Masové kuličky se švýcarským mangoldem a omáčkou chimichurri

[Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!]

Masové kuličky se švýcarským mangoldem a omáčkou chimichurri

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Masové koule
maso (mám vepřové)	1 kg
čerstvý mangold	200 př
cibulové květy	1 PC.
oregano	1 lžička
tuřín cibule	1 PC.
petržel	10 veterinářů.
koriandr volitelně	2-3 mokré.
česnek	2-3 zuby.
sůl	chuť
mletý černý pepř	chuť
Omáčka
petržel	1 svazek
koriandr volitelně	2-3 mokré.
česnek	2-3 zuby.
olivový olej	6 lžíce. l.
jablečný ocet 6%	1 polévková lžíce. l.
oregano	1-2 veterinář.
--------	--------
rostlinný olej	na smažení

Metoda vaření

• Umýt zeleninu. Oloupejte zeleninu. Připravte maso. Projděte sítem na mlýnek na maso.

  Přidejte sůl, pepř a suché oregano.

  Mleté maso dobře promíchejte a odklepněte.

  Mokrými rukama vytvořte malé masové kuličky. Smažte z obou stran do zlatova. Zakryjte pánev víkem, snižte teplotu a přimíchejte masové kuličky do měkka.

  Vložte nakrájenou zeleninu do mísy mixéru, přidejte olej a ocet. Přidejte česnek a sůl.

  Připravte omáčku. Chuť a chuť. Podáváme masové kuličky s omáčkou.

  
• Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!

Poznámka

Myšlenka byla převzata od Z. Ivčenka.
Velmi neobvyklé masové kuličky. Ale chutné. Doporučit!