje situaci. A není nutné používat jemné struhadlo s moukou.
Deano, DinaDěkuji

Máte štěstí s vaší babičkou

Lenochka,

[Allochka]

Allochka, díky za recept!
Lahodné palačinky! Om-nom-nom!
Zřídka něco dělám, jsem celý líný, ale při pohledu na vaše rudá břicha určitě zrychlím.
Děkuji, Allochko!

[Ritun]

Určitě zrychlím.

RitunZatímco pokračuji v experimentování, naberete správnou rychlost. A chtěl jsem rozproudit tvůj vítězný sušenek v novém přístroji. Počkej s „chválou“

[Marysya27]

Marysya27, velmi lákavý recept. Miluji bramboráky a protože nemůžete smažit, zkusme to v pekárně.

[Marysya27]

Marysya27jaké lahodné lahůdky Bookmark

[eleele]

eleele, Elena, Albina, holky počkám na návštěvu, ale zatím dodám zakysanou smetanu

Potvrzuji, že tyto bramboráky jsou velmi chutné! Stejná sada produktů, stejná sekvence vaření - takhle vaří můj manžel a jeho otec! Jsou velmi jemní.
Vařte a nebudete litovat!

[Stotskaya]

Stotskaya, Lala„Zdravím, když se naskytne příležitost, přetáhněte sem fotografii„ něhy “při přípravě mužů. Ukázalo se, že jde o„ dvojitou chloubu “.

[Marysya27]

Marysya27, přímo z dětství - můj dědeček dělal takové bramboráky - vkusný Děkuji za připomenutí receptu a vzpomínek, já sám jsem příliš líný na to, abych to rozdrtil na jemný, a dělám jinou možnost - musím takové věci nějak dělat

[Gata]

Gata, Anya,
Může oživit vzpomínky

Během čekání na svoji hračku si zapíšu recepty ... Miluji bramboráky a můj vnuk může jíst bez míry, ale vždycky jsem to dělal bez cibule a česneku. A za posledních několik let jsem byl příliš líný na to, abych se nastrčil a pokusil jsem se z brambor proměnit mlýn na maso. Těsto se získává v zrnech a nestmavne tolik jako nastrouhané těsto. Výsledek se mi velmi líbil. Teď čekám na sushnitsu a zkusím tvůj recept a budu to muset vyzkoušet na pánvi s cibulí a česnekem.

[Nadyushich]

Nadyushich, a chci Giant otestovat na „bramborovou vhodnost“, se zájmem počkám na verzi s použitím mlýnku na maso

[Naděje,]

pokusil se mlít brambory

Naděje,s nejmenším roštem? Taková líná cesta na mě dokonce udělá dojem

[Usměj se]

Usměj se, Kateřina„Udělal jsem verzi bramboráků (silnějších) s přidáním mouky pomocí jemného roštu na mlýnku na maso. Jsou velmi dobré.

[Naděje,]

Naděje,s nejmenším roštem? Taková líná cesta na mě dokonce udělá dojem

ona, s průměrem, nemám žádné malé. Musím to koupit.



Často mám děti nebo se můj manžel zkroutí ...

[Marysya27]

Dík, Marysya27, moji baculatí to milují ještě více, nicméně přidávám mouku, docela dost, a komunikace s jemným struhadlem, z důvodů mimo moji kontrolu, pokaždé končí sebepoškozováním, proto to dělám extrémně zřídka, ale nyní existuje šance na zlepšení

Díky za recept.
Těsto na palačinky je vhodné vyrábět ve stroji thermomix
Začínám přemýšlet o samsushnits, dívám se na obrázky.

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Svetlana„Vítám dobré myšlenky. Mezitím to můžete vyzkoušet na pánvi

Jakmile se naskytne příležitost, přetáhněte sem fotografii „něhy“

Když budu mít čas!
Marysya27, ze kterých bank jsi, pravá nebo levá? Jsem zleva. Možná sousedé?

[Stotskaya]

Stotskaya, Lala, zprava. A sousedé jsou nepochybně, proto ke mně na „ty“ Ok?

tak ke mně na „ty“ Ok?

Aha jo !!!

Dnes se testovaly bramboráky v Marysinském stylu.
Stalo se a selhalo současně
Nejprve se hodně šťávy ukázalo na jemném struhadle, několikrát jsem ji vylil. I se škrobem je velmi tekutý.
Rozložil jsem to bez skluzavky. Za 20! minuty bylo dno trochu smažené, plochý vrchol ani nevyschl. Vypnula to, otočila to, zapnula to na pár minut, můj manžel to snědl, řekl lahodně.
Závěr - udělám to znovu. Hrubě sodu, vložte ji do cedníku, aby šťáva odtékala. Cibuli také nakrájím větší, jinak jsem dal také hodně šťávy. Zkusím to vyložit na skluzavku.

Heleno, nikdy jsem nevyčerpal. Bývalo to trochu. Možná se brambory samozřejmě liší. Nebo je to struhadlo? Mám dva struhadla od stejné společnosti. Jeden je větší, druhý je menší. Velikost otvorů se také z nějakého důvodu liší.

Pokusím se udělat tyto bramboráky, když jsou ještě plné. Podám zprávu