Čerstvá zelná polévka v hrnci s tlustým dnem od Admina

Čerstvá zelná polévka v hrnci s tlustým dnem od Admina

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
bílé zelí
kuřecí prsa
syrový uzený hrudník
cibule cibule
čerstvá mrkev
Sladká paprika
čerstvé hlívy ústřičné
čerstvá červená rajčata
sušená rajčata
brambory
čerstvé zelené
sůl, koření

Metoda vaření

• 
• Maso a hrudník nakrájejte na malé kousky. Nakrájejte zeleninu na kousky.
• Vložte všechny produkty do hrnce, maso na dno, pak veškerou zeleninu.
• 
• Nepřidávejte vodu.
• Nepřidávejte sůl.
• Uzavřeme pánev víkem, nejprve pod pánví silně zahřejeme, jakmile se vaří, snížíme teplotu na nejnižší. V tomto stavu se jídlo vaří asi 30-40 minut, v závislosti na druhu masa. Moje maso bylo hotové za 30 minut.
• To je to, co po této době máme v banku.
• 
• Takto to vypadá po přidání vody.
• Nyní na mírném ohni uvaříme zelnou polévku, aby veškerá zelenina a voda navzájem pronikaly a vytvářely si přátele. K tomu stačí deset minut po vaření.
• Hotovo.
• 
• Celé vaření této zelné polévky tímto způsobem trvalo jen 1 hodinu.
• Při tomto způsobu vaření zelenina a maso dlouho nevaří ve vodě, což je pro ně a pro vývar obecně lepší. A vy sami kontrolujete tloušťku hotového pokrmu přidáním vody do husté zeleniny a ne naopak.
• Další malý okamžik z praxe.
• Hotovou zelnou polévku lze nalít do porcovaných nádob, uzavřít víčky a dát do mrazničky.
• 
• V případě potřeby to bude skvělý dárek, když:
• - musíte jít do venkovského domu a trávit méně času vařením jídla,
• - musíte si vzít oběd do práce (pokud lidé kolem vás chtějí cítit vaši zelnou polévku),
• - utíkáš domů a opravdu chceš jíst, není problém se zahřát.
• Dobrou chuť, všichni!

Podobné recepty

Zelná polévka ze zelí (kukačka 1055) (Zvezda Askony)

Čerstvá zelná polévka se zelenou pohankou (Správce)

Zelná polévka s čerstvým zelím a Antonovkou (kukačka 1054) (Správce)

Je dokonce zvláštní, že k tomuto receptu stále nejsou žádné komentáře. Také jsem mu však dlouho nevěnoval pozornost: no, zelná polévka a zelná polévka, kdo neví, jak je vařit, co jiného vás napadne nového? Ale když jsem si to přečetl, byl jsem jen překvapen takovým nestandardním řešením. Je pravda, že jsem se rozhodl hned nevařit, absence pánve „Zepter“ se zastavila. Existuje ale kastrol „Gurman“ VSMPO, tak jsem ho chtěl vyzkoušet. Experiment byl mimořádně úspěšný: jak to udělala pánev, tak se zelná polévka ukázala být mnohem chutnější a aromatičtější, než když se vařila tradičním způsobem. Maso chutnalo úplně jinak, než když se vařilo ve vodě. Zdá se, že během dušení byl dobře nasycen zeleninovým džusem a navíc si zachovával svou vlastní vůni. Správce! Moc děkuji za takový neobvyklý recept na nejobvyklejší pokrm a za myšlenku použít kastrol se silným dnem.

[Lena]

Lena, DĚKUJI!

Nevynalezl jsem nic nového, tato metoda vaření existuje již dlouho! Líbí se mi to, pravidelně takto vařím
Ve skutečnosti je maso chutnější a zelenina a zelná polévka (nebo polévka) jsou chutnější. Zdá se mi, že důvodem je to, že šťávy z produktů nejsou tráveny, ale zůstávají uvnitř produktů, když strádají.

Vařte pro zdraví

[Boršč je odlehčená verze.]

Lenok458, k této možnosti jsem již uvedl komentář. Viz vlákno správce. Boršč je odlehčená verze.
To vše jsem vařil já ... V mužské verzi je to báječné vynásobeno dvěma.