Kefírový chléb (pekárna)

Kefírový chléb (pekárna)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Olivový olej (vezmu první lisování)	1,5 lžíce. l.
Kefír 2,5%	100 ml
Voda	235 ml
Sůl	1,5 lžičky
Cukr (může to být fruktóza)	1 polévková lžíce. l.
Mouka	550 g
Droždí	1,5 lžičky

Metoda vaření

• hlavní chléb 1000 g
• poměr kefír / voda - od oka, hlavní věc je, že celkový objem je 335 ml.

Program vaření:

hlavní

Poznámka

Foto mamadochek

Podobné recepty

Pšeničný žitný chléb na kefíru v pekárně (Eugene)

Pšeničný chléb na kefíru s vejcem (pekárna) (Katena)

Žitno-pšeničný chléb s kefírem nebo nálev kombuchy se švestkami (v pekárně) (MariV)

Kefírový chléb je velmi dobrý. Mohu zveřejnit fotografii?

prosím, neříkej mi to. je možné si trochu nakysnout kefír ??

Lanca, pro chleba to bude ještě lepší.

Včera jsem se pokusil upéct všechno na kefíru, přidali Bifidok - je to náš molkobinat, který vyrábí takový produkt z kefíru ... termín právě vypršel. Také jsem to naložil do trouby .... Naložil jsem všechno správně na gramy. Rozhodl jsem se přijít později, abych zkontroloval drdol ... BOŽE špachtle sotva zasahovala, nebo spíše nedokázala vůbec zvládnout ... musel jsem sedět vedle ní a pomoci jí ... ani nevím proč ... drdol byl velmi pružný a odolný ... se sporákem a doma byl čas vstát, pak jsem odešel z kuchyně, ale měl jsem obavy a běžel jsem nakouknout na své vlastní nebezpečí a riziko ... těsto se stalo vláčným, měkkým ... teplým CELKEM: chléb se ukázal být velmi krásný a bujný, ne tak vzdušný jako moje obvyklé bílé chleby, to je hustota, která se mi líbí, je perfektně řezaná a chuť je prostě úžasná!

Dík! Skvělý recept!
Ukázalo se, že chléb byl jen hezký muž !!!
A chutné .....

prosím, neříkej mi to. je možné si trochu nakysnout kefír ??

Vzal jsem jen trochu kyselý)))
A poměr vody a kefíru byl jednoznačně ve prospěch kefíru, asi 240 ml kefíru a zbytku vody. Bál jsem se toho, dokud nebyl chléb upečen. Obecně jsem nečekal, že to dopadne tak dobře!
Ještě jednou děkuji za recept

A zvolil jsem „francouzský“ režim. A chléb se ukázal s ještě křupavou kůrkou a vzdušnou strouhankou.

Díky za recept! Chléb se ukázal být vzdušný s velmi křupavou kůrkou., Lahodné !!! Pouze jsem přidal 335 ml nízkotučného kefíru (co bylo v chladničce), ale nepřidal jsem vodu, dostal jsem 580 gramů mouky, dal 2 lžičky. droždí a také přepněte do režimu „francouzského chleba“.

Lahodný recept! Ve francouzském režimu se ukázalo, že je to neuvěřitelně lahodný chléb. Dík!

pokud je tento chléb upečený v panasoniku 255, jaký režim, velikost? druh chleba je super!

Dobré odpoledne.
Zúčastněte se řady „nováčků“.
Toto je můj druhý bochník. Chléb se ukázal jako velmi chutný! Díky za recept. Ale z nějakého důvodu nemohu dostat křupavou kůrku

[Lyolya-la]

Lyolya-la, chléb se ukázal krásný!

Kůra chleba závisí na nastaveném nastavení „barvy kůry“ a modelu pekárny. Bohužel existují modely kamen x /, které kůru nepečou. O tom si můžete přečíst v sekci Provoz https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=21.0 výběr modelu vašeho x / kamna.

Zadejte do svého profilu model svého sporáku, objem odměrky pro něj a místo bydliště - pak vám bude snazší a rychlejší poradit

Pečeme společně chléb, hodně štěstí!

Děkuji, nyní přidám svůj profil ...

Moje zkušenost jako pekaře je stále docela malá. Ale z receptů, které jsem zkoušel, se mi tento chléb líbil nejvíce. Dík!

Chléb je prostě super!
Pečil jsem ve starém domácím mléce, část mouky (asi 50 g) jsem nahradil otrubami a dokonce i žitem. Chléb prostě odletěl. Ukázalo se, že to byl nudný „těžký“, mírně mokrý drobek, jak se mi líbí.
Díky za recept!

Snažil jsem se upéct chléb podle vašeho receptu v Orionu 204. Chléb se ukázal BOMBE] !!! Pouze místo kefíru jsem vzal kyselé domácí mléko 350 g. Místo olivového oleje, obyčejné zeleniny a nalil mouku do 3 odměrek (dodávaných se sporákem) se sklíčkem. Program používá číslo 2 (francouzský chléb) crust color 2 (medium), protože pro mě je nutné, aby 1 (minimum) bylo lepší. A téměř ke všem receptům přidávám 50 gramů. sklenici slunečnicových semen (je to možné a více než asi 100 g. „NEOTÁČEJTE OLEJEM“), špetku mletého černého pepře a čajovou lžičku suchého kopru (můžete také drobit čerstvý). Pepř a kopr přidají koření k jakémukoli neslazenému chlebu. Semena okamžitě přidám moukou. A někdo tam napsal pořadí zavádění. Opravím tedy, že musíte nejprve nalít tekutinu (měla by být teplá), rostlinný olej, pak sůl a cukr, pak mouku, semena, kopr, pepř, poté prohloubit mouku a přidat 1,5 lžičky. droždí (používám suchý Lvov). Hodně štěstí při vaření. Těším se na zpětnou vazbu a přiměřené a odůvodněné pozměňovací návrhy. DOBRÉ chutě!

Dnes jsem podle tohoto receptu upiekla chléb v Orionu 204. Můj první chléb, který jsem dostal !!! Ukázalo se to prostě úžasný chléb. Hodí se dobře a je vynikající a kůra je umm ... tak křupavá. Vzal jsem vše podle receptu v následujícím pořadí: Dal jsem 2 hodiny na dno. l suché kvasnice velurové, pak 4 odměrky (dodávané se sporákem) bez sklíčka, pak sůl, cukr, kyselé domácí mléko 210 ml, voda 125 ml, obyčejný rafinovaný slunečnicový olej 1,5 lžíce. lžíce. Program používal 2 (francouzský chléb) barvu kůry 2 (střední), nastavil hmotnost na 900, chléb se ukázal jako příjemný zlatý odstín. Někde na 1 hodinu 30 minut. Těsto silně vzrostlo, myslel jsem, že vyjde z kbelíku, ale pak se postupně trochu usadilo.

právě teď, uvidíme, co dostanu))

Tady! jen bochník je teplý a já jsem ho ještě neřezal.

Také přidám do prasátka! Chléb je úžasný! Na palačinky zůstal jen kefír, tak jsem se rozhodl upéct chléb. Našel tento recept. Díky autorovi! Vyzkoušejte to, přátelé, nebudete litovat !!!

Chléb se ukázal být vzdušný, neočekával jsem takový výsledek)))
Díky za recept))