Kulich s Myasoedovskaya v troubě (hlavní třída)

Dívky, souhlasím s vámi a zdá se mi, že těsto bylo tenké, už jsem přidal trochu mouky (vzal jsem Makfu), zjevně přidal trochu, i když jsem udělal všechno přesně v poměru. Proč je to tak, droždí, Charkov, normální, ne termonukleární, těsto stálo přesně 9, 30 hodin, přišlo normálně, podruhé přišlo na 2 hodiny a ve formách pro kynutí po dobu 3 hodin (ne moc ??), nemohl jsem odolat a teď jsem to zkusil ,, těsto je jemné, nepečené, sladké a šťavnaté, nějaká krajka nebo něco, ne těžké. Obecně je recept super)))).

[Říz]

Říz
Získejte úvěr a obrovské DĚKUJI

[Andreevna]

Andreevna, taková krása !!! Je to tolik z jedné porce? Dostal jsem 4 pasiky (každý 620-660 gramů), i když střecha není tak konvexní a krásná. Možná mohlo být přidáno více mouky.

Celý parapet jsem vyrobil s velikonočními dorty, jako by byly na prodej
Zákeřné papírové formy se chovají jako papír na pečení, nebo jsem měl takové štěstí ... Už jsem se chystal nanášet polevu, zdálo se mi, že boky velikonočních koláčů byly příliš měkké a vrch byl od poloviny pečení pokrytý fólií a připravenost jsem zkontroloval pomocí tyčinky, odtrhl kousek papírové formy a tam jsou strany lepkavé, vlhké a střed normální. Musel jsem všechno odvíjet a péct. Stručně řečeno, jsem unavený, nemám sílu, všichni doufám, že zítra chuť velikonočních koláčů ospravedlní mé úsilí. Fotografie budou později.

Seno, také jsem poprvé pečila v papírových formách a mám stejné pocity. Zkontroloval jsem to hůlkou, suchou, pečenou 50 minut, bál jsem se, že spálí. A když jsem se začal připravovat na glazuru, strany mi připadaly měkké, ale nechal jsem všechno tak, jak to je - zjistím to zítra. Dívky, které pečou v papírových formách, jaké jsou vaše dojmy?

[Sedmikráska]

Sedmikráska Nepečel jsem v papírových, ale problém je stejný. Jeden jsem rozřezal, uvnitř je všechno v pořádku!

[Sena]

Je to tolik z jedné porce?

Jedná se o dvě porce po 1 kg, + další dvě malé a jedna další byly včera konzumovány bez dekorací
Sena
Podle tohoto receptu glazujte https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=44565.0
Sponka do vlasů
Jak jsi uhodl? A za to můžu já, jsi dívka. Jak jsem tam viděl váš velikonoční dort s touto polevou ... no, víš, ten druhý mě už nezajímal. Navíc jsem dnes dostal 10 domácích vajec jako dárek, asi bych s obchodními vejci neriskoval, i když ... krása zachraňuje svět.

Peču v papírové formě. Dole až 98–99 stupňů. Je to příjemné...

Celé těsto jsem nevmestil do forem, tak jsem vyrobil 2 šálky z papíru na pečení. Na místech, kde byl papír ve 2 vrstvách, jsou sudy také světlé. A tak pečené, pečené po dobu 30 minut. Průměr plechovky je půl litru a výška je asi litr. Vidíte to na vzdáleném dortu.

[Sponka do vlasů]

Sponka do vlasů, ale jak je 98–99 dole? Nemám teploměr, ale mám teploměr, možná mohl být vložen pod dort?

Pečil jsem v papírových formách, nemohl jsem odolat, tentýž byl připsán dnes. Boky se ukázaly jako velmi chutné se zapečenou krustou

[Sponka do vlasů]

Sponka do vlasů, ale jak je 98–99 dole? Nemám teploměr, ale mám teploměr, možná mohl být vložen pod dort?

Mám to elektronické, jako ... šídlo !!! Propíchl jsem koláče (obvykle propíchnu všechno) a když je teplota 98-99, znamená to trochu víc a začne hořet.

Zest, díky !!! Velikonoční koláče na kynutí před pečením, super těsto! Zítra se podíváme na chuť, ale bavilo mě pracovat s těstem, celé mokré. Naložím to do trouby a do sprchy. Cesto jsem úplně promíchal rukama, musel jsem přidat trochu mouky a přidat rostlinné oleje, jinak jsem nechtěl zaostávat. A rozinky v posledním běhu zasáhly velmi snadno. Ještě jednou děkuji !!!

uvnitř se ukázalo velmi chutné a pěkné

děkuji za recept

[Říz,]

Říz, Pěkný! děkuji, tento recept je dobrý! - upečené včera - no, taková příchuť

[Říz]

A tady jsou moje velikonoční koláče. Zatím bez řezu.
Říz obrovské díky a děkuji vám všem za cenné rady.
Ze zkušeností „průkopníků“ se hodně hodilo.

Oh, a my rádi holky předvádíme
Tady je můj chlouba pro Iziumkin recept

Znovu DĚKUJI, Zest

Veselé Velikonoce všem hostitelkám, Kristus vstal z mrtvých. Připojuji se ke sboru vděčných obdivovatelů Izyumkina Kulicha. Nakonec ochutnal. Všechny zážitky stály za tento lahodný dort. Je to dobře upečené, těsto je pohádka. Jsem za sebe rád. Ještě jednou děkuji.

Veselé svátky všem! Kristus vstal z mrtvých!
Dostal jsem takové koláče.
Jsou to jen z trouby:

a ty jsou již vyzdobeny:

Zkusíme to později, ale nepochybuji, že výsledky jsou neuvěřitelně chutné!
Zest, moc děkuji za recept !!

[Dívky, Chrostos vstal!]

Dívky, Chrostos vstal! Vše s prznik!

Velikonoční koláče se ukázaly být nádherné navzdory pětinásobnému zvednutí těsta za téměř 6 hodin. Recept, který nezabil, se ukázal jako fúzní droždí!
Vstali více než třikrát, lahodně, voňavě!
Říz, Děkuji mnohokrát!!!

[Vzkříšen k pravdě !!]

Vzkříšen k pravdě !! Šťastné svátky !!

Chci říci: podle tradice pečou a jedí velikonoční koláče, zacházejí se všemi známými počínaje Velikonocemi a celým následujícím týdnem. Kdo tedy neměl čas upéct dort - máte před sebou ještě celý týden

[Veselé svátky všem!]

Veselé svátky všem!

Ukázalo se, že velikonoční koláče se suchými kvasnicemi jsou hustší a sladší, na živobytí je struktura vzdušná a prakticky nejsou sladké, jsem v šoku. Opravdu snědlo fermentované těsto veškerý cukr? Využil jsem mílovými kroky k tomu, abych vyrobil spoustu malých, abych je odnesl, teď už ani nevím, jestli s nimi někoho zacházet. Po loňských velikonočních dortech se všichni známí těší na nové. Stále úžasně vonící domácí vanilkový cukr není v hotovém výrobku vůbec slyšet, nyní budete muset ke každému sáčku velikonoční koláče dát skořicovou tyčinku nebo vanilku, abyste je nějak ochucili. Ale jsem tvrdohlavý, pro pamětní týden budu tento recept používat znovu, jen se suchým droždím, v mém případě se to ukázalo jako nejlepší, nepřítel dobra.

[Veselé Velikonoce! Kristus vstal z mrtvých!]

Veselé Velikonoce! Kristus vstal z mrtvých!
Říz , hlasoval pro „Kulich s Myasoedovskaya! Udělám to, protože jsem potřeboval snadný dort.Tento recept je mimochodem pro mě velmi vhodný, stejně jako váš! Děkuji !

[Vzkříšen k pravdě !!]

Vzkříšen k pravdě !! Šťastné svátky !!

Chci říci: podle tradice pečou a jedí velikonoční koláče, zacházejí se všemi známými počínaje Velikonocemi a celým následujícím týdnem. Kdo tedy neměl čas upéct dort - máte před sebou ještě celý týden

Veselé svátky všem !!!
Chci jen tento týden zkusit pečení na živých kvasnicích. Na suchu se mi moc nedařilo, i když se to hostům líbilo. Také jsem je vysušil na hromadu v troubě. Každopádně děkuji Zestovi!

Kristus je vzkříšen, vážení uživatelé fóra! Již více než rok čtu materiály fóra, ale až po upečení „Myasoedovskiy Kulich z Iziuminky“ jsem chtěl mluvit. Tento dort je něco nesrovnatelného. Už 10 let peču velikonoční dorty podle jiného úžasného receptu a myslel jsem si, že je nemožné ho překonat ... Nyní musím péct dorty podle dvou receptů na Velikonoce. Je pravda, že recept Raisin přidal trochu roubíku. Nahrazena část slova. máslo (20%) s vepřovým sádlem, přidáno trochu citronové kůry a kapka rumové esence do rozinek s kandovaným ovocem, musel jsem také přidat 70 gramů mouky. Během fermentace těsta byla vůně rumu (z čeho se dnes vyrábí cukr?). S těstem byly problémy úplně jiné - nerostlo. Kvasinky "Lvovskie", obvykle. Pěnivý, ale zvýšil se o 1,5-2krát, ne více než 4-4,5 hodiny. Musel jsem přidat nějaké droždí zředěné v mléce a ochucené moukou. Přidala to do svého těsta, aniž by opatrně zasáhla, aby ho úplně neobléhala. Byly také hrudky neznámého původu. Těsto bylo nakonec hněteno ručním mixérem (pouze 250 W, ale já jsem připravil poloviční porci) po dobu 25-30 minut. Ukázalo se to velmi dobře. Pečený v papírové podobě, náhodně nalezený na trhu na poslední chvíli. S troubou jsem byl vždy spokojený, ale tentokrát jsem při pečení dortů ztratil orientaci - buď zvýším teplotu, nebo ji snížím a kolik budu péct.Vypadá to, že je trochu přeexponovaný. Obecně byly nějak upečené, ale neměl jsem sílu ani na zdobení těchto dortů. A dnes jsem se rozhodl neodložit a vyzkoušet dort bez glazury. Nečekal jsem takový výsledek. Vůně, chuť, konzistence - vše je neobvyklé, nečekané. Chci to zkusit znovu a znovu. Takže tento recept je pro mě jednoznačný. Ale není to pro ty, kteří se rozhodli upéct dort na poslední chvíli. Nedávno jsem si vzpomněl, že moje babička, když piekla dorty, začala také těsto na noc. Ale pak jsem byl příliš mladý na to, abych si celý proces pamatoval. Nemohu obnovit její recept. Myasoedovsky je ale hodnou náhradou. Děkuji Izumince za její práci a potěšení, které se mi dostalo jak z práce, tak z výsledku.

Veselé svátky všem! Včera jsem podle tohoto receptu upiekla velikonoční dort. Vybral jsem si to kvůli jeho vlastnostem - sladké, těžké atd. Cesto jsem nakonec nedostal stejný jako obvykle, tedy lepkavý. Ale rozhodl jsem se nepřidávat mouku. Všechno bylo upečeno perfektně. Výsledek však byl rozrušený - koláče byly suché a rozpadaly se z těsta. Může mi někdo říct, co se stalo špatně. Kvasinky byly naživu. Pravé těsto, jako šílené, po 4 hodinách a vstalo a usadilo se. Vyrobeno v 2/3 porcích. Všechno se ukázalo krásné, ale ne moc sladké a těsto není vláčné, vláknité ... Chci to zkusit znovu, ale nechápu, kde se pes hrabal ...

[Wanda]

Wanda

Nevím ... také se stává, že známý recept nefunguje.
Všechno, „car“ na Interu, začalo sledovat

Vše s jasnou dovolenou VELIKONOČNÍ!
Drahá Zest! Moc děkuji za lahodný recept !!

Pěnivý, ale zvýšil se o 1,5-2krát, ne více než 4-4,5 hodiny. Musel jsem přidat nějaké droždí zředěné v mléce a ochucené moukou. Přidala to do svého těsta, aniž by opatrně zasáhla, aby ho úplně neobléhala. Byly také hrudky neznámého původu.

Situace byla podobná. Pouze kvasinky Kryvyi Rih + lux (také termonukleární). Na úkor hrudek - to je mouka s droždím, která není rozptýlena v kapalině. Možná je taková sekvence dobrá pro hnětení v technice, ale myslím, že příště nejdříve spojím všechny tekutiny a pak to všechno promíchám moukou.
Vložil jsem těsto, myslel jsem, že při 26 ° C skončí 9 hodin v 7 ráno. V noci byla vypnuta topení a světla. Probudil jsem se z výkřiku UPS, rozhodl jsem se podívat do těsta ... A tam ... (bloudila po dobu 4 hodin), soudě podle stěn pánve, to se dvakrát zvětšilo, dobře, možná 2,5krát a už kleslo.
Dotkl jsem se ho prstem a ochutnal ... tak příjemně vyváženou sladkokyselou chuť. Pak čichala - přetrvávající pach alkoholu. První asociace v spícím mozku je třešeň s koňakem a ve formě cukrovinek, protože je sladká.
Rozhodl jsem se, že už je všechno zralé, prosil jsem mouku (betamlin), vlezl rukou ... a cítil stejné hrudky. Pak jsem doufal, že se rozptýlí jako v Pokhlebkinovi ... ale on to s tím má jednodušší - pečené těsto, něžné. Dobře, dobře - je to její vlastní chyba.
Hnětl jsem toto těsto a nebylo těžké ho hnětet, je dostatečně jemné, a aby mě bolí záda a nezmoklo, položil jsem kastrol na kolena, jednou rukou jsem držel a otočil kastrol (udělal jsem podíl 1 kg) a druhou hnětl. Takže tam nebyla žádná mokrá svíčková.
Vyrobené fóliové formy. Těsto se dokonale zvedlo a upečlo. Smrtící pach alkoholu zmizel jen několik hodin po ochlazení.
Kulich má klasickou vláknitou strukturu s lehkou, velmi příjemnou kyselostí na patře. V receptu na velikonoční dort "Tamara Vasilievna" byla tato kyselost získána díky celému citronu nastrouhanému do těsta a zde
DÍK !!!
Fotky zveřejním později ...

[Říz]

Říz , už dvakrát vyráběl velikonoční dorty. V jednom případě to dopadlo dobře, v druhém ne moc dobře. Ale ... každý, kdo dostal co i jen kousek, byl v obou případech nadšený. Zdá se mi, že tento dort (nebo spíše chuť) nemůže být ničím zkažen, i když něco moc nezvýšilo, nestalo se příliš dobrým. I když nejsem odborník Poprvé v životě jsem upekal koláče. DĚKUJEM stotisíckrát více

Dívky, hnětl jsem těsto v HP. Pokud ne pro ni, nedokážu si představit, jak rukama hněteme takové lepkavé těsto. Možná přidejte mouku. Ale pak se zdá, že recept bude porušen ... I když chápu, že je stejně nutné provést změny v receptu na mouku kvůli jeho vlastnostem. Ale řekněte mi, nakonec bylo těsto lehké, bublinkové a vzdušné, nebo bylo stále lepkavé a roztažené?

[Říz]

Říz „Běhám s reportáží - zkusili jsme koláče.
„Když Pokhlebkin žil na Myasoedovskaya“ (myasoyedovsky s přidáním chouxového pečiva, jako v Pokhlebkinsky) - zdá se, že je to můj ideální velikonoční dort. Existuje vláknitost, šťavnatost, něha, jemnost ... téměř se vůbec nerozpadá. Absolutně vyvážená chuť. Pokud však nemůžete mít více vanilky. Tady, jak se zdá, vidíte řez i zlom

Vyzkoušeli jste velikonoční koláče - CHUTNÉ !!!!
Ukázalo se však, že není nijak vláknitý a těžký
A silně se rozpadá
Buď proto, že těsto brzy kvasí kvůli kvasnicím, nebo je upečené
Je zajímavé, že když se velikonoční koláče ochladily, cítil jsem tvarohové těsto

Pokud neberete v úvahu faktor „první palačinky“ a křivé rukojeti, za tento recept VELMI DĚKUJEME.
Poprvé v životě jsem se potýkal s houbovým kynutého těsta vlastníma rukama))
Bude studovat

Kristus vstal z mrtvých! Veselé Velikonoce všem!
Mám dotaz na zkušené hostesky a pekaře.
Peču dorty jen tři roky a vždy to dopadne stejně - dorty jsou tak něžné, že hned po vyjmutí z trouby začnou ... mmm ... trochu deflovat. Jejich strany jsou poněkud zatažené, stávají se takovými) (formy. A mírně se prohýbají, ztrácejí výšku. To je v nejlepším případě. Jinak se mohou také naklonit na stranu A je to po vyjmutí z trouby.
Zdá se, že jsou prostě příliš jemné, vzdušné. Je strašidelné je vzít na sebe, strany pod prsty jsou proražené jako peří. Jaký je důvod? Vidím dvě možnosti: musíte přidat mouku, aby byla hustší, a / nebo musíte do forem dát více těsta (honí vzduchovou strukturu, já jsem dal jen 1/4 formy doslova a rostou hodně). Co si myslí odborníci? A zapomněl jsem říci, že Pokhlebkinsky byl upečen celé ty roky, a letos jsem k tomu přidal Myasoedovského, myslel jsem, že to bude hustší, ale podařilo se mi udělat ho něžným jako Pokhlebkina. Něco dělám špatně ...

A druhá otázka - moje strany jsou ve velikonočních dortech vždy bílé. Víko je červené, všechno je upečené uvnitř a strany jsou bez sebemenšího náznaku barvy. Chápu, že nikdo kromě mě nezná mou troubu a je těžké jí poradit, ale přesto si najednou zkušení lidé najdou něco, co by Pekovi poradili v elektrické troubě. Nastavil jsem režim - topení shora a zdola. Je možné, že teplo je tak špatně přerozděleno, že po stranách není dostatek tepla? zahrňte konvekci shora dolů, co si myslíte?
Děkuji předem! Během Světlého týdne se o to postarám znovu, rád vám poradím
Zapomněl jsem přidat informace o bílých stranách. Pečeno v minulých letech v ananasových plechovkách s papírem na pečení a teflonovými plechovkami. A letos v jednorázovém papíru.

Kristus vstal z mrtvých! Veselé Velikonoce všem!
Mám dotaz na zkušené hostesky a pekaře.
Peču dorty jen tři roky a vždy to dopadne stejně - dorty jsou tak jemné, že hned po vyjmutí z trouby začnou trochu ... mmm ... vyfouknout nebo tak něco

Pokud je těsto velmi jemné a nadýchané, je v takových případech obvyklé rozložit koláče horké ihned po upečení na sudy na polštáři, dokud úplně nevychladnou
Je to jen to, že koláče se usazují z vlastní váhy.
Totéž dělám s jemným chlebem.

Zkuste jinou mouku. Například Makfa je velmi dobrá na velikonoční koláče. Dokonce i horké koláče si na této mouce dokonale drží tvar.

[Správce]

Správce, Zkusil jsem to na polštáři - rozpadá se na boku pod vlastní tíhou. I malé, 250 gramů syrového těsta, které jsem ještě nezkoušel viset hlavou dolů

Margit, pečené a na Makfu.A dokonce i na silnou italskou mouku, která je podle obsahu bílkovin znatelně silnější než Macfa. Také se mi z takové mouky daří péct sissies

Dívky, hnětl jsem těsto v HP. Pokud ne pro ni, nedokážu si představit, jak rukama hněteme takové lepkavé těsto. Možná přidejte mouku. Ale pak se zdá, že recept bude porušen ... I když chápu, že je stejně nutné provést změny v receptu týkající se mouky kvůli jeho vlastnostem. Ale řekněte mi, nakonec bylo těsto lehké, bublinkové a vzdušné, nebo bylo stále lepkavé a roztažené?

Moje těsto se také roztavilo, i když při hnětení jsem přidal 4 lžíce. lžíce mouky. Bál jsem se a myslím marně - střechy mých korálků jsou téměř ploché, i když uvnitř jsou prolamované a chutnají docela vzdušně, ne těžce.
Příští rok budu těsto hnětet hustěji a při přípravě těsta změním pořadí pokládání výrobků, abych nemusel znovu lámat hrudky.

Dnes jsme ochutnali velikonoční dort, je mnohem chutnější než první den, stal se šťavnatější a aromatičtější. Ještě jednou děkuji za recept !!!

Dnes jsme ochutnali velikonoční dort, je mnohem chutnější než první den, stal se šťavnatější a aromatičtější. Ještě jednou děkuji za recept !!!

Asi minulý rok jsem si uvědomil, že tento dort je dlouhodobý. Chutnější je 4. nebo 5. den. Pokud je spousta velikonočních dortů, pak je to velmi výhodné - nejprve jíme ty, které se mohou zatuchnout, a ten lze bezpečně jíst až do konce velikonočního týdne.

Zkuste trochu prodloužit dobu pečení pomocí slabší formy na pečení.

Moje těsto se také roztavilo, i když při hnětení jsem přidal 4 lžíce. lžíce mouky. Bál jsem se a myslím marně - střechy mých korálků jsou téměř ploché, i když uvnitř jsou prolamované a chutnají docela vzdušně, ne těžce.
Příští rok budu těsto hnětet hustěji a při přípravě těsta změním pořadí kladení produktů, abych nemusel znovu lámat hrudky.

Podobná situace, mám také ploché vrcholy, myslím, že příště přidám trochu mouky, přirozeně spočítám množství cukru, protože se mi moc líbila chuť a sladkost je ta samá věc, místo 400 gramů jsem vzal 500. Chystám se poslat znovu
Děkuji Zest za recept. Super

Zapomněl jsem přidat informace o bílých stranách Pekly v minulých letech v ananasových plechovkách s papírem na pečení a teflonovými plechovkami. A letos v jednorázovém papíru.

I v nádobách na ananas jsou boky bílé. A otázka „proč“ dosud nebyla zodpovězena. V teflonu, skle, papíru - červené strany. Trouba je elektrická.

Tady jsou moje Myasoedovskie vyrobené z 500 gramů mouky:

VŠECHNO ŠTĚSTÍ!
Letos jsem znovu upiekla masožravé koláče.
Obecně jsem těsto nemíchal na hladkost, trochu prasklo, byly tam hrudky. Za 4,5 hodiny se těsto pravděpodobně zvětšilo čtyřikrát a usadilo se, také bych šplhal dále, ale nemám v domě větší kapacitu, tak jsem panvici zakryl filmem, ale těsto to nenechalo dále růst.
Těsto bylo velmi lepkavé, přidané mouky, nepomohlo !!!!! Nemohl jsem hnětet ručně, vložil jsem to do HP, ona také nemohla hnětet, protože těsto se jednoduše rozmazalo. Nějak jsem dosáhl přijatelné konzistence. Potom jsem těsto sotva vložil do forem, jen se pokusilo uniknout ze stolu - ukázalo se, že je „živé“!
Upekl jsem 3 střední velikonoční koláče z plné normy, vše jako dárek. Všem se to velmi líbilo! Struktura se ukázala není vláknitá, mírně vzdušná, nerozpadá se, mírně mokrá, obecně mě chválili a říkali, že dort je prostě šíleně chutný !!!!
Ale když jsem pro nás začal vyrábět koláče, ukázalo se, že je to bezpečné těsto - do těsta byla vhozena celá norma mouky. A pak jsem to také trochu přeexponoval v troubě a nebalil jsem to do sáčku, protože můj manžel mě nevzbudil, než se koláče ochladily.
Ukázalo se, že velikonoční koláče byly spíše suché, drobivější, ale přesto chutné !!!!!!!!!!!!!
Nemůžete zkazit dobré těsto !!!!!!!!!!!
JEŠTĚ JEDNOU DĚKUJI!

Cubic, jak ukládáte velikonoční dorty, aby vůbec nezanikly? Zabalíte je do něčeho? Letos jsem poprvé pod vlivem fóra poprvé v mém ne krátkém životě upekl dort, i když jsem to vůbec neměl v úmyslu. Dala jsem dort do plastového sáčku. Jaká je tedy správná cesta?

Peču je buď ve formě pergamenu, nebo pánev, ve které peču, natřu papírem na pečení.
Výsledkem je, že se získají hotové velikonoční koláče, jakoby zabalené v papíru) nebo ve formě), NEODSTRAŇUJEM - nezasychají. Poté, co dort zcela vychladne (po několika hodinách), může být přímo v tomto papíru v potravinářské fólii, jak již bylo uvedeno, nebo dát do sáčku. Nebude tedy tlumit, ale ani nevyschne - konkrétně „dozrává“, nemusí být tak měkký jako na začátku, ale nasycenější.

Ahoj všichni
Letos jsem upiekla své první velikonoční koláče a žádný z ostatních receptů nedopadl tak, jak by měl. Pro koho těsto vyskočilo z hrnců, ale nechtěl jsem nijak stoupat ... Zvýšil jsem čas na postavení těsta a pak těsta a před pečením v plechovkách také těsto stálo déle, než bylo nutné, ale nezvyšovalo se podle očekávání ... péct, to se stalo


Toto jsou naše krásky poté, co jejich Alyonushka (dcera má 4 roky) vyzdobila stojan Dry ...

Bohužel, poté, co jsem je položil na stůl v krásných pokrmech, jsem nefotil a teď už není co fotit, všechno se snědlo

[N @ T @]

N @ T @, Děkuji mnohokrát! Některé koláče jsem už samozřejmě upiekla. Hnětl jsem těsto hákem, moc se mi nelíbilo, když jsem představoval rozšlehaná vejce, musel jsem to několikrát zastavit a stěrkou seškrábat okraje a promíchat. A už hnětla těsto ve tvaru písmene K rychlostí 1, jako nic. Nevím, jestli je to tak nebo ne ... Těsto bylo hněteno a velmi dobře sedělo, teď jsem vzal droždí ze Lvova, i když těsto také rychle rostlo, ale ne jako na droždí Kryvyi Rih. Ale po smíchání kandovaného ovoce a rozinek se prudce zhoršil vzestup těsta, těsto už bylo ve formách velmi dlouhou dobu, téměř 2 hodiny (!), Pak jsem ho dal na pečení a navlhčil ho, víčka téměř všechna praskla ... Ještě jsem to neochutnal, ale něco - pak mě to mate ...

Dívky, a pokud jde o těsto, měla by mít vejce / droždí pokojovou teplotu nebo to může být z ledničky? (omlouvám se, pokud se otázka zdá hloupá)

RybkA
Vždy mám všechno z ledničky. Jen dostanu olej trochu dopředu.