Česnekové šipky (česnekové koblihy)

Česnekové šipky (česnekové koblihy)

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
voda / mléko / syrovátka	250 ml
čerstvé droždí	15 g
sůl	1 h chaty
cukr	1 položka krabic
mouka	400-420 gr
roste máslo / máslo	40 g
česnekový šípový olej	libovolné číslo
tvrdý sýr	volitelný
sezam	volitelný

Metoda vaření

• Rozhodl jsem se snít na téma koblihy s česnekem, výsledek se mi opravdu líbil, rozhodl jsem se ho sdílet))

• Těsto

  Rozdrobíme droždí v 50 ml vody, přidáme poloviční množství cukru a 2 lžíce mouky, vše promícháme a necháme kynout.
  Nalijte zbývající cukr a sůl do zbytku tekutiny (vzal jsem 100 ml vody a 100 ml mléka), promíchejte.
  Když droždí vzroste, promíchejte jej se zbytkem směsi a po částech přidejte mouku, aby se těsto promíchalo, bude husté, jak má být, přikryjte fólií a nechejte 15-20 minut. Díky tomu bude těsto měkčí a bude se snadněji po částech přidávat máslo.
  Hněteme těsto po dobu 10 minut. Nechejte kynout 1,5 - 2 hodiny.

• Vytváření rolí

  Hotové těsto rozdělte na požadovaný počet částí, rozdělil jsem ho na 8 kusů. Každý 88 g, vytvarujte kuličky a nechte 10-15 minut. pod filmem.
  Poté každou kuličku stočte do oválného koláče, každý koláč vymažte česnekovým olejem, stočte, stáhněte okraje ze všech stran, dejte na plech.
  Proveďte malé, mělké řezy (volitelné) a proveďte kontrolu. Po prokázání jsem rohlíky namazal mlékem, posypané strouhaným sýrem a sezamovými semínky.

• Pekařské výrobky

  Pečeme 25 minut při t 180^oZ.

Miska je určena pro

8ks

Program vaření:

trouba

Poznámka

Ukázalo se, že role jsou velmi měkké, voňavé a velmi chutné
koho video zajímá

[sveta-Lana]

sveta-Lana, velmi originální! označeno před sezónou střelců!

[Rada-dms]

Rada-dms, Děkuji

[sveta-Lana]

sveta-Lana„Nemám žádné šípy a nepředvídám to, ale vložím to do záložek, mám jen česnek. A pro boršč jsou takové věci ach tak dobré!

[Lerele]

Lerele, Také si myslím, že šipky lze nahradit stroužky česneku, stačí upravit podle chuti, šipky nemají tak výraznou chuť.

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Svetlana, mé šípy fse, shromáždil jsem všechno, co bylo, a dal to s máslem a skrz to také do mrazáku. A pak ji rozlomíte na zakysanou smetanu a stane se zelenou a chutnou. Tuto věc strčím všude, jen ji nedávám do čaje

[Olga]

Olga„Také jsem se zamiloval do česnekových šípů