Cibulová polévka v Thermomixu

Zveřejňuji své nové recepty z knihy.

Cibulová polévka
500 g cibule, půlky
10 g rostlinného oleje
40 g másla
700 g vody
200 g suchého bílého vína
1 lžička bylinná sůl
1/2 lžičky pepř
1/2 lžičky sušená paprika

Vložte cibuli a rostlinný olej do misky a nakrájejte stisknutím tlačítka Turbo 2-3krát.
Přidejte máslo a duste do průhlednosti 8 minut / Varoma / reverzní / sk. 1.
Přidejte zbývající přísady a připravte je na 20 min / 100 * / vzad / sk. 1.

Moje komentáře.
Cibule musí být mimo chladničku, jinak se musí prodloužit doba dušení. Obecně vaříme ne 8 minut, ale do průhlednosti, jinak bude v polévce vlhké.
Neměl jsem bylinnou sůl, solil jsem také obvyklou, 1 lžičku.
Jaký druh pepře je potřeba, není napsáno, dal jsem bílý, protože samotná polévka je lehká.
Měl jsem papriku ve vločkách a doslova 5 kusů se vejde do čajové lžičky, takže nemůžete váhat, položit na oko.

Polévka je vynikající, ale můžete ji také skrýt (nebo ji jen uvařit, nikoli naopak). Manžel řekl, že ten, který jedl v kavárně, nebyl vůbec podobný, ale chutný.