Postní buchty

Postní buchty

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Mouka	1,5 kg
Voda	3/4 šálku
Sůl	20 g
Cukr	50 g
Miláček	1 polévková lžíce. l.
Rast. olej	2 lžíce. l.
Suché droždí	20 g

Metoda vaření

• 1. Suché droždí zřeďte v teplé vodě, přidejte mouku, vše přes noc promíchejte a nechejte do rána vyživovat.
  
• 2. Ráno těsto co nejvíce vyklepejte špachtlí
  
• delší dobu, přidejte sůl, cukr a rostlinný olej, přidejte další sklenici mouky, důkladně rozšlehejte a nechte ještě jednou kysnout.
  
• 3. Položte těsto na stůl, rozdělte ho na kousky
  
• a tvarujte buchty.
  
• 4. Plech na pečení namažte rostlinným olejem a dejte na něj rohlíky, které jste předtím naolejovali medem. Pečeme v troubě po dobu 45 minut.
  
• Rolky můžete posypat kmínem a cukrem, nebo do těsta přidat rozinky a nasekané mandle.
  

Poznámka

Recept z knihy E. Molokhovets, „Koláče a rohlíky“

Vážený pane, vždy používám vaše recepty, pouze pšeničné žito z fugasky. Za prvé, vždy jsou přesně vypočítány, za druhé jsou promyšlené, za třetí jsou opravdu chutné a za čtvrté je dokonce příjemné je číst, například rozumíte rozdílu mezi slovy „forma“ a „tvar“ v kvalitě pečení rozhodně to neovlivní, ale je hezké být, nezdát se. Ber to jako kompliment od upřímného obdivovatele.