Super-sušenka v Thermomixu

Super-Biscuit (pro tvar 28 cm) dala Irina ve skupině Thermomix

6 bílkovin .................. ................... porazit s Butterfly 3 min / 60 ° C / Sp. 4
250 cukru
1 pytel vanilkového cukru ....... bít dále 2 min / sk. 3
6 žloutků ................. .................. přidejte a bijte 1 min / Sp. 3
125 g mouky
125 g škrobu
1,5 lžičky prášek na pečení ............ ..... promíchejte a přidávejte postupně do Sk. 3

Vložte papír na pečení v rozdělené formě. Pečte v předehřáté troubě na 160 ° 30-40 minut.
Moje poznámky: poté, co se vaří bílkoviny, stačí zapnout CK. 3 a do otvoru ve víku nalijte tenkým proudem cukr, vanilkový cukr, přidávejte jeden po druhém žloutky, poté mouku se škrobem a práškem do pečiva. Více se mi líbilo, když je mouka 180 g a škrob 70 g, pak chuť škrobu není cítit. Vanilkový cukr se na TM snadno vyrábí. Vejce nemusí být super čerstvá, výsledek je stabilní.