Masové šišky v houbové omáčce

Masové šišky v houbové omáčce

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
vepřové maso nebo vaše oblíbené mleté ​​maso, ale tlustší je lepší	600 gr.
vejce	2 ks
cibule	1 ks.
krupice	2 lžíce. l.
sůl pepř	chuť
kopr nebo petržel	co je k dispozici
muškátový oříšek	volitelný
Pro omáčku:
suché houby, nejlépe hříbky, ale jakékoli	100 g
cibule	2 ks
mrkev	1 ks.
sůl, pepř, mletá červená paprika	chuť
Pro smetanovou omáčku
smetana 18-20% nebo zakysaná smetana	500 ml
mouka	1 polévková lžíce. l.
rajčatová pasta (volitelně)	1-2 lžíce. l.

Metoda vaření

• Než začnete připravovat toto jídlo, musíte namočit suché houby do teplé vody po dobu nejméně 3 hodin.
• 
• Mezitím uvařte mleté ​​maso ze specifikovaných produktů a vytvořte z něj kotlety ve formě šišek, dostal jsem 8 kusů.
• 
• Smažte kužely na obou stranách, pokud chcete, aby měly zaoblenější tvar, pak na třech, čtyřech stranách. Smažím ze tří stran.
• 
• Začněme vyrábět omáčku.
• Vypusťte vodu z hub, vymačkejte je a nakrájejte na proužky, to dělám obyčejnými nůžkami.
• 
• Smažte cibuli na rostlinném oleji do zlatova, přidejte nastrouhanou mrkev, pak houby. Smažte vše dohromady po dobu 10 minut za stálého míchání, aniž byste ho nechali hořet.
• 
• Přidejte červenou mletou papriku a zalijte horkou vodou, trvalo mi to 2 sklenice.
• Dusíme do měkka, asi 20 minut.
• 
• Houbové smažení přeneste do 3litrového kastrolu s těžkým dnem a na něj položte šišky.
• 
• Vše zalijte krémovou omáčkou.
• 
• Smetanová omáčka.
• Míchejte zakysanou smetanu nebo smetanu s lžící mouky, podle potřeby přidejte rajčatový protlak, vše dobře promíchejte. Aby se zabránilo hrudkám, udělám to: smíchám 50 ml. krém s 1 polévkovou lžící. l. mouka, dokud není hladká, krémová hmota, přidejte 1 polévkovou lžíci. l. s velkým sklíčkem rajčatové pasty dobře promíchejte, poté tuto hmotu nalijte do zbývajícího krému a znovu dobře promíchejte.
• Šišky necháme vařit s omáčkou, snížíme teplotu a dusíme 10 minut, přidáme sůl, popřípadě pepř, posypeme bylinkami.
• 
• Můžete jíst hned, nechám jídlo vařit trochu víc.
• 

Poznámka

Doufám, že recept bude užitečný pro ty, kteří nevědí, kam připojit velké množství suchých hub.

kdo neví, kam připojit velké množství suchých hub.

Uvedu svoji adresu a zaplatím za dopravu !!! Naše houby jsou normální suchý stánek jako kolo od Boeingu.
No, alespoň na obrázcích vidím, jak lidé vaří a jedí houby ...

Dám svou adresu

Napište blíže podzimu, budu sušit houby speciálně pro vás.

Tanya, děkuji za recept! Samotná kombinace hub s masem je pro mě lahodná, a pokud jsou houby lesní a skutečné, pak je to dvojnásob chutnější.
Zajímalo by mě, ale když to uvaříte s falešnými houbami, bude to fungovat?

Zajímalo by mě, ale když to uvaříte s falešnými houbami, bude to fungovat?

Bude to fungovat, a proč ne, je zapotřebí pouze houbová vůně, která je dána suchými houbami, může být nutné přidat houbovou kostku, protože samotné houby jsou prakticky bez chuti.

[Tatyana]

Tatyana, tam jsou suché houby, ale já jsem z nich vařil jen polévku. Budu muset vyzkoušet tuto možnost pro podávání "kotlet"

[Albina]

Albina, tady je veškerá chuť v omáčce a můžete si vařit své oblíbené kotlety, ale pokud možno ne úplně chudé, a mleté ​​maso vzít tlustší, pak budou měkčí a absorbují více omáčky a omáčka bude naopak nasycenější.
Ano, také jsem chtěl přidat, pokud máte rádi kyselost v omáčce, vezměte zakysanou smetanu, a pokud ne, pak smetanu.