Hranolky s originální omáčkou (Cabreaos vejce)

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
Brambory	1 PC.
Vejce	1 PC.
Rajčatová omáčka
Sůl
Rostlinný olej

Metoda vaření

Omlouvám se za zanechání původního názvu jídla. Ve skutečnosti jsou to hranolky s originální omáčkou. Jídlo nevypadá moc hezky, ale chutná dobře. Zkuste uvařit alespoň malou část, kterou oceníte.
Bereme brambory, vejce a omáčku. Omáčka by měla být pikantní. Řiďte se svým vkusem. Jsem dost horký.
Strouháme brambory na korejskou mrkev.
Smažte to dozlatova.
Udělal jsem to v malých dávkách. Brambory byly pokaždé vyloženy na papírový ubrousek, aby se odstranil přebytečný tuk.
Výsledkem je taková krása.
Také jsem se rozhodl udělat méně kalorickou verzi. Strouhané brambory jsem umyl, osušil, osolil a trochu pokropil rostlinným olejem.
Poté ji položte v tenké vrstvě na plech a vložte do předehřáté trouby. 180 stupňů, konvekční režim. Občas promíchejte.
Ukázalo se také krásné a křupavé brambory. V každém případě ji nikdo nerozlišoval od té, kterou jsem smažil.
Smažte s vejci, ale až na konci. Přibližně v této fázi přikryjte pánev víčkem, aby bílkovina zcela obalila žloutek.
Na brambory dáme omáčku a na ni vejce.
Při podávání nakrájejte vejce tak, aby žloutek stékal na rajčatovou omáčku a smíchal s ním.
Brambory, vejce a omáčku promíchejte.

Super tenké bramborové tyčinky, jemná, ale zároveň kořeněná omáčka - to je skvělá kombinace. Brambor drtí až do konce, do posledního sousto. Banánové hranolky a míchaná vejce se staly jídlem restaurace.

Dobrou chuť!!!!

Poznámka

Stalo se, že jsem potřeboval prohlédnout recenze návštěvníků restaurací ve Španělsku. A několikrát jsem narazil na toto jídlo. Bylo zajímavé, že všechny recenze byly stejně nadšené. Ačkoli na mě ani ve složení ani navenek toto jídlo nezapůsobilo.
Rozhodl jsem se to vařit doma. Co mi chybí? Jeden brambor a jedno vejce nakonec není tak drahý.
Moc se mi líbilo.
Nejprve jsem byl potěšen, že se na fritování použilo málo oleje. Protože brambory jsou krájeny velmi na tenko.
Zadruhé, doba vaření byla velmi krátká. Toto jídlo můžete dokonce připravit na snídani.
Zatřetí, neobvyklá kombinace: křehkost a něha zároveň.
Začtvrté, volba brambor v troubě není o nic horší. A k tomuto rychlému občerstvení můžete nabídnout vnoučata:

Rychlé občerstvení pro vnoučata
(karamela)

Jediná věc, kterou chci změnit v receptu, je pokusit se nedávat smažené vejce, ale pošírované.

Samozřejmě to není každodenní možnost, není to dietní jídlo, ale někdy si to můžete dovolit.

rány

Citace: karamel

Také jsem se rozhodl udělat méně kalorickou verzi. Strouhané brambory jsem umyl, osušil, osolil a trochu pokropil rostlinným olejem.

Velmi zajímavé ...

Chci vyzkoušet nízkokalorickou variantu, právě jsem přemýšlel o tomto tématu,
a zatímco jsem přemýšlel, už jste se připravili a sdíleli. Do záložek. dík

A jak dlouho po takové přípravě trvá v troubě: 20–25 minut?

prostor

Irina, konečně, váš nový recept, pravidelně zkoumám nové recepty
Určitě zkusím méně kalorickou variantu

Citace: karamel

Jediná věc, kterou chci změnit v receptu, je pokusit se nedávat smažené vejce, ale pošírované.

Ira, zkus jinou možnost, můj syn pro mě nedávno uvařil vajíčko novým způsobem))))
vložte vejce do skořápky do vroucí vody, vařte přesně 5 minut, poté ve studené vodě a trochu ochlaďte.
Jemně oloupejte skořápku, položte ji na připravenou misku, nakrájejte vejce podélně, ale ne úplně.
Tato možnost se mi opravdu líbila
Žloutek je téměř řídký, krásně rozetřený po salátových listech (v naší verzi)

Gata

Zajímavé je, že jsem do brambor s vejci nikdy nezasahoval, v tom smyslu, že jsem to neudělal společně, musel jsem to vyzkoušet.

Irina, obecně, jak se mi zdá, je to stále podíl. Od koláče jsou to brambory smažené na hlubokém tuku v hranolcích nebo tenkých proužcích. Pá, to je ono, ale na kousky.

julia_bb

karamela, Irina, zajímavý recept, záložka, díky
Ano, žloutek by měl být tekutý, ukázalo se, zkusíme to)

Albina

Citace: karamel