Pšeničný chleb

[Formování dortu.]

Pšeničný chleb

Kategorie: Kvasnicový chléb

Kuchyně: uzbek

Složení
Pšeničná mouka	350 g
Voda	240 ml
Sůl	1 lžička
Cukr	1 polévková lžíce. l.
Rast. olej	2 lžíce. l.
Suché droždí	1,2 lžičky

Metoda vaření

• Těsto v troubě, režim Těsto - celý cyklus s kynutí.
• Konzistence koloboku je měkká.
• Těsto je velmi měkké, vzdušné.
• Formování dortu.
• Těsto rozložím na stůl, dobře ho promíchám, udělám hustý koláč a poté těsto promíchám svými klouby od středu k okrajům, silně těsto zatlačím. A tak ho přivedu na samý okraj těsta a ponechám neporušený pouze okraj. Nyní jsem kulatým tenderizerem s jehlami vyklepal tenký kruh těsta.
• Vložil jsem to do trouby na kynutí na 30 * minut po dobu 15-20, pak jsem koláč namazal rozšlehaným vejcem a posypal střed sezamovými semínky.
• 
• 
• 
• 
• 

Program vaření:

Pečení v troubě při 180 ° C do měkka.

Poznámka

Velmi chutné! Takové koláče budu péct pořád!
Pokusím se pokračovat ve válcování dortu širší a tenčí!

Dobrou chuť!

[Správce]

Správce 🔗
Beauty Flatbread!
Jak si můžete odolat takový chléb? Ne, nemohu ... Už jen pohled na tvoji fotku mě přiměje okamžitě chtít alespoň kousek ...

Vždy si tedy prosím pomozte. Co je chutné, chutné, procházím kolem chleba a odvracím se

Pečete čerstvý chléb pro zdraví

Správce, krásky !!!! Chci se jen kousnout.

[Správce]

A já! A byla jsem ohromená takovou krásou! SprávceJeště jednou děkuji za vaše mistrovská díla!

[Naděje]

Naděje, Mila - děkuji děvčata za laskavá slova

[Správce]

Správce, s Coming You!

Ukázala svému manželovi takový nostalgický dort, vzpomněl si na své dětství ve Střední Asii ... A semínka nigella-kalonzhi - jsou na fotografii? - jako by na obrazovce bylo cítit skutečnou, autentickou vůni dortu ...

[Správce]

Správce
Připojuji se k předchozím řečníkům, dort je opravdu velmi zajímavý! Recept jsem si už vytiskl pro sebe ... určitě upeču ...

A semena nigella-kalonge - jsou na fotografii? - jako byste přes obrazovku cítili skutečný, autentický plochý dort ...

Alexandra
A nikde nenarazím na semena nigelly ... Přinesl jsem je před pár lety z Egypta, otevřel jsem je doma a tam ... spolu se semeny, červy ... musel jsem je neodkladně vyhodit ... Možná mi můžeš říct, kde jsou můžete koupit v Moskvě?

Malý, samozřejmě, že ano.

Kupuji takové věci na jednom místě - v indickém obchodě s kořením 🔗

[Alexandra]

Alexandra
Samozřejmě ! Jak jsem mohl zapomenout na tento obchod 🔗! Děkujeme za osvěžení paměti!

[Dívky]

Dívky„DĚKUJÍ Ano, inspirovala pro mě také spoustu věcí, když jsem ji vytáhl z trouby a vzal do svých rukou. Bylo to, když to držela v rukou, jako by se dotkla minulosti

A „boj“ byl uprostřed dortu se semínky

Kupuji na trhu černou (barevnou a bílou) sezamová semínka od Uzbeků, v brýlích - vidíte, co kupujete, vše je v dohledu.

Dívky, šťastný nový rok všem! Dobrý chléb pro vás!

[Romchka]

Romchka, Upiekla jsem dort.

Nedopadlo to tak krásně.

Ale každému chutnala chuť.

Díky za recept.

Nesměj se moc.

Nesměj se moc.

Cook, jaký krásný koblih se ukázal

Rada pro „zkušené“: těsto promíchejte klouby od středu k okrajům a stranu od okrajů ztenčete, nelitujte! Podívejte se, jak na mé fotografii - střed je velký a tenký!
To je krása vzhledu!

A co je nejdůležitější - to, co se rodině líbilo

[Správce]

Správce, hnětené klouby, již roztrhané. Porazila mě tenderizerem. Všechno šlo nahoru do trouby.

Trénujte babičku, trénujte dědu - trénujte celou moji rodinu .....

Pečeme a jíme pro zdraví

Určitě to zkusím.

Ale já jsem daleko od tebe.

Tatyano, neuvedl jsi druh mouky. Vzal jsem / c - těsto se ukázalo jako na palačinky ... přidávám další.

[vabalas]

vabalas, zajímající se o váš výsledek. Chcete-li to vyzkoušet v praxi (dobře, také se mi líbil recept na dort) nyní MESU Vynikající kolobok hnětený, řeknu vám

O průběhu událostí podám zprávu později

[vabalas]

vabalas, zajímající se o váš výsledek. Chcete-li to vyzkoušet v praxi (dobře, také se mi líbil recept na dort) nyní MESU Vynikající kolobok hnětený, řeknu vám

O průběhu událostí podám zprávu později

A jaký druh mouky?

Věž je jednoduchá
Co a jak jste měřili?

Mouka a voda - na vahách, zbytek - s odměrkami.
Mouka - prémiový "vlastník půdy Krupnov", bílkoviny 12 g, nové - před dvěma dny koupeno.

Přikláním se k názoru, že máte nezralou čerstvou mouku, ta někdy „teče“.
Počkejme, co řekne Tanya-Admin. Je to specialista na testy

[gram]

Tatyano, neuvedl jsi druh mouky. Vzal jsem / c - těsto se ukázalo jako na palačinky ... přidávám další.

Podle receptu:
Pšeničná mouka 350 gram
Voda 240 mililitrů
Sůl 1 lžička
Cukr 1 polévková lžíce. l.
Rast. olej 2 lžíce. l.

Sledujte jednotky měření a změřte množství správně. Test na palačinky nemůže žádným způsobem fungovat, což znamená, že došlo k chybě v měření přísad.
Recept je zcela ověřený, proto dále závisí na rovnováze mouky a kapaliny a vlhkosti mouky... Druh mouky není tak důležitý, můžete použít jakoukoli troubu

Ano, zdá se, že peču několik let
Až dosud se to stalo několikrát, když jsem v receptu nahradil mouku 1. třídy moukou s nejvyšší moukou. Musí také vzít více tekutiny. Slyšel jsem o „čerstvé“ mouce

Nepřipouštíte, že čistě mechanicky byste mohli náhodou dát do těsta méně mouky?
Přiznávám takové chyby, přečtěte si mé osobní zkušenosti o tom, jak se můžete mýlit, když o tom nevíte # proto vždy držím recept na stole a kontroluji se bod po bodu - život učil a stal se zvykem

Souhlasit! to je přesně to, co dělám, jen nezaškrtávejte políčko
Dnes můžu zhřešit jen na oleji (Ashanovova směs oliv) - nalil jsem mokrou mouku téměř „čočkou“. Obecně se chová podivně: dnes z AG téměř unikl bochník, upečený ve spirále. A těsto bylo také měkčí než obvykle.

Ale dort se už taje pod plátnem, do večera se ohlásím.

Dostal jsem dort !!!
plácla ji širší a tenčí, takže pořád trochu našpulila, ale zůstala plochá
Žádné lži, odpočinek
Posypané bílým sezamem a lněnými semínky. Stalo se tak

Můj je stále v troubě ...
Ale krásné! ...

Ale krásné! ...

Stále jsem chodil horký s máslem

Takhle:

Průměr 23 cm.

Máslo - ať si to jedlíci potírají sami!
Obecně jsem po dlouhou dobu neměl tolik potěšení z pozorování procesu pečení. Žehlil jsem prádlo - a obdivoval.

Tatiana, DĚKUJEME!

[Dívky]

Ach, kolik milovníků chlebového chleba se objevilo najednou!
Dívky, pro vaše zdraví! A s máslem a marmeládou a klobásou - ach, jak chutné!

vabalas, vznikl nádherný exemplář!

Budu opakovat a distribuovat, „nést masám“ - již jsem to poslal příteli poštou.

Pokračuji variacemi: prémiová pšeničná mouka 280 g + kukuřičná mouka 100 g. Zbytek je stejný. Nová chuť a slunečná barva.

Pokračuji variacemi: prémiová pšeničná mouka 280 g + kukuřičná mouka 100 g. Zbytek je stejný. Nová chuť a slunečná barva.

A to je skvělé! Vaříme sami a přinášíme recepty masám - nechte je také péct!

Moje babička žila dlouho v Leninogorsku (region Jižní Kazachstán). Takže rozdrtila střed chleba těsně před pečením, ne před kynutí. Půl jsem spustil pěstí tak, aby byla vypuštěna, a nakonec to dopadlo bez tak ostrého přechodu mezi hranami a středem. Pokud tam byl sezam nebo mák - nalil to, pokud tam nebylo nic, pak pečené s "takovým". Bylo to sooooo chutné.

A právě jsem se snažil vyrobit „válec“ - jako ploché koláče na trhu v Teplém Stanu (uzbecké? Kyrgyzské?). Vidím to téměř každý den! Nikdy jsem si to sám nekoupil, ale oni je rozebírají dobře, v hromadách několika. kousky. Před pečením popíchám vidličkou.

Díky za recept!

[Anya]

Anya, dík! Jaký kyprý dort se ukázal - pro vaše zdraví

[Anya]

Anya, dík! Jaký kyprý dort se ukázal - pro vaše zdraví

Mám tři z nich. tady jsou krásky.

Děkuju!

Pro vaše zdraví! Ano, koláče jsou v proudu! To je pravda, to je pravda!

[Tanechka]

Úžasné koláče, rodině to opravdu chutnalo !!!

Nic jsem nemazal, nic neposypával,(-a)kichem - nepomohlo to, během kontroly se střed téměř vyrovnal hranám ... no dobře, dobře, přemýšlejte o tom, nijak to neovlivnilo chuť !!!



Byly tam dva koláče / z dvojité porce těsta), neměl jsem čas oba vyfotografovat, alespoň díky tomu jsem se na ten druhý nezdržel)) ... i když ne), stále jsem byl pozdě na řez, jedli to nějak velmi rychle, nečekal jsem od mého podobného pospěš si ...

Hnětl jsem těsto na nenapnutou syrovátku) ...

Kynutí v troubě po dobu 30 minut, pečení od studené trouby na 160 gr. (konvekce) - 20 min.

Tanechka, dík !!!

Domácí mazlíčci stále chtějí !!!

[Správce]

SprávceDíky za recept na tortilly. V poslední době jsem se zamiloval do flatbreadů, vaří se rychle v Princesse a je vynikající!
Nemám chekich, ale na konci kontroly jsem prstem šťouchl do dortu a dostal klasický tvar. Nic jsem neposypával, nemastil

Pečené 20 minut před chladem + 10 minut vypnuté. Kůra je křupavá, makiš měkký - krása!

[Sveta]

Sveta, a pravda je - klasický dort ve formě se ukázal, z vašeho strkání
Pro vaše zdraví! Rád slyším vaši zpětnou vazbu

[Správce]

Správce, díky za recept! Už se několikrát upečlo, ukázalo se to velmi chutné!

[Elena]

Elena, pro vaše zdraví! Dort se ukázal jako pozoruhodný

Děkuji za recept, dostal jsem takový dort.

[Oksana]

Oksana, vynikající dort se ukázal, prostě skutečný Pro vaše zdraví!

[Oksana]

Oksana, vynikající dort se ukázal, prostě skutečný Pro vaše zdraví!

Ještě jednou moc děkuji, rodina to ocenila, dort je šíleně vzdušný, velmi měkký a chutný. dík

[Správce]

Správce, díky za recept! Dorty jsou úžasné.

[Správce]

Správce„Tanechko, jak to, že mi chybělo takové skvělé blábolení. dík