Dorty "Lemon"

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Pšeničná mouka	1 polévková lžíce.
Vařící voda	3 lžíce. l.
Cukr	1 polévková lžíce.
Rast. olej	3 lžíce. l.
Vejce	4 věci.
Prášek na pečení	1 lžička
Vanilin
Lemon Kurd
Šťáva z 1 citronu
Citrónová kůra	1 polévková lžíce. l.
Cukr	1/2 lžíce.
Vejce	1 PC.
Krém "Mokré pusinky" z Agatie
Bílky	4 věci.
Cukr	1 polévková lžíce.
Vanilin	1 balení
Kyselina citronová	1/4 lžičky

Metoda vaření

Vejce s cukrem velmi dobře rozšlehejte, dokud nezhustnou (až 2krát, 10 minut, to je jisté). V samostatné misce smíchejte mouku s práškem do pečiva a jemně vmíchejte do vaječné směsi (to dělám při minimální rychlosti mixérem). Přidejte vroucí vodu, poté rostlinný olej a vanilin.
Nalijte těsto do formy a pečte v troubě předehřáté na 180 ° C. Čas závisí na troubě. Připravenost můžete zkontrolovat pomocí párátka.
Přiveďte citronovou šťávu, kůru a cukr k varu. Vejce lehce rozšlehejte a tenkým proudem zalijte horkou citronovou šťávou. Všechno vrátíme do malého ohně a za míchání přivedeme k varu. Vařte dalších 5 minut (za stálého míchání), dokud nezhoustne. Sundejte ze sporáku a ještě trochu promíchejte, aby se nevytvořil film. Když byl Kurd vařený, vypadal jako bílá pěna a po ochlazení se změnil na báječnou citrónovou barvu.
Z tohoto počtu produktů byla získána 200 g sklenice kurdštiny.
Lehce rozšleháme bílé, přidáme cukr, vanilin a kyselinu citrónovou. Vložte pánev s touto směsí do vodní lázně, když voda již vařila, míchejte mixérem 10-15 minut. Když se na smetaně objeví silné stopy po šlehači (nebo se krém na šlehání shromáždí), vyjměte kastrol z ohně a ještě 3-5 minut šlehejte.
Pro testování jsem vyrobil sušenku ze 2 vajec a krém ze 2 vajec.
Sbíráme koláče:
Piškotový dort se ochladil, nakrájel jsem ho na stejné čtverce. Každý čtverec potřela Kurdem a poté se krémovala. Sbírané koláče ze tří čtverců. Dal jsem to na 1,5 hodiny do ledničky.

Poznámka

Recept je prefabrikovaný.

Vanilková sušenka na vroucí vodě z irza

Koláče se ukázaly jako velmi chutné, s citronovou dochutí, velmi jemné a lehké.
DĚKUJEME všem spoluautorům !!!

irza

Studna, Kouzelnice, jsi Čaroděj! Ukázalo se to velmi zajímavé a myslím, že to není o nic méně chutné! A jak se mokrá pusinka chovala sama v sobě? Bylo trochu chladno nebo bylo měkké?

Wolchebnica

irza, Děkuju !!!!
„Mokrá pusinka“ uvnitř a nahoře jsme neměli čas ztvrdnout, protože už 2 hodiny po uvaření všechny dorty moje rodina vyléčila.
A také jsem provedl experiment vyrobený ze zbytků krému na talíři jako malé bezeshki, takže dnes je třetí den a vypadají spíš jako marshmallows než pusinky, jako Nata333... S největší pravděpodobností vše závisí na vlhkosti v místnosti.

Lerushka

Několikrát jsem udělal takový dort, piškotový dort (3 vejce + 0,5 lžíce cukru, šlehání po dobu 10 minut + 0,5 lžíce mouky + 0,5 balení prášku do pečiva, maximálně 3 minuty na horní úrovni trouby). Nejlepší volba ze série "levné, veselé a rychlé")))

Anyuta NN

Děkuji autorovi za recept na dorty, připravil jsem je už dvakrát. Ale používám oranžového Kurda. Možná se mi to líbí víc. citron může být kyselý a pomeranč je zaručeně sladký, jemný a voňavý. Pomeranče jsou nejprve v mikrovlnné troubě po dobu 1–2 minut, takže se z nich šťáva lépe vymačká. Dělám to jako autor, ale přidám také 1 polévkovou lžíci škrobu. l. Na konci musíte napnout. Pro plnou porci sušenky. na vroucí vodě (4 vejce) vezmu 2 pomeranče a mokrý krém na pusinky (4 bílkoviny). Dal jsem to do chladničky po 6-9 hodinách, krém neteče a Kurd namočí sušenku. Potřebujete jen sušenku bez hustých koláčů.