Na první pohled vypadá produkt jako obyčejný gadget: kulinářské termosondy s ovládáním Bluetooth jsou na trhu známy již dlouho a pro kuchyň se téměř nezměnily. Ano, je to téměř obyčejné, ale pouze s výjimkou té „maličkosti“ hovoříme nyní o zcela bezdrátové sondě - teploměru - „Full-Wireless“.
Podle výrobce se jedná o první plně bezdrátový teploměr na maso, model 74300 od francouzské společnosti Mastrad. Lepí se na maso / ryby / drůbež a je s nimi umístěno do / na zdroj tepla a / nebo kouře, bez jakýchkoli drátů. Nastavení a ovládání procesu vaření se provádí pomocí rozhraní Bluetooth pomocí aplikace na chytrém telefonu nebo tabletu (bezplatná aplikace Meat ° it je k dispozici v App Store a Google Play), kompatibilní s mobilními zařízeními iPhone, iPad (iOS verze 9.1 nebo vyšší) a Android (verze 5.0) a vyšší). Jedna aplikace může pracovat současně se čtyřmi takovými sondami.
Specifikace přijdou později. A pro začátek zkusme tuto tepelnou sondu jako teploměr pro domácnost. To samozřejmě není vážné, protože naměřené hodnoty jsou udávány s přesností pouze celého stupně (a pro kuchyňský teploměr se více nevyžaduje), ale s jistotou to ukazuje na mých 36 ° C. A to je dobrá zpráva - opravdu se cítím normálně, což potvrzuje i elektronický tělesný teploměr pro domácnost.
Tuto sondu teploměru lze použít na tenké kusy masa o tloušťce nejméně 15 mm (hamburgery, kuřecí řízek, steak z kuřecího masa atd.) Nebo na tlustší kusy (rameno, hrudník, hřbet na kosti, celé kuře, krůtí maso, atd.). Lidé také zvládnou použít tuto sondu při výrobě slaných koláčů.
Je to zvláštní, ale tento výrobek je netěsný, a proto výrobce varuje, že jej nelze zcela ponořit do kapalin (černá keramická část) a nelze jej použít v tlakových hrncích, k dušení v omáčce, v zařízeních sous vide, smažení na oleji nebo hlubokém tuku. Přestože je zařízení vhodné pro použití v parních pecích. Ze zřejmého důvodu také nelze tuto sondu použít při zahřívání mikrovlnami - to bude fatální jak pro sondu, tak pro magnetron. Zařízení je vhodné pro všechny ostatní zdroje topení nebo kouření, včetně indukce.
Parametry modelu:
Sonda odolává extrémním provozním teplotám od -30 ° C do 300 ° C a přímému kontaktu s ohněm (až 3 minuty, 600 ° C).
Measurement Měření teploty: od 0 ° C do + 100 ° C s přesnou přesností. Senzory ve výrobku jsou součástí jedinečné patentované technologie.
Dosah bezdrátové komunikace mezi vysílačem a mobilním zařízením přes Bluetooth:
• bez překážek - až 20 metrů;
• v uzavřené peci - do 10 metrů;
• v uzavřené kovové udírně nebo na grilu - do 5 metrů.
Celková délka sondy je asi 11 cm, délka kovové části sondy je 8 cm, průměr kovové části sondy je asi 6 mm. Rozměry nabíjecí stanice jsou 14 cm x 5,5 cm, délka celého kabelu USB-A - microUSB pro nabíjení je 1 metr.
Kapacita lithium-iontové baterie zabudované do sondy je 30 mAh, což je podle výrobce dostatečné pro nepřetržitý provoz výrobku bez dobíjení po dobu nejméně 24 hodin. Sonda se nabíjí na celé dokovací stanici pomocí microUSB konektoru na ní.
Nabíjecí proud není větší než 25 mA, to znamená, že bude stačit jakákoli nabíječka s konektorem USB (není součástí balení) nebo portem USB-A v notebooku / počítači.Doba úplného nabití od začátku je asi 2 hodiny. Sonda se automaticky vypne po 30 minutách po ztrátě spojení s aplikací na mobilním gadgetu nebo nečinnosti (žádné připojení, žádné změny teploty). Neexistuje žádný jiný způsob, jak vypnout sondu.
Verze Bluetooth produktu je 4.1. Aplikace v mobilním gadgetu s jistotou automaticky obnoví spojení se sondou po ztrátě signálu se zvětšením vzdálenosti nebo překážkou a nevyžaduje rekonfiguraci ani restart. Kontrolovány!
Oficiální webové stránky produktu
🔗, výrobce
🔗 Zahájení výroby modelu - druhá polovina roku 2018 Vyrobeno - samozřejmě v Číně!
Záruční doba výrobce:
• pro civilizovanou Evropu - 2 roky;
• pro USA - 1 rok;
• pro ostatní země - podle rozhodnutí konkrétního dovozce / prodejce tohoto produktu.
Aktuální cena produktu (bez nákladů na dopravu): od výrobce - 69 EUR, od ostatních prodejců - od 50 do 100 EUR. Tato konkrétní kopie byla zakoupena 29. 5. 2020 v Kyjevě (
🔗) s 20% slevou, která činila 1987,00 hřivny, přibližně 66 EUR. Datum výroby produktu je 34 týdnů roku 2019.
Ocenění modelů:
• vítěz Red Dot Design Award 2019,
🔗• Finaliste 2019 de l'Observeur du Design - Paříž - 2019
• Finaliste 2019 de Houseware Design awards - USA - 2019
• Honoree 2019 du CES INNOVATION AWARD 2019 - US Las Vegas - 2019
• Finaliste 2018 des Global Innovation Awards 2018, kategorie Smart Home, USA Chicago - 2019
Kompletní sada produktu: sonda na dokovací stanici, zařízení pro extrakci horké sondy z masa (na dokovací stanici), kabel USB - microUSB a tenká brožura - pomocník pro zahájení práce se sondou. Kompletní návod k použití a časté dotazy jsou k dispozici na webových stránkách produktu.
Nahoře na fotografii krabička zápalek a rtuťový teploměr sovětské éry - pro srovnávací hodnocení velikostí.
Sada obsahuje zařízení pro extrakci horké sondy z čerstvě uvařeného masa. Na fórech a v recenzích lidé píší, že taková sonda je zcela běžně odstraněna pomocí kuchyňského držáku. Ale tady chápu výrobce - je pro něj snazší dát takové zařízení do sady, než vystupovat jako obžalovaný v soudním sporu o popáleniny prstů uživatelů, jejichž ruce vyrostly z afedronu ...
Na zadní straně dokovací stanice jsou viditelné kovové magnety, které zapínají / aktivují sondu. Síla magnetů je dostatečná pro bezpečné uchycení dokovací sondy na svislém kovovém povrchu.
Kovová část sondy je vyrobena z potravinářské nerezové oceli 18/10. Obsahuje baterii, elektronickou náplň a teplotní senzor pro měření teploty masa. Za provozu musí být tato část ponořena do masa tak, aby teplota výše uvedených složek byla v přípustných provozních mezích, nejlépe ne více než 100 ° C.
Hlava sondy, černá, vyrobená z vysokoteplotní keramiky. Uvnitř je Bluetooth anténa, druhý teplotní senzor, který měří teplotu vnějšího ohřevu, jazýčkový spínač pro aktivaci / zapnutí sondy a na konci jednoho z kontaktů pro dobíjení sondy. Druhým kontaktem pro nabíjení je kovové tělo samotné sondy.
Před provedením této sondy a před očekáváním zcela normální a správné otázky „Proč je to tak drahé?“ Řeknu několik slov o motivaci k takové akvizici. A měl jsem alespoň tři motivy:
1. Mám trochu velké a těžké keramiky od Emile Henryho s dostatečně silnými keramickými víčky, abych se mohl dostatečně pevně uzavřít na pečení v troubě. Udržet teplotu masa uvnitř takové masivní keramiky pod kontrolou není vůbec snadné a nevhodné pořídit si něco horkého, otevřít to, změřit teplotu, zavřít, vrátit zpět do trouby. Tady jste to asi pochopili - teď, s takovou sondou, je vše pod kontrolou bez těchto „tanců s tamburínou“.
2. Mám izolovaný dvouvrstvý tandoor s masivním těžkým hliněným víkem. Zde je vše podobné jako v bodě 1.
3. Jsem dospělý chlapec v důchodovém věku, který byl v minulosti radioamatérem a vývojářem elektroniky a nyní programátorem a aktivním domácím kuchařem. A nemohl jsem lhostejně projít kolem tohoto produktu v obchodě se slevou - zvědavost uškrtila ropuchu, což teď vůbec nelituji ...
Pojďme nyní k praktickému testování tohoto zařízení. Upečeme v troubě malé jehněčí stehno na kosti, o celkové hmotnosti 2 kg, bez stopky, se středním stupněm pečení, tj. S načervenalým masem uvnitř. Jedná se o poměrně komplikovanou přípravu, protože je nutné a dostatečné péct maso uvnitř, s kostí a zároveň jej nevysušit, jinak se maso ukáže jako tvrdé a těžko žvýkatelné.
Nejprve si ale aplikaci nastavíme na chytrém telefonu.
Pokud jste konspirační teoretik, tj. Zastánce teorie světového spiknutí sionistů nebo zednářů, ohrožujete světové speciální služby a nepohrdnete dalšími kognitivními zkresleními, pak tento produkt není pro vás! Protože na samém začátku práce s aplikací budete požádáni o registraci jako uživatel produktu s uvedením svého celého jména, e-mailu, hesla. Bez dokončení tohoto postupu nebude další pokrok fungovat. Při této příležitosti se na Amazonu někteří lidé rozhořčili: „Proč bych vám měl za účelem uvaření kuřete poslat tato data?“ Obecně se jedná o řečnickou otázku - to je to, co chtěl výrobce. Vaše registrovaná poštovní schránka bude dostávat (pouze na vaši žádost) oznámení o novinkách a novinkách o značce. A z této vaší poštovní adresy registrované u výrobce budete posílat rozzlobené dopisy „Proč tato vaše blbost nefunguje?“, Žádost o podporu nebo náročné plnění záručních povinností. Kromě toho aplikace v ultimátním pořadí vyžaduje otevření přístupu ke kameře, umístění a internímu úložišti mobilního gadgetu a také schopnost zapnout Bluetooth a Wi-Fi. Bez takového souhlasu zůstane vaše sonda teploměru drahou tyčí pro ucho nebo stylusem pro tablet.
Chcete-li tuto sondu zapnout / aktivovat, stačí ji vložit do dokovací stanice tak, aby černá keramická hlavice byla ve střední části.
Nyní spustíme aplikaci na smartphonu. Požádá o povolení k zapnutí Bluetooth a rychle detekuje moji jedinou sondu.
Strčíme do toho prstem a ocitneme se v dalším menu: v čem budeme vařit?
Zde si z různých zařízení vybereme troubu a přejdeme k dalšímu kroku: co budeme vařit?
Zde si vybereme jehněčího a pak vybereme: kterou část uvaříme?
Vyberte stehno (Leg) a poté vyberte stupeň pečení:
Zde zvolíme Střední 60 ° C a jsme téměř hotoví. Zbývá zahájit kontrolní proces.
Následující okno ukazuje, že sonda je připojena, baterie je nabitá, vnitřní teplota masa je nyní 14 ° C, cílová teplota je 60 ° C. Zbývá kliknout na zelené tlačítko „Start“.
Nyní vpíchneme sondu do masa.
Sondu zasuneme do nejsilnější části masa, nedaleko od kosti, ale tak, abychom nenarazili na samotnou kost. Doporučujeme držet sondu po celé délce kovové části! V opačném případě bude tato kovová část zahřátá na vnější teplotu a naměřené hodnoty snímače teploty masa budou nadhodnoceny a jídlo, až bude signál připraven, ještě nebude připraven!
Misku uzavřeme keramickým víkem a pošleme do trouby zahřáté na přibližně 170 ° C.
V aplikaci na smartphonu klikněte na tlačítko „Start“ a sledujte teplotu.
Po šesti minutách aplikace zní a zoufale vibruje: „Vaše pečení je příliš pomalé!“ Modrá šipka dole označuje nedostatečnou teplotu. No, je to opravdu tak - nejprve by se měla keramika dostatečně zahřát a potom se maso zahřeje. Takže tady jsme v pořádku.
Po několika minutách se keramika dostatečně zahřála, teplota masa se posunula a aplikace již zobrazuje „Dobré ohřívání“.
Přejdeme do varovného menu a nastavíme: „Upozornit, když teplota dosáhne 50 ° C“
Zde je třeba říci, že signál ze sondy proniká jak silnou keramikou, tak stěnami pece.Tento signál je ale za takových podmínek spolehlivě zachycen pouze v okruhu 2 metrů od pece. A vy se zcela oprávněně ptáte: „Musím po celou dobu sedět u ucpané pece, kontrolovat teplotu, zatímco všichni chodí a pijí studené pivo na čerstvém vzduchu? Odpovídám: „Ne, nutně ne!“ Do druhého mobilního (otrokářského) gadgetu vložíme stejnou aplikaci a jednoduše se připojíme k hlavnímu (hlavnímu) smartphonu prostřednictvím Wi-Fi - na obou zařízeních se budou zobrazovat stejné informace současně!
Nyní, ať už máte kdekoli normální pokrytí vaší domácí Wi-Fi, můžete sledovat stav procesu vaření, chatovat s přáteli a bavit se se svými domácími mazlíčky.
V tomto sudu s medem je však také moucha. V aktuální verzi aplikace se jakékoli výstražné nebo varovné zprávy zobrazují pouze na primárním mobilním zařízení hostitele. Na druhém podřízeném smartphonu / tabletu připojeném přes Wi-Fi se nic neobjeví! Pouze zdvojení procesu vaření. Jedná se o velmi závažnou chybu a doufáme, že výrobce toto nedorozumění v aplikaci napraví ...
Ale pak vnitřní teplota masa dosáhla 50 ° C, aplikace nás na to upozornila, - vyjmeme keramiku z trouby, otevřeme keramickou čepičku a necháme tuto nohu půl hodiny odpočívat.
Po celou tu dobu teplota uvnitř masa nejprve vzroste na 55 ° C a na konci tohoto prvního odpočinku poklesne na 53 ° C, teplota se více či méně vyrovná po celé noze a můžete pokračovat do poslední části baletu Marlezon.
Zatímco noha odpočívala, zahřáli jsme troubu na 200 ° C ... 220 ° C. Nyní vložíme misku do trouby, aniž bychom ji zakryli víkem, a počkáme, dokud nedostaneme oznámení, že vnitřní teplota dosáhla 60 ° C, a je připravena.
Nechte nohu znovu odpočívat 10 ... 20 minut, pod již zavěšenou čepičkou, vyjměte sondu a nohu rozřízněte po částech - nejprve kolmo ke kosti a poté podél kosti.
Obecně byl úkol dokončen perfektně! Maso bylo jak bylo zamýšleno - velmi šťavnaté a měkké, masový džus zůstal uvnitř. A pod mladými bramborami, zeleninou a suchým vínem tato jehněčí kýta rychle odletěla a neměla čas se ochladit ...
Zatímco je sonda ještě teplá (ale ne horká), lehce opláchněte její kovovou část pod vodou a otřete ji bavlněným hadříkem nebo papírovým ručníkem - a sonda vypadá jako nová!
Aplikace obsahuje historii používání této sondy teploty jádra. V tomto příběhu můžete označit úspěšné přípravy jako oblíbené, dát jim název a popis přípravy. A pak, na samém začátku přípravy přípravy podobného pokrmu, můžete jednoduše vybrat tuto oblíbenou položku, přeskočit kroky nastavení kontroly a zapamatovat si nuance procesu.
Poznámka 1.
Přímo z této aplikace můžete jídlo vyfotografovat - proto musí aplikace umožnit přístup k fotoaparátu mobilního gadgetu. Fotografie budou ve složce MastradX1. V historii vaření také zůstane malá fotka a tento recept lze sdílet s přáteli.
Poznámka 2.
U této sondy teploty jádra je druhý teplotní senzor, jak jsem psal výše, umístěn v oblasti černé keramické sondy. Odečty tohoto senzoru se bohužel nikde nezobrazují. Slouží dvěma účelům:
1. Včetně své pomoci aplikace po určité době po zahájení vaření vypočítá a zobrazí přibližný čas do konce vaření.
2. Toto čidlo spustí alarm, pokud je venkovní teplota mimo přípustnou hranici 300 ° C. Například pokud pod masem vybuchl plamen se sondou na uhlí.
Se zásluhami tohoto produktu si myslím, že je vše jasné. Nevýhody zařízení:
Deklarovaný únik sondy
Nevyměnitelná baterie, neopravitelný produkt
Chyby v softwaru
Úplná absence Russification - softwarová aplikace i pokyny a FAQ na webových stránkách produktu.
Cena
Jak spolehlivý je čas tohoto zařízení. Ale zatím jsem s tímto nákupem spokojený!
Lepší vidět jednou:
Teploměr maso ° it od Mastrad - Zvyšte teploměr bez úst pomocí 2 senzorů
Recenze zařízení: Bezdrátový teploměr Meat ° It | Pečené hovězí žebro | Prime žebro
Prezentace du Meat ° It de chez Mastrad
UT TUTO: komentovat activer le répétiteur wifi de maso ° it?
Konkurenti
Tato bezdrátová tepelná sonda má samozřejmě konkurenty a v žádném případě nejsou horší a některé dokonce lepší, protože některé modely byly vydány později a zohledňují některé nevýhody předchozích modelů: jsou hermeticky uzavřeny a umožňují jejich použití i pro sous vide a pro smažení atd., stejně jako vhodné do myčky. A některé modely přenášejí svá data do „cloudu“ a poté můžete sledovat proces vaření kdekoli na světě, kde je internet. A téměř všichni konkurenti tvrdí, že mají tuto úplně první bezdrátovou teplotní sondu na světě.
Kalifornská společnost TMS vyrábí několik typů zajímavých bezdrátových teplotních sond řady MeatStick (
🔗) a Mini (
🔗)
Apption Labs se sídlem ve Velké Británii vyrábí několik zajímavých bezdrátových teplotních sond řady Meater, (
🔗)
Existují také podobné bezdrátové teplotní sondy od čistě čínských značek, ale nedal jsem si za cíl úplný přehled o takovém trhu.
Avšak takoví giganti domácích spotřebičů jako Miele, AEG nebo Electrolux šli nejdále.
Některé moderní trouby Miele také používají bezdrátový teploměr.
Tato sonda „nekomunikuje“ s mobilním přístrojem, ale s elektronikou samotné trouby. Stačí vybrat recept na elektronickém panelu trouby, vložit bezdrátovou sondu do masa a trouba sama zvolí požadovanou teplotu, úroveň konvekce a další parametry vaření. Hosteska bude muset počkat, až signál dokončí vaření ...
A v indukčních varných deskách AEG a Electrolux nemá bezdrátová sonda teploty jádra uvnitř ani baterii, ani baterii. Přijímá elektřinu z indukčního pole samotné varné desky. Vše důmyslné je jednoduché! Samotný povrch pomocí dat bezdrátové tepelné sondy řídí nastavený stupeň pečení masa nebo reguluje ohřev pod běžnou kovovou pánví, ve které se sous-vide vaří, přičemž udržuje požadovanou teplotu vody na konstantní hodnotě.
Můžeme tedy shrnout, že bezdrátové teploměrové sondy v podstatě prošly věkem dospívání a pomalu, ale sebevědomě vstupují do našeho života. Ano, i když je to pro nás stále relativně drahé, ale podle mého skromného názoru je to pohodlné a slibné!
