Dýňová panna cotta s karamelem

[Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!]

Dýňová panna cotta s karamelem

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Panna cotta
krém	360 ml.
cukr	100 g
dýňové pyré	200 př
vanilka	chuť
skořice	1/2 lžičky
muškátový oříšek	1/4 lžičky
želatina	8 g
voda na želatinu	50 g
Karamel
cukr	200 př
voda	50 g
tukový krém	120 ml.
máslo	60 g
sůl	1/2 lžičky
ořechy	volba

Metoda vaření

• Nalijte želatinu s převařenou studenou vodou. Nech to nabobtnat.

  Smíchejte smetanu, cukr, pyré a koření. Hořte. Vařit.

  Odstraňte z tepla. Přidejte želatinu. Míchat. Dělal jsem mixér, aby byla hmota homogennější.

  Nalijte směs do sklenic. Nechte vychladnout. Pokrýt. Pošlete ji do chladničky na dvě až tři hodiny.

  Nalijte cukr na naběračku a přidejte vodu. Hořte. Za míchání rozpusťte cukr. Nechte to vařit. Přineste cukr, dokud na středním ohni nekaramelizuje. Už nemíchejte hmotu, pouze kbelík protřepejte.

  Nalijte horkou smetanu a občas promíchejte. Hmota bude silně pěnit a pářit. Přidat olej. Míchat. opět zahřejte a přiveďte k varu. Odstraňte z tepla.

  Přidejte sůl a vanilku. Karamel necháme vychladnout do vlažného stavuzakrytí kontaktu filmem.

  Získejte panna cotta. Nalijte karamel do každé sklenice nahoře. Chladnička na pár hodin. Podáváme s ořechy.

  
• Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!

Poznámka

Recept jsem našel v zahraničním blogu. Chutné, pokud máte rádi dýně a karamel. Doporučit!

[Angela]

Angelajaký nádherný a skvělý recept !! Určitě to vezmu na palubu a možná to uvařím na NG !!
Poprava, jako vždy, prostě bravo
Chci se zeptat, jestli jsem správně pochopil, že v samotné panna cottě je nějaký krém? A pokud nahradíte mlékem? Nebo...

[Olya]

Olya, dík. Můžete použít jakýkoli krém. ale čím tlustší, tím krémovější a chutnější.

čím tlustší, tím krémovější a chutnější.

Poyatno, je to možné na dovolenou, ale jednodušší pro sebe!

Miluji dýně a karamel a ořechy nahoře .. a obecně si dávám chutné jídlo. Budeme muset vařit. V naší vesnici je k dispozici pouze 10% smetany. Nebude tekutý v karamelu?

[Angela]

Angela, Beru si do svých záložek další recept na dýně! Dík!
Povězte mi, ukázalo se, že je to krém, ale ne jako marmeláda? Musíme to udělat, jen to přeceďte krémem. Je pozdní podzim a mléka je méně, mlékařka nedělá krém, i když jsme jí za to koupili separátor. V létě, kterou pro nás poskytla, jsem připravil slušné množství másla, ale teď říká, že mléka není dost. Pokusím se to vybrat z banky.

[Irina]

V naší vesnici je k dispozici pouze 10% smetany. Nebude tekutý v karamelu?

Irina, Přidal bych více másla, pokud není krém s požadovaným obsahem tuku. Podle mého názoru fórum obsahuje tabulku, jak z mléka a másla vyrobit krém s jakýmkoli obsahem tuku. Dívej se.

krém, ale ne jako marmeláda?

Toto je krémové želé jako každá panna cotta.

Pokusím se vybrat z banky

Vždycky mám krém, který si sám sbírám. A také v tomto receptu.

[přístav]

přístav, takže existuje recept, jak vyrobit krém z mléka! Jsem na telefonu, není to pro mě moc výhodné, ale zadejte vyhledávání.
Váš je levnější než ten náš ... krém je příliš kousavý

V naší vesnici je k dispozici pouze krém 10%

Podle mého názoru měla Queen recept, myslím, že se jmenoval Cream of Tender.
Přesně tak https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=10023.0

[Angela]

Angela, OlyaAno, mohu odstředit mléko, ale pak to mléko nebude tak chutné. Manžel to pije.
Obvykle, když to dělám s mlékem, pak udělám tvaroh. A teď nepotřebuji tvaroh, je tam hodně mražených věcí.Můžete jej však utratit za kaši.

Umím odstředit mléko,

Ano, to je pochopitelné, nevím jak, mluvíme o něčem jiném, jak udělat krém z mléka pro ... cokoli chcete!

Díky za recept, ukázalo se to chutné, jen s barevným problémem-smutkem! Jak vaše dýně dopadne vždy tak krásně červená?) Je to pro mě trochu sladké, příště se zkusím trochu pohrát s cukrem. Ale to byli moji švábi, děti a moje žena byli celkem normální.

________________________ _____________________
P.S. Zde si přečtěte pouze stejné „kuchaře“ jako já)
Nevěděl jsem, jak udělat bramborovou kaši, našel jsem recept, protože jsem znal svou "studenou" plynovou troubu, nastavil jsem teplotu na 180 ° C. Výsledek se mi moc líbil, pyré se dalo sníst ještě před sekáním)
Docela velké kousky dýně spolu se slupkou se vloží do pece předehřáté na 160 ° C, kde se kousky rozloží na formu s papírovinou z pergamenu. Pečte asi 1 hodinu a zkontrolujte vidličkou - pokud je dýně měkká, je připravena. Poté, co dýně vychladne, rozemlejte ji v mixéru.

[uljan]

uljan„Dělám také dýně v troubě, pouze s dužinou nahoru. Takže šťáva nevyteče.

[Alexej]

ukázalo se to lahodné, jen s barevným problémem-smutkem!

Alexej„Jsem rád, že se mi dezert líbil. A barva závisí pouze na barvě buničiny samotné dýně. Může být od bledé po jasně oranžovou, jako moje)

Nevěděl jsem, jak se vyrábí bramborová kaše

O tom jsem již, a nejen já, psal mnohokrát. Lze provést v mikrovlnné troubě, v páře, pečené v troubě. Pokud je pyré velmi tekuté, přeložte jej na gázu. Je to tak, že v každém receptu o tom psát, zdálo se, že to nějak není třeba. Ale ukázalo se, že existuje)
Nebo připravte samostatný recept

Také dělám dýně v troubě, jen s buničinou nahoru. Takže šťáva nevyteče.

Jen jsem ho položil na bok, aby se vešel více, dýně je velká)
v této možnosti se mi líbila absence nutnosti předčištění, po uvaření je buničina dobře oddělena běžnou lžící

Nebo připravte samostatný recept

to je ideální volba a na druhou stranu, kdo hledá, najde na ni odkaz)
Nyní jsem kvůli odstranění problematické osmičky změnil proces stravování na proces pití
ukázalo se, že dýňové pyré je velmi chutné v různých verzích koktejlů se zakysaným mlékem: mango a banán, banán a tomel atd., ale existuje nebezpečí, že je budete tvrdě nenávidět, dokud se dásně nezhojí)

[Alexej]

AlexejDoufám, že láska k dýni vzroste) Hlavní věc je, že dýně sama o sobě je chutná a sladká)

[Angela]

Lze provést v mikrovlnné troubě, v páře, pečené v troubě

v mikro se to ukáže rychleji



Angela, díky za recept)
dýně v různých variantách je zmrazená celá krabice (a v bramborové kaši a v kusech a dokonce i plátcích))

[Kateřina]

Kateřina, použij to. o zdraví)

v mikro se to ukáže rychleji

Ale jako?? představili mi velkou dýni! Budeme muset někam jít ... váš recept je samozřejmě první !!

[Olya]

Olya, má mikra 20 let. Nemůžu v ní 5 minut péct jablka nebo brambory. Dýně v něm po dobu 10 minut, pokud ne déle. Nakrájel jsem to na malé kousky, očistil, vložil do skleněné misky a zakryl víkem. Dal jsem to na 5 minut na plný výkon, zkontroloval jsem to a znovu nasadil. Zpočátku to trvá dlouho, než se na mě připravím. Síla 900.

U mikra nemusí být dýně loupána

[Kateřina]

Kateřina, I okamžitě, pak jen hněteme to zůstane. A tak samozřejmě nemůžete čistit.

[Kateřina]

Kateřina, může být více ?? !! Anji, vám to nevadí?? Totéž platí pro recept

[Olya]

Olya, a proti čemu je třeba oponovat?

Kdo může říci, co mám dělat s tímto obrovským mužem? Jak vyčistit .. kde dát ..

[Olya]

Olya, nakrájejte jako meloun a vložte do trouby pod fólií asi na 30 minut. Poté odeberte dužinu a mixér, dokud je teplý.

[Angela]

Angela, je to obrovské ... ale co dělat s kostmi ?? Koupil jsem si také dýňový džus

a co dělat s kostmi?

Vysušte a smažte.

[Olya]

Olya, dýňová semínka jsou super! A v dýňové krémové polévce jsou skvělé! A dekorace, a zdravé a chutné! Angela, vaše recepty jsou jako vždy nahoře! Kdy máte na všechno čas? Vzal jsem to do záložek!

Suchý

Ano?? Nevadí vám, když to udělám poprvé ... se sušením nebo oddělením se vším?

[Olchik]

Olchikzatímco tam Angela není, odpovím - vezměte semínka ze všech kaki-byaki (můžete je opláchnout) a osušte / smažte jako slunečnicová semínka.

[Lyubasha]

Lyubasha, Děkuji!

Raději semínka nesmažte o tolik zdravější

raději nesmažit

Teprve včera o tom mluvili v televizi, že je to velmi zdravé, ne smažené a musíte to jíst celé

[Olya]

Olya, pokud je saaav obrovský, pak najednou s tyčinkami v troubě, nakrájejte ji, škrábejte buničinu semeny lžící, náhodně nakrájejte a v troubě, pak bude měkká a změní barvu, uvidíte, pak stejnou lehkou lžící oddělíte buničinu od kůry. Můžete zmrazit buničinu nebo zmrazit syrové kousky.
Pokud v mikronech, pak můžete použít jakékoli kousky ... a tak neumýt nádobí - v jeho sáčku

[Kateřina]

Kateřina, Děkuji mnohokrát!! Rozuměl jsem všemu ..

A konečně ... můžete strčit celý a péct, vyškrábat jádro pouze se semínky a je to