Opletené těsto s tvarohem

Opletené těsto s tvarohem

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Těsto:
instantní droždí	3 g
pšeničná mouka c. z	250 g
mléko	100 - 120 g
tvaroh	85 g
sůl	4 g
cukr	30 g
máslo	20 g
olivový olej	20 g
Dodatečně:
vejce, sezamová semínka na dopečení

Metoda vaření

• Smíchejte droždí s moukou (1 polévková lžíce. L), zalijte mlékem, přidejte tvaroh, cukr. Hněteme těsto po dobu 10 minut.

• Přidejte změkčené máslo, olivový olej a zbývající mouku. 4-5 minut před koncem hnětení přidejte do těsta sůl. Hněte měkké nelepivé těsto.

  Těsto necháme 90 minut kvasit při pokojové teplotě. Uprostřed kvašení těsto natáhněte a přeložte.

  Rozdělte těsto na požadovaný počet kusů. Z každého kusu vytvořte škrtidlo.

  Vytvořte cop.

  Korektura pod fólií po dobu 60 minut.

• Před pečením namažte TK vejcem, posypte sezamovými semínky.
• Pečte v troubě předehřáté na 220 ° C, s parou prvních 6-7 minut. Poté snižte teplotu na 180 ° C a připravte chléb.

Miska je určena pro

1 bochník o hmotnosti 450 gramů

Čas na vaření:

4 hodiny

Program vaření:

trouba

jako drahokamy na černém pozadí
jako ozdoba celé chlebové sekce
svítí zlato na večerní veřejnosti
Maninův cop k závisti veřejnosti!

[Tatyana]

Tatyana, být ohromen! Ani nechci nic říkat, jen ležím.

Bože, jaký cop v trhlině ... zemřít nevstat b, lpím na obrazovce, sedím obdivně, sakra, to není nikdy, když mohu vytvořit takovou krásu, tkát nebo získat tak nádhernou jemnou drobenku

Ach, jaká krása!

Obdivuji! Dobrý cop! Díky za recept!

[Sonadora]

Sonadora, bez ohledu na to, jak moc trénuji, takové ideální, symetricky rovnoměrné tkaní nevychází. Naše Manechka má nějaké tajemství! A s největší pravděpodobností - to jsou zlatá pera!
Mnohokrát děkuji, Manechko! Je potěšením obdivovat vaše kuchařská mistrovská díla!

Manya, další mistrovské dílo!

[Svetlana]

Svetlana, Kateřina, Olga z Voroněži, Tanya, Pryskyřník, děvčata, děkuji vám za pozornost věnovanou receptu. Budu rád, pokud je to pro vás užitečné.

tajný

Tanya, existuje jen jedno tajemství: čím hladší jsou copánky, tím úhlednější bude cop. Ten na fotografii není ani zdaleka ideální. Je třeba si stěžovat.

[Sonadora]

Sonadora, postroje, říkáte? Vždy jsou křivé. Už se odvalila, hnětla a přesvědčila je ... to jsou bohužel všechna pera ze špatného místa. A opravdu se mi líbí tkaní.
Děláš víc a já si užiji

[Tanya]

Tanya, a dáte postrojům čas na namáčení, nebo hned vyvalíte dlouhé?

Děláš víc a já si užiji

Všichni si užijeme, obdivujeme a naladíme se na výkon

[Tatyana]

Tatyana, být ohromen! Ani nechci nic říkat, jen ležím.

Manechka, vůbec inspirujete svá mistrovská díla, všichni na ně máme takovou reakci!
Na postrojích budu podporovat jmenovce, identita nebyla nějak dána, pak jsem ji dal lehnout, tak hloupě, taaak dlouho přerušovaná, že místo jednoho normálního challah, dva tkané huinkie. Dejte nám, prosím, přibližnou délku šňůry, na kterou se chvějeme, aby bylo dost na splétání, a už jí nebylo.

[Tanya]

Tanya, a dáte postrojům čas na namáčení, nebo hned vyvalíte dlouhé?

Člověče, vážím koule tak, aby byly stejné, a dám jim odpočinek. Rolovám postroje a nechám je odpočívat maximálně 10 minut, jinak se proces natáhne až do rána. Pohroma není těsná, nechal jsem halama přijít ...



Například

[oko]

oko„Tatyano, mám asi 55 cm postroje.
Tanya-Fanya, Tanya, nádherný cop.

Manechko, ukázal jsem ti, že je to křivé a ty ...
V noci jsem dala těsto s tvarohem. Místo cukru jsem přidal med. Zítra večer budu v experimentu pokračovat.
Děkuji, Manechko, že jsi na mě „tlačil“ svými mistrovskými díly

Mnohoasho, okamžitě vidíš, o koho jde. Všechny vaše recepty jsou v mém poznámkovém bloku. A ten tam také půjde. Myslím, že to musí být vynikající. Krása...

[Manya]

Manya„Obdivuji také vaše copánky. Nakazilo se to, bič a bič. Nyní je to víceméně rovnoměrné, ale „zadky“ jsou stále nějaké velké. Možná existuje trik pro zahájení a ukončení tkaní?

Manechka! Děkuji, že jsem dnes analyzoval své chyby, nechal jsem turnikety speciálně odpočívat déle a šel dělat další věci. Uvědomil jsem si svou chybu - opravdu jsem nenechal sedět turnikety, spěchal jsem.
Zde je pletená podle tohoto receptu s přídavkem tvarohu. Vůně je šílená. Buchty jsou stále horké. Zítra ti ukážu drobečka, až vychladne. Mezitím se nemůžu dočkat, až ukážu, jak se to zamotalo s přihlédnutím k vašim komentářům!
Odpusť mi mou neskromnost, ale s výsledkem jsem spokojený! Manechka, děkuji za tipy a trpělivost!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tanya, nejlepší skóre!

[oranžový]

oranžový, dík! S dobrým učitelem Manechkou vše funguje

Ne cop, ale Pokušení)))

[Natálie]

Natálie, Anna, Angelica, děkuji mnohokrát, děvčata, za vaši pozornost receptu. Byl bych rád, kdyby to přišlo vhod.

„zadky“ jsou stále nějaké velké. Možná existuje trik pro zahájení a ukončení tkaní?

Anna, mohou být tkané z vřetenovitých svazků, pak bude střed opletení mnohem silnější. A volitelně neskrývejte ocasy dolů. Přebytek přeřízněte po rolování konců postrojů hranou dlaně.

Tanya, krásné copánky, perfektní!

[Manechka]

Manechka, dík!
Nebudu drobce ukazovat! Vezměte si slovo: rozdal jsem pár rolí a snědl ostatní domácí. Nenechali nic, kromě zpráv v aplikaci wattů „kde jinde je buchta?“ Zkoušel jsem to na večírku, je dobré, že jsem to vzal na pamlskání, jinak bych nedostal drobečka!
Nejsem profesionál, který by vysvětlil z chemického hlediska, jaké zázraky dělá tvaroh v tomto těstíčku, ale ... Toto je nutně nutný, neuvěřitelně chutný cop! Drobek je krémový a šťavnatý!
Zopakuji to znovu!
Manechka

Manya, první cop v mém životě, když jsem byl ve městě, rozhodl jsem se. Udělal jsem několik uzlů - polovina z nich byla odvázaná a malý cop, jeden konec byl trochu rozpletený, obecně jsem to dokázal splétat podruhé
A byl jsem s těstem trochu nerozumný: zapomněl jsem přidat lžíci mouky, kterou jsem posypal, v důsledku toho se těsto ukázalo trochu měkké ... Ale zkušenost se začíná objevovat, budu studovat. Díky za váš inspirativní příklad.
A co se týče zla, jakmile jsem začal dělat test, zazněly hovory a hosté, je to nějaká hrůza, obecně, pro špatného tanečníka mu nohy stojí v cestě
Skryji svou noční můru pod spoiler

[Tanya]

Tanya, dík. Jsem velmi rád, že mi chléb chutnal.
Pryskyřník, okouzlující "noční můra", roztomilý. Neměl jsi to schovávat pod spoilerem.

Mnoho, hlavní věc je lahodná, vezmu "pigtail" do vesnice a uzly už byly pohlceny, velmi chutné těsto, i když je to pro mě sladké. Příště snížím cukr na polovinu. Dal jsem krabici sýra do mrazáku pro další experiment

Nejsem profesionál, který by vysvětlil z chemického hlediska, jaké zázraky dělá tvaroh v tomto těstíčku, ale ... Toto je nutně nutný, neuvěřitelně chutný cop! Drobek je krémový a šťavnatý! Zopakuji to znovu!

Ach ano !!! Chuť drobky se nepodobá ničemu jinému, je třeba ji vyzkoušet, nelze ji ochutnat! Živý buchta!
Recept je navíc k dispozici pro reprodukci.
Zdá se, že jsem postroje znovu svinul dlouho, takže buchta je huinky a dlouhá.

Trochu jsem stál na kynologovi, jak jsem pochopil: téměř nevyrostl v troubě.
Namísto vajíčka jsem ho potřel tlustým mlékem.
Manechko, moc děkuji!
py. Sy: ke zprávě se dostaly jen moje ruce, ale minulý týden jsem ji upečl prakticky hned)

[oko]

oko, jmenovec! Výborně! Udělal jsem cop! Pěkný! Pokud byste rozdělili těsto na dvě, pak by nebylo co tkát ve třech svazcích! Byly by krátké bičíky.

Z fotografie se mi zdá vaše načechraná buchta, počkám si na to, co řekne šéfkuchař Manechka.

Také bych chtěl přidat ve prospěch tohoto receptu. Upiekla jsem hodně copánků. Leží, každý zabalený v plastu, v ledničce. Pečené přesně před 7 dny. Nyní jsem vzal na večeři další buchtu, nakrájel ji a na 20 sekund ji zahřál v mikrovlnné troubě. Rodina se zeptala, kdy jsem měl čas upéct nový cop!
Ukazuje se, že jej lze perfektně uložit ani v mrazáku!

S Tanyou jsme to nechali, rozdělil jsem to čerstvé, ošetřil a po pár dnech jsem odstranil svoji polovinu a pak ji zahřál
A máte pravdu, měkký načechraný buchta, pokud byste postroje rozvinuli o něco silnější a kratší, vyšlo by to kompaktněji a častěji by se dostalo do rámu.
Děkuji za pozornost!

[oko]

oko, a děkuji za společnost!
Nyní se svým jmenovcem spleteme dvakrát tolik manichkinských copů!

[Tatyana]

Tatyanatkali jste ve třech svazcích? A Manechka je ve 4zhgut, takže se drdol ukázal být kratší a objemnější. Já sám jsem křivý, když jsem se poprvé nepletl správně, zapletl jsem se do 4 ocasů

[Pryskyřník]

Dal jsem krabici sýra do mrazáku pro další experiment

Pryskyřník„Ludo, nepochybuji, že všechno vyjde.

oko, Tanechka, úžasný cop! O této sezamové kůře se mi teď bude snít.

[Tatyana]

Nyní se svým jmenovcem spleteme dvakrát tolik manichkinských copů!

Tatyana, tkali jste ve třech svazcích? A Manechka je ve 4zhgut, takže se drdol ukázal být kratší a objemnější.

Ludmila, to je ono !!! Ale nerozuměl jsem, díky za opravu!
Na 4 turnaje jsem si vzpomněl trochu pozdě, když jsem už vyvalil 3, a rozhodl jsem se, že to už nebudu opakovat.
Manechko, děkuji ti, drahá za tvou podporu, nech mě lépe snít!