Kulich (v pekárně)

[1 šálek = 240 ml, 1 lžička = 5 ml., 1 polévková lžíce. l. = 15 ml]

Kulich (v pekárně)

Kategorie: velikonoční

Složení
mléko	3/4 šálku
vejce	2 ks
máslo	3 lžíce. l. (rozpustit v mléce)
chlebová mouka	3 šálky
cukr	1/4 šálku
sůl	1/2 lžičky
droždí	1 1/2 lžičky (aktivní suché droždí)
Glazura:
žloutek	1 ks.
mléko	1 polévková lžíce. l.
cukr	1 polévková lžíce. l.
mák

Metoda vaření

• Z těch receptů na pečení, které se mi podařilo zkontrolovat, bych použil tento na dort (recept z webu 🔗).
• 1 šálek = 240 ml, 1 lžička = 5 ml., 1 polévková lžíce. l. = 15 ml
• Režim: „základní“, střední kůra. Za 5 min. Před pečením vymastíme polevou a posypeme mákem.
• Vzpomínám si, že někdo tento recept pokáral, protože se těsto ukázalo jako řídké, a pokusil se „připomenout“. Pokud máte dobré droždí, neváhejte dodržovat recept, jen nakrájejte sůl na 1/2 lžičky. (Nyní se pokusím recept opravit). Tentokrát jsem těsto zabarvil šafránem a mléko jsem vařil 30 minut. trval na tom s mletým kadamonem a poté přefiltrován. Pečené v troubě po dobu 35 minut při teplotě 175 ° C.

Recept je tedy vhodný na kompletní vaření v pekárně?! Nebo jen v troubě? Co se stalo v hlavním režimu?
Jaký recept již HP pouze překáží ...
Mám Mystery 1202, existuje celozrnný režim s předehřevem.
Základem je obyčejný bílý chléb o tělesné hmotnosti 3h25m na 1kg
Můžete také péct 1-1,5 hodiny ...
Který je lepší použít?