Vepřová šunka vepřová

Vepřová šunka vepřová

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Šunka	1 kg - 1,5 kg
sůl, pepř, bylinky, kousky papriky, česnek

Metoda vaření

• Maso umyjte, osušte, případně naplňte česnekem, mrkví. V maltě rozdrťte všechna svá oblíbená koření solí a maso promažte ze všech stran.
• 

Čas na vaření:

4-5 hodin

Program vaření:

2 hodiny vysoké, 2 hodiny nízké

Poznámka

Z rozpuštěného džusu můžete udělat omáčku. Přidejte marinádu z nakládaných švestek do šťávy (kdokoli ji má) a lžičku mouky nebo více (v závislosti na množství šťávy) vařte v hrnci na mírném ohni po dobu 5-10 minut

Podobné recepty

Vařené vepřové maso „líné“ (mumi)

Vepřové na česnekové omáčce (valvery)

Vepřové maso "Juicy" (Luysia)

Leka, jsi rychlý, maso vypadá lahodně. Jak to chutná? Víte, že bez dojmů autora není recept zcela jasný.

Jen nalil trochu omáčky a otevřel nakládanou smetanu od Qween
a raději jíst. Myslím, že můj manžel dnes bude od takové lahodnosti němý

A to nemá být neopodstatněné



Shl. Dítě olízlo talíř: mdloby: tehdy byla vychována

Ano, Leko, máš kuchařský talent, musíš to kombinovat se švestkami a marinádou ze švestek.

Gabi, strávil jsem celé podzimní trápení, kam dát tuto marinádu, a teď se otočím naplno !!!!

Poprvé jsem v MV připravil také vařené vepřové maso. Byla tam šunka o hmotnosti 2-2,5 kilogramu. Již dříve jsem v tématu „Namáčení masa“ napsal, že maso předem namočím na měkkost: vodu na zakrytí masa + sklenici soli + sklenici octa, pepře, bobkového listu a jiného koření podle chuti, vše nechám vychladnout přes noc nebo na den, pokud je vařené vepřové bude dělat večer. Potom ho vytáhnu, nechám maso odtéct, naplním ho česnekem a obalím pepřem. Pečil jsem to v rukávu v troubě, ale teď jsem to zkusil v MV, ale trochu jsem to zhasl - 8 hodin je hodně i pro pomalý režim. Trvá to 4-5 hodin. Nejsou k dispozici žádné obrázky, ale vypadá to jako obyčejné vařené vepřové maso z trouby. Brzy udělám kus límce, pak pořídím snímek.

děvčata, obracíte maso během vaření?
Obracel jsem se každou hodinu, ale rád bych nedělal zbytečné pohyby
Zajímalo by mě, jestli si mohu dát takové vepřové maso jako na fotce

[shuska]

shuska
Otočím to jen jednou, aby se druhá strana potila a všechno bylo v pořádku (y)

[shuska]

shuska, Neobraceju.

[shuska]

shuska, Neobraceju.

Anechka, a co, vařené vepřové maso se ze všech stran ukázalo stejně rudé?

Olga, horní a boční strany jsou přibližně stejné červené, ale spodní není, protože se uvolňuje masová šťáva. a maso kvůli tomu nezčervená.