Giacomo pyré polévka

Giacomo pyré polévka

Kategorie: První jídlo

Složení
Krevety (již vařené a oloupané)	100 g
Máslo	50 gr.
Mouka	2 lžíce. lži.
Mléko	500 ml
Krém 33%	100 g
Masový nebo kuřecí vývar	600 ml.
Zeleninový vývar	200-300 g.
Mrkev	1 ks.
Brambory	2 kusy (ne velké)
Smetanový sýr (měkký)	200 gr.
Koňak	40-50 ml.
Sůl, pepř, paprika, kurkuma, bylinky	chuť

Metoda vaření

• Mrkev a brambory vaříme do měkka, rozmačkané v mixéru. V hrnci rozpustíme máslo, přidáme mouku. Smažíme a neustále mícháme dvě až čtyři minuty. Jemně nalijte mléko a dobře promíchejte (pokud se objeví hrudky, přeceďte). Zavedeme vývar s masovým, zeleninovým a zeleninovým pyré. Přiveďte k varu a snižte teplotu. Sýr postupně (lžící) dáváme do polévky, mícháme a čekáme, až se úplně rozpustí. Přidejte smetanu, sůl, kurkumu, pepř, krevety a vařte na mírném ohni po dobu tří až pěti minut. Nalijte brandy před koncem vaření. Všechno je připraveno, můžete servírovat, stačí ozdobit bylinkami nebo krutony (místo krutonů jsem měl kukuřičně-česnekový chléb s italskými bylinkami)

Poznámka

Tento druh polévky se podává v našem městě, v italské restauraci je polévka velmi oblíbená, můj manžel ji zbožňuje
Není absolutně těžké to udělat, i když na první pohled nemůžete říct ...
Například připravuji přísady pomalu, několik dní (vařím maso pro dítě ... vývar je připraven, krevety na salát - nechám to na polévku)
Zkuste .... polévka je tak jemná a lahodná !!!

Podobné recepty

Polévkové pyré „Delikátní dýně“ (celfh)

Polévka pyré „horké poledne“ (Olga VB)

Mrkvová pyré (Kvitka22)

Taková lahodná polévka. Díky od celé mé rodiny.

[tasha74]

tasha74, Jsem velmi rád, že vám polévka chutnala

A díky ode mě! Velmi jemná polévka a vynikající. Nedávejte kurkumu a přítel řekl, že něco chybí. Dala ne 100, ale 300 g krevet. Ale královským by na můj vkus bylo lépe tady.

A díky ode mě! Velmi jemná polévka a vynikající. Nedávejte kurkumu a přítel řekl, že něco chybí. Dala ne 100, ale 300 g krevet. Ale královským, na můj vkus, by tady bylo lépe.

Dík! Jsem velmi rád, že si myslím, že tu polévku nemůžete pokazit krevetami