Apfellstrudel (vídeňský jablečný závin)

[Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!]

Apfellstrudel (vídeňský jablečný závin)

Kategorie: Cukrovinky

Kuchyně: rakouský

Složení
filo těsto (jakékoli natažené těsto)	8 lišek. (250 g.)
Plnicí
jablka	1 kg
strouhanka (mám strouhanku)	100 g
cukr	100 + 10 g.
rozinky	60 g
ořechy	50 g
vanilkový cukr	10 g
citronová šťáva	100 ml.
máslo	80 g
--------	-----
máslo	100-150 g.
práškový cukr

Metoda vaření

• Zahřejte olej, přidejte strouhanku a 10 gramů cukru. Smažte do zlatova. Nechte vychladnout.

  Vykrojte jablka. Nakrájejte, přidejte nahrubo nasekané ořechy a rozinky. Nalijte hladký a vanilkový cukr.

  Nalijte citronovou šťávu.

  Směs.

  Polovinu těsta rozložíme na ručník. Potřete rozpuštěným máslem. Překrývejte listy. Můžete okamžitě vyložit druhou vrstvu těsta a také ji namazat. Ale neudělal jsem to. Chtěl jsem, aby i těsto bylo nahoře.

  Rozložte strouhanku na 2/3 oblasti a ustupujte od okrajů. Doporučuje se dát strouhanku pouze na jednu třetinu těsta. To znamená k blízkému okraji.

  Na vrch rozložíme jablečnou náplň.

  Srolujte do role a ohýbejte okraje ze stran. Je vhodné srolovat se ručníkem. Posuňte roli do strany. Musíte jednat opatrně. Rozložte druhou polovinu těsta, potřete máslem. Umístěte roli na vrchol.

  Sbalte složením hran.

  Přeneste na plech, švem dolů. Je vhodné rolovat roli přímo z ručníku. Za tímto účelem musí být šev při skládání nahoře. Opatrně jsem to rukama posunul. Potřete rozpuštěným máslem. Závin je velký. Musíte to dát úhlopříčně.

  Pečte v troubě předehřáté na 170 stupňů po dobu 45 minut. Vyjměte a namažte olejem.

  Vraťte do trouby na dalších 15 minut. Pochopit to. Nechejte mírně vychladnout a hojně posypte práškem.

  
• 
• Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!

Poznámka

🔗
To je vynikající. Doporučit!

Podobné recepty

Vídeňský jablečný závin (Srpen)

Tvarohový závin (mistrovská třída) (Gaša)

Vídeňský závin (MariS)

[Angela]

Soooo, jsem první, každý má před prázdninami dietu Angela, elegantní, úchvatně chutný Štrúdl, teď mám spoustu kuskusů. Díky za recept, za krásu.

ústa zalévající závin,

Věřte tomu nebo ne, nikdy jsem to neudělal .. A jsem považován za obyvatele pohádkového království.

[gawala]

gawala, a proč byste je dělali, pokud žijete tam, kde se prodávají na každém rohu. Prodáváme také báječné na jednom místě. Nepeču je, takže se o to ani nepokouším, protože nemám Angelin talent, takže hloupě nakupuji.

proč je musíte vyrábět, pokud žijete tam, kde se prodávají na každém rohu

Do tohoto rohu se stále musíte smát a roh je opět ten pravý, který najdete.

[Svetlana]

chci teď

Svetlana, táhněte tak dlouho, jak chcete. Děkuji)

Nikdy jsem to neudělal.

Galina, všechno je ještě před námi.

Ne

Rita, talentovaná jablka nakrájená a zabalená do hotového těsta ve mém voze)

všechno je ještě před námi.

Angel, neudělal jsem to. Vyrobeno podle receptu tchyně. Tady máme jiné těsto, jako tchán celý život, a on se ve své době učil za pekaře. Z nějakého důvodu se jí více líbí tento konkrétní závin.

[Galina]

Galina, tak se stalo)

tak sdílej)

Angel, podívám se, někam jsem to strčil. Hledání mi bude lámat hlavu.

Nalezeno ..
350 g mouky.
200 g oleje.
2 žloutky
špetka soli.
Těsto nevyteče; nemůžete ho vyvalovat na tenko. Obecně je to úplně jiné těsto. Ale jako rychlá varianta závinu je velmi dobrá.Ale podle tohoto receptu dělala tchýně celý život závin.