Mrkvový kořeněný koláč od Andy Chef

Mrkvový kořeněný koláč od Andy Chef

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
mrkev	135 g
cukr	190 g
vejce	2 ks
Vlašský ořech	50 g
prášek na pečení	5 g
soda	2,5 g
mouka	155 g
jablečné pyré	80 g
oranžová (kůra)	1 ks.
rostlinný olej	120 g
skořice	2 g
muškátový oříšek	1 g
mák	20 g
Pro smetanu: zakysaná smetana 30%	250 g
práškový cukr	3 lžíce. l.
vanilin	1 sáček
tvaroh	140 g

Metoda vaření

Přináším vám lahodný mrkvový dort od Andy Chef s trochou mých odbočení, jen trochu. Je velmi jemný, vlhký a sypký. A se zakysanou smetanou a tvarohovou smetanou jíte jen mysl.
Předem se omlouvám, pokud je již na fóru k dispozici, upřímně jsem vše prošel, ale nenašel jsem to.

A tak mrkvu otřete na velmi jemném struhadle. Pokud je mrkev velmi šťavnatá, šťávu vymačkejte. Ve výsledku byste měli dostat 135 g mrkve.

Jablka oloupejte, nakrájejte na jemno a duste v mikrovlnné troubě do měkka. Trvalo mi to asi 3 minuty, pak to už jen vidličkou promíchejte. Měli byste udělat 80 g jablek.

Nalijte 190 g cukru do misky (200 g hnědého cukru v původním receptu), nahoře potřete pomerančovou kůru. Také tam pošleme 2 vejce a vše vyšleháme mixérem, dokud nebude načechraný. Nemusíte být horliví.

Dále přidejte sódu, prášek do pečiva a mouku. Vše promícháme.

Potom skořice a muškátový oříšek, vlašské ořechy (nahrubo nasekané) a mák.(V originále se nedává 70 g vlašských ořechů a máku. Ale s přidáním máku se mi to opravdu líbí)

Důkladně promíchejte rostlinný olej.

A dokončete přidáním jablečné šťávy a mrkve.

Pečil jsem na 22 cm pánvi na 160 stupňů po dobu 60 minut. (Původní forma 18 cm) Připravenost byla zkontrolována párátkem.

Když se dort chladil na roštu, udělal jsem krém. Zakysanou smetanu rozšlehejte s práškovým cukrem a vanilkou a poté vmíchejte tvaroh. Endishef doporučuje pro tento dort jiný krém. Vanilka. Sýr Mascarpone - 250 g, práškový cukr - 50 g, vanilkový extrakt - 5 g. Ale vždycky si spojím zakysanou smetanu s mrkví pečeným výrobkem, takže jsem připravil krém podle mého vkusu)) A uděláte to podle svého uvážení.

Podáváme teplé. Krém jsem dal na kousek dortu.

Poznámka

No, velmi úžasný útulný podzimní koláč. Chcete se jen zabalit do deky, dát si k ní šálek čaje a užít si chuť tohoto zázraku.

[Natasha]

Natasha, díky za recept. Velmi lákavé. Beru to do záložek.

Snědl jsem takový dort podle původního receptu, podávaný jako palačinky s karamelovou náplní a krémovou čepičkou! Je to šíleně chutné !!!! Dal jsem to do svých plánů na víkend. Děkuji!

[Galina]

Je to šíleně chutné !!!!

To je jisté!
Galina, AntoninaJsem si jistý, že nebudete litovat, pokud to upečete. Právě jsem se do něj zamiloval!

Absolutně nádherný dort!
Natul, díky!
Nikdy jsem si nemyslel, že mrkvové pečivo může být tak chutné, dokud jsem to nezkusil.
Natulik, díky! Určitě to uvařím.
Jaký tvaroh jste si vzali?

Natulik, díky! Určitě to uvařím.

Jaký tvaroh jste si vzali?

Vzal jsem Holandsko.

A velmi doporučuji připravit krém na koláč. Moje rodina řekla, že krém je jen pohádka! Dcera, do které nemůžete nic nacpat, snědla 2 obrovské kusy a řekla, že tento koláč bude nyní její oblíbený, ale jen se smetanou

Znovu hoří. Nyní přesně podle původního receptu. Cukr nerozuměl. Vařené bez máku. Všichni říkali, že je to takto méně chutné. I pro mě je mák chutnější.

Také jsem na tento dort zapomněl. Farin (hnědý) s přidaným cukrem v případě, že je pečený v mikrovlnné troubě (aby nemělo bledé pečivo). Nepřidával jsem mák, zkusím to s mákem.

S mákem má volnější texturu.

[Natasha]

NatashaMoc děkuji za recept. Opravdu se mi líbilo dělat tento koláč / dort a chuť. Vůně byla v domě božská. Pomerančová kůra, muškátový oříšek, skořice



Není to jen chutné, je to VELMI chutné!

Mimochodem, pečil jsem v první třídě. Absolutně směle upečený, protože v anglických receptech se obecně používá samovychovávání CH.

A dnes mám dort (cupcake) podle vašeho receptu!
Krém byl samostatný. Pečení v severských formách, místy se zaseklo (nemohu připravit lycetinový lubrikant). Vzhled byl narušen, ale protože jsem pro sebe nebyl velmi rozrušený.
Velmi, velmi chutné !!! Děkuji mnohokrát!

[Arnica]

Arnica, Olga, ty severské formy !!! Získávají se v nich velmi krásné výrobky. Poslední dva obrázky jsou úžasné! Velmi působivé!

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, Děkuji!
Jen nedávno jsem se stal majitelem severských forem a zatím chci péct jen v nich.
Přemýšlel jsem o pečení v Ultra-Pro, protože jsem předpokládal, že tento dort může být těžké vyjmout ze severských, ale rozhodl jsem se to zkusit. Myslím si, že s lecitinovým mazivem by neměly být žádné problémy.
A váš je krásně zdobený, dort se ukázal správně!

[Sveta]

Lycetinový lubrikant nebudu žádným způsobem připravovat

Sestra! Nasbírejte sílu a udělejte to! Věřte svým nádherným košíčkům, že budou vypadat ještě lépe! (Sám to byl rok! Ale teď toho nelituji. Ta věc je nádherná, ale je to hotové velmi rychle.)

Sveta, máte úžasný koláč bez Nordiku! Souhlasím ale se severskými formami - v nich je každé pečivo krásné a chutné.

Sestra! Nasbírejte sílu a udělejte to!

Určitě to udělám! Ale zatím nemohu najít lecitin v prášku, pouze v kapslích nebo granulích
A bez ohledu na to, sója nebo slunečnice?

Vzal jsem si slunečnici. Takový byl chycen. V prášku jsme se objevili na mnoha místech. Přivedl mě OZONE. Ale můžete se podívat do lékáren, tam se to stává. V cukrárnách určitě existuje.

V našich lékárnách máme pouze kapsle. Podívám se také na obchody Zdorovye, tam také mohou být. Také jsem viděl, že to není drahé v internetovém obchodě, pokud ho nenajdu ve městě, objednám si ho.
Děkuji!

[Sveta]

Sveta, a opravdu máš skutečný dort !! Jsem velmi rád, že se mi to líbilo. Peču to už potřetí za sebou (nemohu se dostat k vašemu citronu), požadují to doma. I když nemám absolutně žádného jedlíka, obvykle peču pro vlastní potěšení.
Zajímalo by mě, jak chutná mouka první třídy? A jaký krém jsi dělal? Ne zakysaná smetana, že? Máte ho velmi kyprý, udržuje svůj tvar
A jaký máte pekáč? Dlouho jsem se díval na vaše krásné cihly

Arnica„Olgo, dort je v těchto podobách nádherný! Dokonce jsem je hned běžel hledat na internetu. A omdlel od ceny. Opravdu stojí za ty peníze? Ale krásné, ano)). Jsem velmi ráda, že se mi dort líbil

Zajímalo by mě, jak chutná mouka druhé třídy?

Pokud CH, pak ty otruby tam mohou přidat určitou ořechovou chuť ... Ale musíte se podívat na recept, možná dají více prášku do pečiva na zvedání. Bude těžší než prémie

A jaký máte pekáč? Dlouho jsem se díval na vaše krásné cihly

Byl to ten, kdo pečl v Ikeevské. Jsem velmi potěšen jejich eloxovanými hliníkovými tvary.

🔗

A jaký krém jsi dělal?

Mascarpone plus tvaroh, bamixový prášek a vanilka.

tam kousky otrub mohou přidat určitou ořechovou chuť

Hmm, jak zajímavé ...

Byl to ten, kdo pečl v Ikeevské. Jsem velmi potěšen jejich eloxovanými hliníkovými tvary.

Musíme si od vás také někde koupit, o těchto formulářích jsem již četl. Chválil jsi je.

Mascarpone plus tvaroh, bamixový prášek a vanilka.

Nepochybuji o tom, že je velmi chutný!

Nataši, přináším ti „nahý“ koláč. Sintrovaný dnes s myšlenkou, že ho zítra necháme dozrát a ozdobit. Takže můj nejmladší požadoval dort a sám si z něj vzal kousek a téměř vše snědl.Myslím, že lepší chvála neexistuje. Fotky jsou něco do strany, takže pod spoilerem

Myslím, že lepší chvála neexistuje.

To je jisté!!!
Jsem velmi potěšen, že se vaší rodině koláč líbil A děti jsou nejdůležitější znalci
Koláč a "nahý" chutnat velmi hodný, to je docela možné jíst bez krému)

A já nemám fotku ... Protože děti přišly a snědly to celé!

To, co jsem udělal. Zvýšení proporcí o 1,5 krát. Místo čerstvého mrkvového pyré jsem použil 2 sklenice dětského pyré Agusha. Tady, jen 210 gramů. Jablko bylo upečeno v mikrovlnce, stačilo jedno.
Pečení ve čtvercovém tvaru 23 cm, dort byl vysoký 5 cm. Nakrájejte na polovinu, vrstvené krémem zevnitř i zvenku. Ukázalo se, že to byl velmi oranžový ořechovo-makový dort. Nikdo si neuvědomil, že uvnitř je mrkev. Syn řekl, že krém je velmi vhodný (vyrobený z 25% zakysané smetany + tvaroh). A neobcházejte krém, jediná věc je příliš mnoho pomerančové kůry. Velkoryse jsem tam vložil celý pomeranč.

Díky za recept! Lehký, nestresující, chutný a šťavnatý muffinový dort pro náladu a víkend.

[Mami]

Mami„Olgo, jsem velmi ráda, že se mi dort líbil. Opravdu

Lehký, nestresující, chutný a šťavnatý muffinový dort pro náladu a víkend.

Skvělé znění!
A nikdo v něm nehádá mrkev

Gratulujeme vám k zaslouženému vítězství v soutěži „Nejlepší recept týdne“

[Natasha]

Natasha, Gratulujeme! Pečil jsem před několika dny pomocí tohoto receptu se smetanou z tvarohu. Lahodný dort!

Gratulujeme vám k zaslouženému vítězství v soutěži „Nejlepší recept týdne“

Děkuji mnohokrát! Upřímně, jsem v rozpacích ... Vůbec jsem to nečekal, ale je to velmi, velmi příjemné! Ne to slovo
Pravděpodobně první medaile je nejvíce vzrušující a nezapomenutelná
Děkuji

Nataši, ze srdce ti blahopřeji!
Čekáme na nové lahodné výtvory!
Jsme za vás velmi rádi!
Výborně!

[23. rozmar]

23. rozmar, Natasha, gratuluji k zaslouženému vítězství! Skvělý recept!
Dnes jsem znovu piekla, krém byl vyroben z 10% jogurtu a mascarpone!
Přejeme vám nový úspěch!

[Rituslya]

Rituslya, Ritochka, moc děkuji, jsem moc rád!
ArnicaDěkuji Olga!
Je skvělé, že dort byl podle našich představ. Jsem velmi potěšen) Mám to ve své rodině nyní v oblíbených
A formy jsou něco !!! Nepopsatelná krása! I tam je škoda Už jsem se vložil do seznamu přání.

Čekáme na nové lahodné výtvory!

Přejeme vám nový úspěch!

zkusím to

Už jsem to vložil do seznamu přání.

Ano, samozřejmě se ve vaší zemi zdražily a v naší zemi ještě více. První mi dali děti a pak jsem si je objednal na Amazonu, vyšlo to mnohem levněji (také slevy na Černý pátek). Koupil jsem ho v různých velikostech a tematických (novoroční). Dva další v seznamu přání, ale ne všechny najednou.

[Natasha]

Natasha, gratuluji k vaší první medaili! Výborně!

[gala10]

gala10, Galino, moc ti děkuji za blahopřání!
Dívky, je to opravdu vynikající! Pečeme, určitě nebudete litovat!

[Natasha]

Natasha, s první medailí!

[23. rozmar]

23. rozmarNatasha! Recept je prostě úžasný! Vedeš si dobře! Se zaslouženou medailí!

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, Masha Ivanova, Děkuji mnohokrát!

Když se někde v síti objeví nový recept, okamžitě zaroste novými možnostmi. Moje dcera mi sem nedávno přinesla podobnou verzi jako vy. Vynikající také! Nevadí vám, když to sem pošlu také? Jako možnost?
Pokud vám to vadí, prostě to smažte a je to.
1. Mrkev - 2 ks. střední.
2. Oranžová - 1 ks.
3. Slunečnicový olej - 180 g
4. Třtinový cukr (hnědý) -180 g
5. Vejce - 3 ks.
6. Lískový oříšek - 50 g
7. Mouka - 180 g
8. Soda-1 lžička.
9. Mletá skořice, muškátový oříšek, hřebíček, kardamom, po 1 špetce.
10. Dýňová semínka - 30 g Vaření koláče.

Nastrouhejte mrkev na jemném struhadle. Odstraňte kůru z oranžové. Přidejte slunečnicový olej, třtinový cukr, vejce do hluboké misky. Dobře šlehejte. Přidejte nastrouhanou mrkev, nasekané lískové ořechy, polovinu kůry. Stiskněte tam šťávu z půlky pomeranče.V jiné misce smíchejte mouku, sódu, koření, dýňová semínka a promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně rozložily. Spojte suchou směs s kapalnou směsí a promíchejte do hladka. Nalijte hmotu do pekáče (výška těsta by neměla přesáhnout 3-4 cm) a vložte do trouby předehřáté na 175 stupňů (režim shora dolů) po dobu 20-30 minut, dokud nebude měkká.
Vaření sýrového krému.
1. Tvaroh - 220 g
2. Práškový cukr - 100 g
3. Pomerančová šťáva, která zbyla z pomeranče (tj. Šťáva z poloviny pomeranče).
Smíchejte tvaroh s práškovým cukrem a vymačkejte šťávu z poloviny pomeranče, promíchejte metličkou do hladka, rovnoměrné textury. Hotový dort vyjměte z formy, nechte jej mírně vychladnout, na něj naneste tvarohový krém. Nakrájejte koláč na plátky a každý plátek posypte zbývající oranžovou kůrou.

[Elena]

Elena, samozřejmě mi to nevadí. Nech to být. Možná se někomu tato možnost bude líbit.

[Natasha]

Natasha, pečené ještě dlouho. Nehlásil jsem se, protože obrázky nebyly nahrány na fórum z telefonu.

Obecně chutné, jako vždy!

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, jakou příjemně stylovou prezentaci máte, mmm!

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetule, omlouvám se, přehlédl jsem tvé hlášení
Jako vždy je design nad chválu, takové vlny krému jsou krásné! A jídlo je jen třída !!! Já to chci také!
A v podobě pečení Ikeevskaja? Koupil jsem to, ale ještě jsem to neaktualizoval. Zahrnuje celý objem testu?

chutná stylová prezentace, mmm!

to je správně. A pak jsem nemohl najít slova kvůli zvýšené slinění, zjevně)))

Promiňte

Nic nevím! Pečte s sebou ... dva koláče! Jeden volný kop a druhý jen tak

A v podobě pečení Ikeevskaja? Koupil jsem to, ale ještě jsem to neaktualizoval. Zahrnuje celý objem testu?

Ano, celý svazek je zahrnut! Na dno prostě dali papír na pečení. Nepotřebujete boky - projdete s nožem jako skutečný cukrář

A jídlo je jen třída !!! Já to chci také!

Toto je Emile Henry (mám 3 nebo 4 z nich - neustále používám, miluji obdélník). Váš Santa Claus je velmi laskavý a velkorysý, myslím, že ho brzy budete mít

Pečte s sebou ... dva koláče! Jeden volný kop a druhý jen tak

Poslouchám a poslouchám !!! Jak se objeví aktuální volný čas - určitě

Ano, celý svazek je zahrnut! Na dno prostě dali papír na pečení.

Váš Santa Claus je velmi laskavý a velkorysý,

I když je velkorysost Santa Clause směrována jiným směrem, můžu se zatím obejít bez tak krásných pokrmů

Viděl jsem Andreyin recept ... ... chystal jsem se tento koláč upéct dlouho. Děkuji moc ... Nakonec jsem to upiekla. Ukázalo se to velmi chutné .... a mák v tomto receptu zaujal své oprávněné místo.

[Victoria]

Victoria, Jsem velmi rád, že se vám dort líbil!
A právě s mákem se mi jeho chuť zdá harmoničtěji plnější nebo tak něco)