Stolní trouby, sporáky ...

[Irochka Labutí racky]

Ahoj všichni. Jeden z dnešních bagelů Irochka Labutí racky:

Bagely s mákem (jako v dětství) (Labuť-Racek)

pečené v její Gemlukschce:



Bagety se mi velmi líbily, a to jak v rodině, tak v práci
Dnes jsem neměl čas, takže si vystačí s bagely



Dno:

Solidarita s dívkami na 100%! Velmi pěkná trouba
Další chluby z pecí Gemlux zde:
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521579.new#new

Tak. Něco všechno ztichlo. Chci všechny probudit mým receptovým koláčem https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=524180.0.html

Pomoz si sám! Koláč je velmi chutný! A ne tak složité, kroucené malé rohlíky o 60-65 kusech jsou mnohem drsnější. Moje chyby. Pečený při teplotě 180, podle doporučení autora receptu, stanovte 50 minut. No, po půl hodině jsem se podíval dovnitř - a vrchol už byl velmi zarudlý! Jak se ukázalo později, dno se ukázalo být lehké, bez pražení. Nebral jsem v úvahu, že mám mini troubu, autor to zjevně udělal ve velké. Příště budete muset nahoře - 170, dole - 200.



Znovu jsem si v rukávu připravil kousek nutrie. Střední úroveň, 200-200 g., 60 min. Tentokrát se mi podařilo vyfotit

Pomoz si sám! Miluji nutrii - maso je tak jemné!

[Labuť-Racek]

Dnes jsem upiekla obláčky podle receptu Tanechka Admin. Chutné, rychlé, zdravé. Pečila ve všech pecích.
.Ananas a jablečné obláčky
Pece to prostě dělají s třeskem.

A občerstvení, pochoutka a dezert.

Labuť-Racek , Ira, oh, jaký nádherný dort !!!

Mmmm, miluji tyto prsteny! Ritushka, děkuji za připomenutí, musím to udělat! A dnes jsem udělal pita, obrázky zítra. Přemýšlel jsem o tom, že to zkusím na Tortilce, ale přesto jsem byl upečený ve sporáku.



Také jsem se odvážil udělat pitu https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292662.0 Připravit se, připravit, trvalo velmi dlouho. Bylo děsivé, že jsem se s testem nedokázal vyrovnat. Ukázalo se, že je to tak poslušné a tvárné, že se dá snadno natáhnout (zvykl jsem si na to válečkem, ano strojem). Pro větší pohodlí ji srolovala až na 6, potom si ji položila na ručník, natáhla (ukázalo se, že je tenčí než 10k) a spolu s ní svinula do role. Nalijte zbytek náplně na vrchol. A tady je moje krásná

Pečení v nádobě Kukmar na nižší úrovni. Nejprve jsem to nastavil na 180 po dobu 30 minut, zdálo se to trochu, přidal jsem tempo. až 200 a trvalo to asi 50 minut. Velmi chutné! Manžel také křeček se zakysanou smetanou!



Moje oblíbené těsto na blatníky. Udělal jsem dvě porce najednou. Poloviční kranz plněný cukrem a skořicí

z druhé poloviny housky se stejnou náplní a zbytky struuselu z koláče


Pomoz si sám!

Přišel jsem na fórum zeptat se své matky na vaflovač a nakonec jsem se také postaral o troubu ... Tak tomu vždy je!

Dívky, můžete vydat verdikt GFgril GFO-30?

🔗

Gemlux se mi opravdu líbil, ale teď nemají žádné peníze ... A objem je potřeba někde kolem 28-30 (už ne, ale 25 je asi stále málo) a limit je 6 tr

Sleduji také kitforty, bbk ano, GFgrile, to je takový pohledný muž.

P.S. aplikace v prohlížeči „snědla“ některá písmena, musel jsem zprávu upravit

[Doxie]

DoxieOsobně respektuji BBK a Kitfort, protože mám zařízení od těchto společností (karikatura BBK funguje již 6 let - bez jakýchkoli stížností a již existuje několik kitiks). Když jsem si vybral kamna, dostal se na můj seznam BBK OE3073DC (ve vašem cenovém limitu) - 30 litrů, časovač na 120 minut, regulace teploty od 30 do 230 stupňů, dvojité skleněné dveře, mechanické ovládání. Ale - existuje konvekce, není špíz. Mám o ní video

Také na mém seznamu výběru byla kamna KITFORT KT-1707, - 32 litrů, také od 30 do 230 stupňů, dveře s dvojitým sklem, elektronické ovládání. Existuje jak konvekce, tak plivat. Ale - nad váš limit. Mít ANGELINA ČERNÁ více kamna KITFORT KT-1705 (ve vašem cenovém rozpětí), Natasha to velmi potěšila, ale kamna mají 25 litrů. GFgril GFO-30 byl také na mém seznamu, pouze teploty od 100 stupňů mi nevyhovovaly. Obecně jsou všechny dobré, krásné, kompaktní a mají podobné vlastnosti. Ale nálada každého kamna může být odlišná a nemůžete ji přečíst mezi řádky jejich vlastností. Bylo by hezké, kdyby hostitelky těchto kamen reagovaly! (Ano, ale ve výsledku jsem koupil Gemlux 45 l)

[Irina]

Irina, dík! Při studiu tématu jsem obdivoval vaši krásu z mini trouby. Váš sporák se mi opravdu líbí, ale zatím si nemohu pomoci, ale zvýrazním ho, možná si ho v budoucnu vezmu.

Právě jsem včera studoval Kitfort KT-1705, velmi se mi to líbilo, jen velikost selhala ... BBK je tak roztomilý a dopadá i ten nejlevnější.

I já jsem na GF byl zmatený rozsahem teplot, ale když jsem analyzoval, co vařím, uvědomil jsem si, že to obvykle nepoužívám pod 100. Hlavní věc je, že se nepeče jen mouka, ale také maso a ryby ... Nyní musím místo sporáku použít funkci trouby v mikrovlnné troubě (existuje konvekční režim, ve kterém můžete vařit, jak slibovaly pokyny, jako v troubě) - síla je zde deklarována více 2000 a výfuk ... nyní se peče pouze tenké pečivo, maso se nikdy nepečilo vůbec.

peče se pouze tenké pečivo; maso se nikdy nepečilo vůbec.

Jo ... K tomu je samozřejmě lepší trouba!

pod 100 obvykle nepoužívám

Zde, na základě jejich požadavků na kamna (a finance), a vyberte si! Potřeboval jsem od 30 stupňů - na kynutí těsta. Chápu, že jste se už v nepřítomnosti zamilovali do GFgrila. To je mimochodem také důležité při výběru. Myslet si! Vyberte si! Šťastné nakupování!

[Irina]

Chápu, že jste se už v nepřítomnosti zamilovali do GFgrila.

Irina, tam je takový, aha! Ale teď sedím a začínám se zamilovat do ctifortů
Ještě jednou vám děkuji za radu, doufám, že se brzy vrátím i s krásným pečivem.

[Sonya]

Sonya„Mám také rád kamna na Kitforth, stejně jako všechna moje koťátka. Čekáme na kamna, pečivo a další!

[Ritunya,]

Ahoj
Ritunya, super úžasné obláčky! Něco, co jsem je ještě nezkoušel
Ira, úžasné výsledky
Doxie, Sonya, šťastné nakupování
Máme koláče z Lerele

Tvarohový koláč s jablky (Lerele)

Z manyuni Delonghi XU 440:




Od Gemlukschka:

Porce se švestkou:


A mnohem více zde:
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521579.100

No, jsem se svou Gemlukschkou. Manyuni bagety (1 kus 22-23 g) s marmeládou

pečené jen 15 minut ve stanici. delší.
Pita znovu. S dušeným zelím (přidáno pouze vejce a sůl)

Pomoz si sám! Chutný!
Pete se ani nepokoušela péct ve velké peci, měla ráda stůl.

Řekněte, že lusshe Simfer mšice Gemlux oba na 45 litrů

[Mauglí]

MauglíZ mnoha (BBK, Kitfort, Simfer, GFgril, Steba) si vybrala Gemlux (45 l) a její snacha koupila Simfera o něco později a je šíleně šťastná! Simfer má tempo. od 40 stupňů a Gemlux od 30 - pro kontrolu. Simfer je nižší a delší než Gemlux. Ano, a Gemlux má samostatné nastavení pro horní a spodní topné články. Jinak jsou si podobné. Natasha„Obtížná volba! Podívejte se, jaké funkce potřebujete nebo ne.
V žádném případě nechci urazit hostesky výše uvedených pecí! Každá z nich miluje své stejně jako já svou!

[Mauglí]

Mauglí, Natálie, každý chválí to své. Právě jsem se zamiloval do Gemlukschka Dojmy jsou nejlepší
Irochka„Jaká skvělá kolegyně se snažila ze všech sil. Všechno je jemné, rudé a krásné

A moje pec se vyrovnala s chlebem na železnici!


Pomoz si sám!
Je pravda, že jsem to udělal teprve potřetí na železnici. První buchta nevyšla, - můj kříženec ji šťastně zmačkal. Ukázalo se, že druhý chléb je ošklivý. A jen třetí pečivo se ukázalo být úžasné. Chléb je lahodný, s příjemnou vůní. Neroste zatuchlý nebo plesnivý! Chléb je tak lahodný, že můj manžel řekl - je to jediný chléb! Na chléb je obecně vybíravý. Před několika lety jsem vzal pekárnu do garáže.Sporák v plynové troubě. Pak řekl - z plynu je to nezdravé a koupil si velký sporák s elektrickou troubou. Na jaře jsem také koupil Gemlyuksochku.



Dívky, koupil jsem si váleček na síť, teď hraji, pečiem koláče v Tortille, pak v troubě

Pomoz si sám! Těsto vyrobené z 500 g mouky, průměr formy 24 cm, se ukázalo jako koláč a dalších 13 koláčů s jablky!

Pravděpodobně to, co je vyšší a samostatné nastavení stínů, se mi zdá pohodlnější

[Doxie]

co je vyšší

Natasha, to je samotná kamna (venku) a musíte také vzít v úvahu vzdálenost mezi topnými prvky. U mých kamen (Gemlux 45 l) je vzdálenost mezi topnými tělesy 23 cm, mezi roštem na spodní úrovni a horním 18 cm. Vše o sporácích Hemlux si můžete přečíst v tématu o nich na první stránce https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521579.0




Doxie, Sonya, vybrali jste si kamna?
Moje trouba se snaží každý den. Můj manžel řekl - chci boršč s koblihy! : mad: Trouba - bude hotovo!

Pomoz si sám!

Dnes jsem se konečně rozhodl poprvé vyzkoušet konvekci. Obvykle se moje croissanty z nějakého důvodu vypustily. Navíc se moje dcera začala stěžovat na stejný problém, kterému moje Shteba odešla. Chutné, měkké, ale ne vysoké, ale poněkud zploštělé.
Dnes je všechno v pořádku. Vyřešeno nalezeno.

[Ritushka]

Bůh, Ritushka! jaké obláčky se ukázaly! : girl_claping: Už po jedenácté si lízám rty na tvé krásné těsto z listového těsta, všechno jsem zapomněl koupit.



Bagety z Gemlukschky


Pomoz si sám! Nižší úroveň, tepl. 180-200, 25 min. (to je vše velmi relativní, protože napětí není vždy stejné)

Hurá! Naučil jsem se vyrábět bagety s klásky!


Režim těsta a pečení je stejný jako včera. Udělal jsem jen jednu bagetu s česnekem, druhou se sýrem. Jaká vůně po celém domě!

[Labuť-Racek]

Labuť-Racek, vypadá to, že to není obtížné (vyříznuté pod úhlem a rozvinout se, ale jaká krása. Pro milovníky kůry to nejdůležitější!

[Anna67]

Anna67, Anya„zaprvé bylo děsivé poprvé řezat a zadruhé jsem se obával, že náplň vytéká. Ale - oči se bojí, ruce dělají. Všechno vyšlo!

[Irochka]

Irochka,: bravo: urrrraaa !!! jak cool to dopadlo Jak se sluší na klásky, zlato Velmi krásné A co je v náplni? Sýr?

[Marysya27]

Marysya27, říká výše: jeden se sýrem, druhý s česnekem. Báječný.

[Allochki]

Pak v Allochki řetězec baget, nyní zaplavily můj okraj. Pečil jsem pita každý druhý den, pak koláče s koláče. No, taaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaak. (v pozadí jsou na železnici chleby)


Pokud jde o test a režim, vše je stejné, pouze první 2 bagety, nyní 4! (ze stejného množství testu)

Mistr výzkumu myšlení a baget ... Mmm ... Super bagetový běh

No, taaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaak.

Panny, jsou bagety pečené obecně nebo jen pro kontrolu? Těsto může být docela tekuté, jak si pamatuji podle receptů, předpokládám, že se rozptyluje.
Nikdy jsem nevzal formulář (peníze byly již vráceny, okamžitě jsem nepochopil, o jaký návrat se jedná, protože jsem právě opustil obchod). A velikost není moje, je dlouhá pro troubu. Jdu a podívám se na kovový profil ve tvaru písmene U ležící na chodbě. Šířka se mi zdá správná. Otvor lze přišroubovat.

[Anya]

Dívám se směrem ke kovovému profilu ve tvaru písmene U.

Anya, Také jsem na něj narazil. Ale kov tam není potravinářský, takže ho určitě zakryjte kobercem!

[Labuť-Racek]

Labuť-Racek, lze zabalit do fólie. Můj koberec je velký a neohýbá se dobře. A teflonovou banku nevybalím, abych ji náhodou vyhodil místo papíru a můj manžel ji neřezal

Holky! a nikdy jsem nekoupil troubu. Je pro vás zralá další otázka se stejnými objemy trouby, měli bychom dát přednost širšímu, ale nižšímu nebo vyššímu, ale užšímu? a je skutečně nutná konvekce?

[Vika]

VikaVikul, konvekce se dá snadno upustit. K pečení vysokých koláčů je zapotřebí vyšší trouba, chléb v pekáčích. I když se letos vysoké pečivo nepeče, příští rok možná budete chtít toto všechno upéct. A pokud nikdy nepečete vysoké pekárenské výrobky, pak je jistě pohodlnější širší trouba. Můžete péct v tak velkém dortu a na plechu na pečení bude více cookies. Pouze pokud je vzdálenost mezi horním a dolním stínem menší než 18 cm, bál bych se jeden koupit. Pečivo bude příliš blízko k plachtám a může se spálit. To samozřejmě můžete použít, ale s tamburíny se s ní budete muset spřátelit a zvyknout si

[nikdy nepeč]

... Pokud nikdy nepeč vysoké pekařské výrobky, pak je jistě pohodlnější širší trouba.

Mirabelushka, je lepší brát s konvekcí, ale ne zásadně, je to možné bez ní.

v mém venkovském domě také bez konvekce všechno peče. Jediná věc ve srovnání s konvekcí trvá trochu déle.

U některých jiných druhů těsta je konvekce v „+“.
Je důležité, aby v případě konvekce mohla být zapnuta. a vypnuto. volitelný. Pokud je na stroji, pak jeho přítomnost „-“ může být větší než „+“.

Hostesko, řekněte mi a vaše kamna jsou na trvalém místě. Prostě mám zdarma jen parapet. Pochybují tedy, zda je možné tam péct, protože se to ohřívá. Jak se máte?

[hračka09]

hračka09, přístav, Mám dítě Delonghi na parapetu (na substrátu z plastové police) po mnoho let. Vše OK

Tady je další:

Přemýšlel jsem o tom a tom, ale tento mini vypadá velmi těžkopádně na desce v malé kuchyni. Proto jsem pro sebe našel jednoduchou možnost. Není to pro mě vůbec těžké, mikra je mnohem těžší, tady na mém parapetu.

Měl jsem také úzký okenní parapet, potom jsem k němu připevnil silné ocelové pásy z Leroye a nasadil je na ně, a když jsem vyměnil okno, okamžitě jsem objednal parapet 35 cm.

pokud se letos nepečou vysoké pečivo a možná budete chtít tohle všechno upéct příští rok.

Ano, souhlasím s tím! Musíme tedy stále brát výš.

lépe brát s konvekcí,

mám to!

protože se zahřívá.

To sám ohřívá se, ale trochu se ohřívá, na mém parapetu to stojí perfektně, pět cm od toho je už normální. Samozřejmě nemusíte zavírat okno, ale trochu ho přesunout a je to. Hlavní teplo jde dopředu ze strany dveří.

Ahoj!
Žádám o pomoc. Kdo zná elektrické trouby DEX DTO-450C nebo DEX DTO-300CA
Prosím, podělte se o svůj názor.
Možná odkaz, kde již byly diskutovány.
Jsem vděčný za každou informaci.
Vezmu troubu. Byl bych rád, kdybyste mi řekl dobrého, levného (bitevně testovaného) asistenta.

[Ludmila]

Ludmila, bylo předmětem několik majitelů kamen této společnosti.

Možná se jich zeptáte v PM, nebo se o své dojmy podělí někdo jiný
Page 55:

Už týden mám DEX DTO 280C na 28 litrů. Jsem velmi spokojen, protože za tři měsíce s nefunkční troubou se jídelníček v naší rodině výrazně snížil

Stránka 57:

Koupili jsme DEX DTO-280 С, ...

Strana 62

Dívky, blahopřejte mi!
Udělal jsem si novoroční dárek - stolní elektrická trouba Dex - 420.
Už mám jednu Deksyushu - multivark Dex -60, jsem velmi šťastný, rozhodl jsem se objednat si troubu pro sebe. Tuto myšlenku jsem ale měl ještě před půl rokem a jsem velmi rád, že jsem čekal na nový model Dex, protože je větší než všechny jeho předchozí modely a má 2 plechy na pečení, takže se pro mě stává hlavním kritériem výběru. Mám rád všechno ostatní, je tu konvekce a rozmrazování

[Marysya27]

Marysya27, Děkuji mnohokrát . Hodně jsi mi pomohl
Vypadá to, že jsem se podíval a nevšiml. Zvažuji jeden model a věnuji mu veškerou pozornost. Změnil jsem model a je už těžké najít, kde o tom druhém psali.
Monohrom pozoruhodně poznamenal:

Studium charakteristik vedlo k myšlence, že je nutné zvolit ne podle funkcí, které kamna mají, ale bez kterých se nemohu žádným způsobem obejít.

Monohrom, povitrulya, Vita_K, CurlySue děkujeme za sdílení vašich zkušeností.
Nyní chápu, že tyto modely nemají 30C pro kynutí těsta. Budu si myslet, jak je to pro mě kritické. A samozřejmě je velmi důležitá kvalita samotného zařízení jako celku.

[Ludmila]

Ludmila, dobrá volba, a my si počkáme, než se pochlubíme novou věcí. A budeme na „tobě“, dobře?

[Gemlux]

Ahoj všichni
A my se lišíme od Gemluxbrýle
Recept od Timochki

Koláče s jakoukoli náplní (Elena Tim)

Koláče (prázdné - 30 g) s jablky


A maso:


Těsto je nadýchané a měkké

S tímto receptem jsem se seznámil na tip Krosh, Innochki:

Koláče "ammchiki" (Stern)

Opravdu doporučuji vyzkoušet:




Double 2 pro ammchiks:

A ze zbytku jsem udělal bagely (prázdné 30 g):


„Ammchiki-yum-yummik“

A také saichki (podle receptu by měly být buchty) Recept:

Císařské buchty (Kaiserbrotchen) (Stern)

Z držáků na bagety, v prázdném - 100 g:

A od dítěte DeLonghi:

Řez (stále horký):

A také předpisové bagety:

Celá pšenice 50:50 Chléb a těsto na pizzu (Peter Reinhart) (Anýz)

* Pouze ne s droždí, ale s kváskem:

Sourdough „Nejjednodušší“ (Marysia27)

110 g v prázdném obalu):

A každý 102 g


Až do všeho

S pomocnými kamny se každý den stává slavnostním

[Marysya27]

Marysya27jak stále procházíš dveřmi? tolik lahodných a mouky.

[Anyutushka]

Anyutushka, objednávka u dveří „Chukchi není čtenář, Chukchi je spisovatel ...“ Všichni společně a bokem Někdy s odloučenou písní

Mám také chléb "Borodinsky" s kváskem:

[Marysya27]

Marysya27jak stále procházíš dveřmi? tolik lahodných a mouky.

Anyutushka, objednávka u dveří „Chukchi není čtenář, Chukchi je spisovatel ...“ Všichni společně a bokem Někdy s odloučenou písní

Jo, tady jsem jen čtenář (protože na permanentní stravě se snažím zhubnout, s různým úspěchem) jsem se chytil na pečení s kváskem (nejprve na Nejjednodušší od Marysya27, pak jsem dostal Věčný od Luky, vyzkoušel chmelový, ale přeexponoval jsem ho v teple - 4. den se v bance objevila náplast, vyhodil jsem ji). Peču tedy různé druhy chleba (většinou pšeničný a žitný), můj manžel a dítě jedí. Můj manžel včera zvážil a řekl, že mi na měsíc odnese všechny kuchyňské zvonky a píšťalky, abych nevařil

[na měsíc,]

řekl, že si vezme všechny moje kuchyňské zvonky a píšťalky na měsíc, abych nevařil

A na delší dobu? Maria, tato hrozba zní spíš jako chvála. Zde si můžete „pohrát“ s řadou pečiva a se zvýšením podílu zdravého občerstvení. Míry spotřeby lze upravit pro „vážné“

Dobrý den. Řekněte mi, je pečení pusinky s konvekcí normální? Nebo nutně bez konvekce? A jaká je obecně taková trouba Mini-trouba Endever Danko 4005? Chtěl bych troubu na pečení pusinek, v tomto teplotním režimu od 100 stupňů, výkon 800. Nebo se to na pusinky neoplatí brát? Je to pro pusinku, která je nutná, ale tady je to levné a mám kupón ... 10litrová trouba nestačí na pečení pusinek?

[Nikko]

Nikko, subjekt měl takové názory na pusinky

Dcera za skvělé pusinky (sušila je na časovači 90 minut při 125 stupních

Zdá se mi, že sněhová pusinka bez konvekce musí být upečena, jinak se vše usadí z větru, nebo ne? Jsem čistě teoretický

Cikán, podle mého názoru, ideální je jen konvekce na pusinky.

no, ve velké peci suším pusinky s konvekcí ...

Sám řeknu, že mám malý DeLonghi za 9 litrů. Nevařil jsem v tom pusinku. Vzdálenost mezi topnými prvky u mini modelů není vůbec velká. Jsou vhodné pro pusinky poslední. Pokyny obecně stanoví pouze ohřev a pečení. Zaručeně dobrého výsledku pro pusinky rozhodně není dosaženo. A co do velikosti - nemůžete zrychlit. Myslím, že je lepší vzít větší troubu s konvencí vypnutí.

[Nikko]

Nikko, Souhlasím s Allochkou! i když ještě nemám troubu, hodně jsem o nich četl a děvčata dávaly rady.
zvolili jste příliš malou troubu, ale pro pusinku je určitě nutná konvekce.
Podle mého názoru by se nemělo uvažovat ani o méně než 2 litrech

Chtěl bych troubu na pečení pusinek, v tomto teplotním režimu od 100 stupňů.

Pusinky ve skutečnosti nejsou „upečené“, ale „sušené“, a proto je optimální vybírat mezi kamny, které zajišťují hladký teplotní režim od 30 do 50 ° C. Navíc byste neměli spěchat s otevřením dveří a vyjmutím z pusinky, dokud úplně nevychladnou.
Pokud mluvíme o velké troubě, nejjednodušší možností je, když jsou pusinky vloženy do trouby předehřáté na 200 ° C a po 2–3 minutách je trouba vypnutá a ponechána úplně vychladnout, nejlépe přes noc. Dvířka se nesmí otevírat, dokud trouba a pusinka úplně nevychladnou.
Nebo sušené při skutečných 80-110 ° CA to také není v průměru rychlé od jedné do tří hodin.
Na 1 protein je v průměru cca. 50 g jemného granulovaného cukru (1,5-2 hmotnostních bílkovin) + sůl na samém konci nože a stejné množství kyseliny citronové.