Kulich s tvarohem-2 ve spěchu v pekárně (možnost 7)

Kulich s tvarohem-2 ve spěchu v pekárně (možnost 7)

Kategorie: velikonoční

Složení
Pšeničná mouka	400 g
Tvaroh 5-9%	200 g
Kvasinky suché.	2h l.
Sůl	0,75 lžičky
Vanilkový cukr (15 g)	1 balení
Cukr	120 g
Vejce	2 ks
Mléko	~ 50 ml
Máslo	80 g
Rozinky	1/2 šálku
Cognac / Rum (volitelně)	2 lžíce. l.

Metoda vaření

• Druhý pokus udělat dort na základě 🔗 Manželce se velmi líbí rohlíky, kde je těsto s tvarohem.
• Pořadí záložek:
• 1) Prosejte mouku do kbelíku
• 2) Rozpusťte máslo v mikrovlnné troubě nebo ve vaně, dokud nebude mít konzistenci tekutého krému, stěrkou udělejte v mouce prohlubeň a nalijte rozpuštěné máslo
• 3) Posypte suchým droždí povrch mouky
• 4) V případě potřeby setřete přes síto tvaroh a rozetřete jej po povrchu mouky a droždí
• 5) Do rohů dáme sůl a vanilkový cukr
• 6) Na vrch dejte cukr
• 7) Do odměrky uvolníme 2 vejce, probodneme žloutky a objem tekutiny doplníme zahřátým mlékem na 120 ml a opatrně nalijeme do kbelíku
• 8) Vyberte program "Sladký chléb" (mám ho 4 hodiny), hmotnost - "1 kg", kůra - "Slabý"
• 9) Ve fázi hnětení lehce pomažte špachtlí z mouky zbývající v rozích.
• 10) Zatímco probíhá první várka, umyjte a zalejte rozinkami 5 minut vroucí vodou, poté vypusťte a přidejte do rozinek koňak / rum (volitelně)
• 11) Po signálu přidejte rozinky.
• 12) Čekáme na připravenost.

Miska je určena pro

~ 900 gr

Čas na vaření:

4 hodiny

Program vaření:

Sladký chléb / máslový chléb

Poznámka

Na konci pečení vyjměte kbelík a počkejte 10 minut, poté opatrně vyjměte hotový koláč. Horký dort je velmi měkký a něžný, snadno se pomačká. Zatímco se ochlazovalo na roštu, kůra dna pronikla skrz a sama se mírně pokrčila. Chuť je vynikající, drobenka je jemná, lehce krémová. Na fotografii je testovací verze bez glazury a rozinek.

děkuji za zajímavý recept, budu to muset vyzkoušet, nikdy jsem nepečel koláče s tvarohem

Samozřejmě to zkuste, jinak nebudete vědět, zda se vám to líbí nebo ne.
Dnes kolegyně přinesla kus tohoto receptu na ukázku - ukázalo se to skvěle, má Panasonic-18. Jediná věc je, že se pečlo v obecném režimu, protože kůra je tmavá.

[greg_b]

greg_b, Velmi zajímavý recept! s ním možná letos začne hýčkat rodinu s dorty
v loňském roce se mnou dort s tvarohem utrpěl úplné fiasko ... ale pak jsem neznal všechny nuance chlebového stroje Panasonic, teď to vypadá, že vše vypadá jasněji.
Nevidíte rozinky na fotografii? Vložili jste je nebo potřebujete zvýšit částku?

Proč fiasko - roztrhalo to při vytažení? Bylo to tak - velikonoční koláče jsou velmi něžná věc. A nuance kamen jsou taková věc.
Vyzkoušejte - velmi se nám to líbilo
Toto je testovací verze - napsal jsem do poznámky, že bez rozinek a cukrové čepičky. Obecně platí, že je vynikající i bez rozinek, myslím, že sušené meruňky se dnes krájejí jemně do jedné a zítra připraví druhou s rozinkami.

že bez rozinek

Promiňte! Četl jsem úhlopříčně

Proč fiasko

ne .. pečené v režimu Brioche, naivně věřící, že je totožný s prog-sladkým chlebem. A tam je všechno jinak.
Zkusím to upéct dnes večer

[Mirabel]

Mirabel, Ah, rozumím. Hodně štěstí

Jeden po druhém přísady Tvarohový bochník v pekárně (což odpovídá 400 g mouky) Tvarohový bochník v pekárně
Pečil jsem to jako rohlík
Přemýšlím, možná budu péct místo Velikonoc, ale zatím myslím.
Hledal jsem recept na Velikonoce s tvarohem, našel jsem váš recept a pak jsem se rozhodl ho porovnat s bochníkem, který jsem připravoval, kde je toho víc.
Chci jen velikonoční tvaroh

[greg_b]

umí péct místo velikonoc

Pečeme, určitě nebudete litovat! tento dort jsme již dokončili. Sooo hodný!
greg_bVelice vám děkuji za nádherný recept! velmi něžné a chutné! U mě se také mírně naklonila a nejdřív jsem si myslel, že je uvnitř vlhko. Ale ne! "Super duper! Nepřišlo to k ozdobám."
Kvasinky byly použity mokré 15 gramů a v dietním režimu Panasonic s přísadami.

[Annusya]

Annusyaopravdu vypadá jako ten recept.

Mirabel, na zdraví. Udělal jsem 2 možnosti: 1) s rozinkami a strouhanými vlašskými ořechy 2) s jemně nasekanými sušenými meruňkami. Oba jsou mírně šikmé - velmi jemná struktura strouhanky. Vydržel 15 minut v kbelíku - tak, že se trochu, ale přesto mírně „zvrtl“ pod svou vlastní tíhou.

mírně "zvraty"

Nechte to zkroutit, nejdůležitější je, že je vynikající!

[Annusya]

Annusyaa předchozí verze (https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=456506.0) zkusil jsi?

ne, nezkoušel jsem to. Hledal jsem recept se spoustou tvarohu. pak jsem si uvědomil, že pokud potřebujete tvaroh, musíte si udělat tvaroh Velikonoce.
jako je ta vaše, pečená jako bochník dříve.
tak jsem se letos pokusil připravit nejrůznější umělecké dorty, s dlouhým přístupem, všelijaké vaření.
ale s tvarohem, pak po Velikonocích udělám
dítě neustále žádá o chléb.
proto jsem se rozhodl pozamorachivatsya pochopit, zda bude rozdíl v chuti takových dlouhých koláčů z obyčejných housek v pekárně.
a je málo času na práci, práce ruší)
Nemůžu ani udělat housku Valga v pekárně
Plánuji všechno a nic)

[Annusya]

Annusya, vezměte pouze sušený tvaroh, jinak musíte do dávky přidat mouku navíc. A když recept obsahuje třetinu tvarohu a další, dort se velmi snadno rozpadne. Jde jen o to, že pšenice je v této věci vytrvalejší, i když ji předčasně vytáhnete z kbelíku, snadno se zlomí.
Často pečeme Valgu, kterou miluje manžel, zejména toast z ní s teplým máslem nebo s červenou rybou

vezměte sušák na tvaroh

a vzal jsem Quark a všechno se vyřešilo, nepřidával jsem mouku.

[Mirabel]

Mirabel„Vezmu si na sobotním jarmarku tvaroh: je tam farma, je tu domov, je tam státní farma. Vlhkost je pro každého odlišná. Skladování v plechovkách o hmotnosti 200 g je obvykle suché, nejsou s ním žádné otázky

Dík! Dort se mi moc líbil, už jsem ho upečl 4krát)))

Dobrou chuť