Studená bulharská polévka "Tarator"

Kategorie: První jídlo

Složení

Zkažené mléko
(jogurt, ayran, kefír, fermentované pečené mléko)
Okurky
Česnek
Rast. olej
Sůl a kopr

Metoda vaření

  • Okurky oloupeme, nakrájíme na malé kostky nebo nastrouháme na hrubém struhadle. Kyselé mléko (jogurt, ayran, kefír, fermentované pečené mléko)
  • nebo smažte sražené mléko s vodou, vložte tam okurky, přidejte
  • rozdrcený česnek, rostlinný olej, sůl a kopr. Podává se za studena
  • před podáváním posypeme drcenými ořechy.
  • Tuto polévku jsem zkusil dvakrát, a to jak v Bulharsku, tak doma (bulharský stůl jsem si připravil po příjezdu domů z dovolené), příjemná, osvěžující polévka


TATbRHA
Klasický bulharský tarátor, pokud přidáte nasekaná jádra pěti vlašských ořechů přímo do polévky. Okurka 2, česnek - 1–2 zuby, rostlinný olej - 2 lžíce. A velmi chutné !!

Všechny recepty

© Mcooker: Nejlepší recepty.

mapa webu

Doporučujeme vám přečíst si:

Výběr a provoz pekáren