Celozrnný chléb

Celozrnný chléb

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
měkký tvaroh (bez tuku)	50 gramů
voda	190 gramů
vejce c-0	1 kus
rostlinný olej bez zápachu	50 gramů
celozrnná mouka	1 sklenice + ~ 2 sklenice
suché droždí	7 gramů
cukr	1 čajová lžička
sůl	3/4 čajové lžičky
mastné mléko
sezamová semínka na kropení	volitelný

Metoda vaření

• 
• Nemusíte se obtěžovat a stačí si vzít 250 ml nízkotučného mléka.
• Ale vzhledem k tomu, že mléko má vysoký index inzulínu, použijeme směs vody a tvarohu.
• Začněme.
• Smíchejte tvaroh a mléko, dobře promíchejte. Vjedeme do vejce, nalijeme olej. Promícháme.
• Přidejte sůl, cukr, droždí, promíchejte.
• Nalijte sklenici mouky. Zakryjte fólií, nechte 20 minut působit.
• Poté přidejte trochu mouky, dokud nevznikne měkké těsto. Dostal jsem o něco méně než 2 sklenice.
• Těsto dobře promíchejte. Pokud není hnětač, použijeme, stejně jako já, mixér s hákem.
• Misku s těstem uzavřeme fólií a dáme na teplé místo alespoň na 2 hodiny, aby se přiblížila.
• Za hodinu hněteme.
• Formu vymastíme olejem.
• Rukama vytvarujeme bochník těsta a dáme ho do formy.
• Provádíme několik šikmých mělkých řezů.
• Zatímco se trouba ohřívá, necháme přístup.
• Takto vypadá těsto před přístupem
• 
• Takto za 30 minut.
• 
• Bochník promažte mlékem a posypte sezamovými semínky.
• Vložíme do trouby předehřáté na 200 stupňů a pečeme 35-40 minut. Připravenost kontrolujeme hůlkou.
• Jemně jej vyjměte z formy a ochlaďte na roštu nebo ručníku.

Miska je určena pro

bochník o hmotnosti 630 gramů

Čas na přípravu:

pár hodin

Program vaření:

trouba, mixér

Poznámka

Jaký nádherný chléb se ukázal
Voňavé, s jemnou krustou a porézní drtě

Velmi, velmi doporučuji

V poslední době používám celozrnnou loupanou mouku Uvelka. Všechno se ukáže na 5+

Jaký chléb !!!! A úplně z ČR? Wow! Na fotografii je bílá, bílá ...
Výborně. Dnes to musím péct. Díky za recept.

Na zdraví
Světlo z tohoto trápení.
Mouka super
Koupím v Magnetu.

Upiekla jsem chleba! Vyskočil vzduch. Měkká, krajka. Timka jako první „odsoudila“ 2 kusy. Líbilo se. Přidal jsem 1 polévkovou lžíci mouky 1. třídy (opravdu jsem chtěl bělejší chléb a moje mouka CP je příliš tmavá).

Timka jako první „odsoudila“ 2 kusy. Líbilo se.

Jelikož se hlavnímu ochutnávači líbilo, mohu si být jistý
Dobrou chuť.

[Podmosvichka]

Podmosvichka„Leno, chci upéct takový chléb .. Šla jsem do Magnetu pro tuto mouku, je tam celozrnná tapeta„ Uvelka “a prostě celozrnná a je tam také oloupaná?

[Natálie]

Natáliemýlil jsem se
Tapetová mouka
Je lehčí než obvyklý centrální zámek.

[Elena]

Elena, Děkuji! Koupil jsem to a rozebral .. Právě jsem našel jedno balení.

rozebrat.

Ochutnal
Natasha, čekám na recenzi
A jím své vlastní. Skladuji to v chladničce, v papírovém a celofánovém sáčku.
Chci to dát do toustovače.

[Elena]

Elena, ano, už týden přemýšlím o tomto chlebu, dnes jsem si koupil mouku u odborníka .. dokud se nerozhodnu, co upéct, je sklenice na dort, ale zdá se, že je příliš malý (pak je třeba těsto rozdělit dvakrát) ... nebo kulatý na Velikonoční dort, jako možnost oslovit Auchan a koupit si obdélníkový pekáč (dlouho jsem se na něj díval, ale chci ho výše). Zatímco na dumce, ale hned odhlásím, jak budu péct.

Gratulujeme vám k zaslouženému vítězství v soutěži „Nejlepší recept týdne“

Děkuji mnohokrát
Nečekané, ale velmi příjemné

[tvaroh a voda]

Jen jsem si všiml, omlouvám se
Musím mixovat tvaroh a voda, ne tvaroh a mléko, jako v receptu.
Nebo si vezměte jen jednu mléko.

Světlo z tohoto trápení.
Mouka super
Koupím v Magnetu.

a jaký druh mouky?

Recept říká
Celozrnná Uvelka.
Také se mi líbí TsZ Ryazanochka, to se děje v Pyaterochce.