Drcené brambory

Drcené brambory

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
Brambory	1 na porci
Česnek	2-3 plátky
Provensálské byliny
Rostlinný olej
Sůl
Mletý pepř

Metoda vaření

• Oloupané brambory dobře umyjte a povařte v osolené vodě.
  Hotové brambory ochlaďte.
  Položte na prkénko a dlaní jemně rozdrťte.
  Nasekejte česnek.
• 

  Na pánvi zahřejte rostlinný olej, přidejte česnek a provar bylinky. Na to dejte brambory a smažte je z obou stran, dokud nedosáhnou požadované zlaté nebo ne zlaté kůrky. Ukázala se naprosto úžasná příloha.

Podobné recepty

Bramborový salát s olivami (Omela)

Brambory dušené s houbami a kuřecími komorami v pomalém sporáku (koszka)

Dušené brambory s ledvinami (kukačka 1054) (yustass)

Položte na prkénko a dlaní jemně rozdrťte.

A pokud je nahoře další deska?

Nebo mírně nedopečené a rozdrcené kontaktním elektrickým grilem po dobu 10 minut

A pokud je nahoře další deska?

Pokud je rodina velká

Nebo mírně nedopečené a rozdrcené kontaktním elektrickým grilem po dobu 10 minut

Ale myslím, že to bude úplně jiné jídlo

Nebo mírně nedopečené a rozdrcené kontaktním elektrickým grilem po dobu 10 minut

Takto Italové připravují Patate schiacciate z mladých brambor, vaří se do měkka ve vodě nebo se vaří ve dvojitém kotli (viz 1, viz spoiler). Někdy existuje jednodušší možnost - vaří se v troubě a kombinuje se vaření a následné pečení v jedné formě (odkaz 2).

1. 🔗

2.

Brambory pozdních odrůd nejsou v zásadě během předběžného vaření plně připraveny, ale hlízy jsou předem oloupané. Po varu se brambory ochladí, stlačí paličkou nebo dnem sklenice, položí se na plech s pergamenem, dochutí se olejem a kořením podle chuti a upečou se v předehřáté troubě. Pravda, chutná a dobrá příloha.

Dnes jsem to připravil. Vůbec se to nelíbilo. Chuť jedné smažené slupky. Protože samotné brambory jsou rozloženy v tenké vrstvě a jedí pevnou slupku.

Vůbec se to nelíbilo

Odrůda má podle všeho silný vliv. Kůra je jiná.

Toto je moje oblíbená příloha.
Brambory je samozřejmě nutné brát mladší, aby byla pokožka chutná k jídlu. Také nestojí za to být moudrý s metodou drcení. Jde o jednoduchost a rychlost. Pokud jsou brambory horké, rozdrtím dno sklenice, šálků, misek - ať už je po ruce. Nebo širokým nožem. A samozřejmě existuje malé tajemství - tisknout bez fanatismu, aby byla zachována celistvost hlízy. Pokud se rozpadne, problém není velký, neovlivní to chuť. Výhradně pro estetiku.

[Svetlana]

samotný brambor se rozprostírá v tenké vrstvě a sežere pevnou slupku.

Svetlana„brambory jsou očividně malé nebo velmi tenké. Ve skutečnosti se uvnitř získá příjemná bramborová hmota.

Toto je moje oblíbená příloha.

Irinaa máme to na seznamu našich oblíbených.

odrůda silně ovlivňuje

Zřejmě ano. Obvykle si kupuji univerzální brambor s exotickým názvem modrooký nebo šarlatový

[celfh]

celfh, Tatiana, děkuji za recept! Jsme také milovníci loupaných brambor, zatímco jsme mladí nebo s tenkou slupkou, smažím se i bez loupání. Musíme vařit.

[celfh]

celfh, skvělý recept, také to skoro dělám, jen v mikře v sáčku po dobu 6-8 minut, v závislosti na velikosti brambor, nejrychlejší příloha, teprve pak ji rozdrtit máslem nahoře, bez smažení. A smažené je pravděpodobně ještě chutnější
A kůže je nejužitečnější, ukazuje se také lahodná.

Tady někde byl podobný recept, podle kterého jsme to udělali a opravdu se nám to líbilo. Vydatné a chutné. Ale trochu rozdrtím tento drcený brambor nožem, aby se hnízdo ukázalo, a naplním ho dobrotami, jako je slanina se sýrem a malými houbami, zalijeme česnekovým olejem a dalších 10 minut pod desítkou nebo grilem. Podle mého názoru byl recept strýčka Sama.

Recept strýčka Sama byl

ne, nemá tento recept, pak si nepamatuji. Ale děláme to pravidelně jen z paměti

[Yaroslavna]

Dokonce i bez čištění

Yaroslavna, Určitě to zkusím

micre v sáčku

Lerele, Mám takovou tašku pro mikru Skvělý nápad

Někde byl podobný recept,

arini, možná se tomu říká jinak, hledal jsem, ale nic podobného nenašel

[celfh]

celfh, váš recept je stále jiný, nebojte se Hlavní věc je, že je chutný, rychlý a originální