Lembergský salát

Lembergský salát

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Kuchyně: ukrajinština

Složení
Brambory	4 věci
Vepřová panenka	0,5 kg
Houby	0,5 kg
Nakládané okurky	3-4 ks
Cibule cibule	1-2 ks
Majonéza	pro vrstvu
Sůl pepř	chuť

Metoda vaření

• Vepřovou panenku vařte do slané vody s kořením, dokud nezměkne.
• Brambory umyjeme, dáme do kastrolu, naplníme vodou. Dáme do ohně, osolíme a vaříme do měkka. Pak to ochladíme a oloupeme.
• Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkruhy. Dali jsme to do předehřáté pánve s rostlinným olejem. Smažte to do zlatova. Vložte cibuli na talíř.
• Nakrájejte houby na tenké plátky a také je smažte na pánvi na stejném oleji, na kterém byla smažena cibule. Jakmile se vlhkost z hub odpaří, okamžitě je vypneme a necháme vychladnout.
• Začneme sbírat náš salát. Potřebujeme velkou, plochou misku na salát.
• Potřeme hrubým struhadlem a rovnoměrně rozložíme vařené brambory, trochu osolíme a opepříme. Obalíme vrstvou majonézy.
• Vepřové maso nakrájíme na proužky a vložíme na brambory. Okořenit. Solení není nutné, pokud je solené během vaření. Obalíme vrstvou majonézy.
• Na vepřové maso namažte nakládané okurky na hrubém struhadle. Pokud je hodně solanky, můžete ji nejprve vypustit na sítu.
• Rozložili jsme smaženou cibuli.
• Na cibuli položte vrstvu hub.
• Nakrájejte petržel a ozdobte salát.
• Salát necháme alespoň 1 hodinu odležet v chladničce.
• 
• 
• Dobrou chuť!

Poznámka

Tento salát se připravuje na západní Ukrajině. Lemberg je německý název pro město Lvov. Tak se tomu říkalo v letech 1772 až 1918, v rakousko-uherském období.
Tento salát obsahuje řadu ingrediencí, díky nimž je pokrm výjimečný - lahodný a velmi uspokojivý. S tímto receptem nemůžete na slavnostním stole vařit teplé pokrmy z masa, je to tak uspokojivé a soběstačné.
Malé doplňky:
Nakládanou okurku v receptu lze nahradit čerstvou, nebo můžete udělat směs solené s čerstvou.
K pokrytí vrstev je lepší použít domácí majonézu. Pokud však někdo z nějakého důvodu nemá rád nebo nejí majonézu, může ji nahradit jakoukoli omáčkou, zakysanou smetanou, olivovým olejem a balzamikovým octem. Možná bude recept z takové náhrady jen těžit.
Houby ... no, použil jsem houby, houby a dokonce i zmrazené. Nemáme žádné jiné houby, pořád máme hlívy ústřičné. Ale protože tento salát pochází ze západní Ukrajiny, existuje zde celá řada hub. A myslím, že dobré lesní houby budou hodnou náhradou
Vyzkoušejte lembergský salát, nebudete litovat!

[Nila]

Nila, Nelya, takže mám rád vaše saláty!
Všechny druhy rukoly a avokáda jsou také dobré svým způsobem, ale vaše je stále dražší a chutnější!
Ano, je vydatný, můžete to jíst na svačinu a nepotřebujete večeři. A na „po prázdninách“, jak to bude dobré!
Označuji

taky to mám rád
Již při čtení složení chápete, co se nakonec ukáže, a určitě víte, že to bude velmi chutné.
Díky za recept

[SvetaI]

SvetaI, Wiki, ano, salát je dost jednoduchý. S předvídatelnou chutí. Ale zároveň není obyčejný!
A je také velmi uspokojivý, takový mužská salátová mísa!
Byl jsem pozdě na stůl s bramborami. Princezna byla zaneprázdněná, chtěla podávat horký masový koláč se zakysanou smetanovo-sýrovou náplní. Proto jsem dal brambory s kuřecími stehýnky za koláč. A zatímco PR vařil tento brambor a vy víte, že je to jen půl hodiny, já mám ještě méně, všichni jedli salát přede dveřmi a nechtěli brambory. Vyžadovali dort!

Dík! Pokusím se příležitostně vařit v záložkách.

na stejném oleji, který si vzala cibule

[Arnica]

Arnica, Olga, Děkuji za tip!
A pro vaši pozornost! A já jsem nesledoval ... to se stává!

A já jsem nesledoval ... to se stává!

To se často stává, protože gadget neustále opravuje, jak se mu líbí.
Já sám to často dělám.

[Nila]

Nila„Nelechko, takový vydatný salát. V zimě rád takto vařím. Takže záložky!

[Nelechka]

NelechkaMoc děkuji za recept!
Samostatně jsou všechny tyto přísady vynikající a pokud dáte všechno dohromady, pak obecně mmmm !!!!
Dívám se a obdivuji salát, ach, jak bych ho teď snědl.
Nelechka, díky! Určitě to uvařím!

[Tatka1]

Tatka1, Tanechka, jo, velmi uspokojující! Pro nás dívky, zkuste to! Ale pro muže, dokonce ani v zimě, dokonce ani v létě, se z takového jídla nemůžete vytáhnout!
Rituslya, RitochkaPokud chcete, proč nevařit právě teď? Obchod je na půl hodiny a večeře pro blízké je hotová!

[Nelechka]

Nelechka, žádné houby. Chtěl jsem dnes koupit, ale prošel jsem kolem. Tady jsem.
Nelechka, ale žampiony jsou také možné, že?
S lesem tedy pravděpodobně bude obecně akrobacie.
Uvařím to. Určitě to uvařím.

Rituse, psal jsem tam ve vysvětlení, že mám žampiony, a to i ze zmrazení. Jen jsem je zahřál na pánvi a přidal pískavici a pepř.
Bohužel se skutečnými houbami mohu jen snít, vařit
A moje maso je vepřové rameno. A okamžitě vařená polévka z vývaru.

[Nila]

Nila, Nelya, úžasný jednoduchý salát Ahoj záložka

[Nila]

Nila, Nelya„Předpokládám, že narozeninový salát Voní jako svátek a lahodnost Určitě uvaříme !!!

[Albina]

Albina„Ano, misky na salát jsou jen pro vaše oblíbené rolníky!
Marysya27, uhodli jste správně! I když jsem neoslavoval, chtěl jsem uvařit něco nového, chutného a uspokojujícího pro své vlastní lidi!

[Nelya]

Nelya, a jaké houby? čerstvé, suché?

[celfh]

celfhTanechka, stydím se, ale nejsem odborník na houby. Nevím, jak je vařit, jsou to skutečné lesní houby. Prostě jsem je nikdy neměl. Mohu říci jen na houby, s nimi jsem připravil tento salát.
A dokonce se bojím poradit při vaření s čerstvými houbami.
Pravděpodobně by měly být nejprve namočené ty suché? A pak smažit?
Čerstvé, pokud se odpaříte na pánvi, budou připraveni?
To jsou moje hloupé otázky
Houby, které prodáváme, jsou zmrazené houby na másle (pravděpodobně hřib). Někdy je kupuji, když vařím tyto lilky.
Tajemné lilky... Takže jsem jen smažil zmrazený na pánvi. Není z nich žádná zvláštní chuť, jedno jméno jsou houby!

[Nelya]

Nelya, ano, žampiony jsou také houby a velmi chutné. A máslo, aby nebylo dřevěné, se musí dlouho vařit, aby se usadilo na dně. Pokud hodíte syrové zmrazené do pánve, pak prostě nemají čas dosáhnout připravenosti v pánvi

Udělal jsem tento salát pro DR mého manžela. Můj manžel to objednal! Ale protože tam bylo několik dalších salátů a předkrmů, rozhodl jsem se tento salát trochu odlehčit, protože se to ukázalo jako velmi uspokojivé.
Místo vepřového masa jsem si vzal kuřecí řízek vařený s kořením „na páře“. Tentokrát jsem místo žampionů koupil stepní hříbky.
A mnohem méně, tentokrát to bylo vrstvené s majonézou. Salát tím netrpěl, stále byl šťavnatý.
A líbilo se mi nahrazení vepřového masa kuřecím masem! Pravděpodobně tak učiním v budoucnu.

Salát je úžasný - hustý, vydatný. Dobré jak k slavnostnímu občerstvení, tak k obědu nebo večeři pro mladé dámy, které nedrží dietu))
Bohužel žádná fotka. Slibuji zlepšení)
Děkuji!

[Irina]

Irina, děkuji za zprávu! I bez fotografie, ale slovy je to hezké!
Ano, okamžitě jsem varoval, že tento salát není pro dietu. Je to opravdu velmi uspokojivé, více určené pro muže. Mladé dámy však kusmančik obvykle neodmítly. Jedná se o západoukrajinskou kuchyni a obvykle je vysoce kalorická, ale vynikající.