Kuřecí a dýňové karbanátky

Kuřecí a dýňové karbanátky

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Pro masové kuličky:
Mleté kuře nebo krůta	600-800 gr.
Oloupaná dýně	250 gr.
Cibule	1 ks.
Ovesné vločky	15-20 gr. (~ 2 lžíce. L.)
Tvrdý sýr	30 gr.
Sůl, mletý černý pepř, paprika
Provensálské byliny	1 polévková lžíce. l.
Pro omáčku:
Cibule	1 ks.
Oloupaná dýně	250 gr.
Rajčata	500-700 gr.
Jakýkoli vývar nebo suché bílé víno	250-300 ml.
Cukr	1 polévková lžíce. l.
Sůl
Rostlinný olej na smažení

Metoda vaření

• Jemně nakrájejte jednu cibuli a přidejte k mletému masu (mám kuřecí prsa).

  Přidejte tam dýni nastrouhanou na hrubém struhadle.

  Ovesné vločky.

  Jemně strouhaný sýr.

• Sůl, pepř, provensálské bylinky. Místo provensálských bylin můžete přidat čerstvý nebo suchý koriandr nebo estragon.

• Mleté maso dobře promíchejte a nechejte 15 minut v chladu.

  Mezitím připravte omáčku.

• Nakrájejte cibuli a smažte ji v rostlinném oleji.
• Přidejte dýni nastrouhanou na hrubém struhadle a smažte dalších 10 minut.

  Nalijte tekutinu, mám hovězí vývar, mírně ji odpařte.

  Dále rajčata strouhaná na hrubém struhadle bez slupky nebo rajčata konzervovaná ve vlastní šťávě, v mém případě zmrazeném rajčatovém pyré. Navigujte podle hmotnosti, tj. 500-700 g

  Sůl. a přidejte cukr. Za občasného míchání vaříme 10 minut. Omáčka by neměla být příliš hustá.

• Zatímco se omáčka připravuje, vytvořte mokrýma rukama masové kuličky z mletého masa ve formě kuliček o velikosti dle vašeho výběru, od průměru 3 cm do větších. Podle toho je výstup od 40 do 10 kusů, mám 20 kusů. 50 gr.

• Nalijte omáčku do hrnce s těžkým dnem, přiveďte k varu a vložte tam masové kuličky. Vaříme zakryté víkem na mírném ohni 25–30 minut.

  Masové kuličky lze jíst teplé i studené s jakoukoli přílohou a vůbec bez přílohy, posypané bylinkami nebo sýrem, jsou lahodné v jakékoli formě.

• 
• Lahodné jídlo se zakysanou smetanou.

Poznámka

Pokud máte správnou velikost kastrolu, můžete to udělat bez posunutí a připravit omáčku přímo v ní a pak přidat masové kuličky. Pokud nejste horlivým milovníkem dýně, můžete ji bezpečně nahradit cuketou, stačí ji před přidáním do mletého masa vyždímat.
Pro děti lze rajčatovou omáčku nahradit krémovou.

[Tatyana]

Velmi chutné masové kuličky, budou se mi líbit
Tatyana, vzít

[Galina]

Galina, vezměte si to na své zdraví, masové kuličky se snadno přizpůsobí každému vkusu

Řekni mi, jaký krémový? I když nejsem dítě, ale rajčata ještě nejsou k dispozici ((((

[Tanechka]

Tanechka, nahraďte vývar vodou a rajčata na zakysanou smetanu nebo smetanu, proces vaření je stejný.

[Tatyana]

Tatyana, děkuji za masové kuličky. Jaký druh ovesných vloček jste použili: rychlé nebo pravidelné?

[Tamara]

Které ovesné vločky jste použili: rychlé nebo pravidelné?

Tamara, vaříme na zdravých obilovinách používaných běžně.

Ach, jaké masové kuličky!
Po celý svůj život ani nedýchám pro všechny druhy masových kuliček, koketů, masových kuliček ... Opravdu miluji všechno tak jemné a šťavnaté!
Tanya, děkuji za recept!
Určitě se to pokusím uvařit.

[Ritochka]

Ritochka vařte pro zdraví, masové kuličky jsou chutné a velmi snadné k jídlu, prostě je miluji bez jakékoli přílohy

Tatyana, úžasné masové kuličky!
Musí být vařené!
Jen mám dýni!

[Elena]

Musí být vařené!
Jen mám dýni!

Elena, samozřejmě, je to nutné, zejména proto, že tam je dýně a já mám poslední malou, zbytek dýně je zmrazený v mrazáku ve formě bramborové kaše na pečení

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, Tanya, lahodné masové kuličky a omáčka! Můj kolega a já jsme si vybrali různé možnosti a zacházeli jsme si navzájem. Varianty byly s kuřecím, krůtím a vepřovým masem, s cereáliemi, krupicí a dokonce s rýží. Všechny možnosti jsou dobré, recept se bude neustále používat. Děkuji!

[Elya]

Elya„Jsem rád, že se vám masové kuličky líbily, vařte pro své zdraví