Chléb ze směsi "Kornex Borodino" (pekárna)

pelmen_ka

Chléb ze směsi "Kornex Borodino" (pekárna)
Kategorie: Droždí
Složení
droždí 1 lžička
pšeničná mouka 175 gr
Kornex Borodino mix 45 gr
žitná mouka 65 gr
rostlinný olej 1 polévková lžíce. l
kmín 0,75 lžičky
sůl 1 lžička
cukr 1,5 lžíce. l
voda 175 ml
Metoda vaření

Na dno vědra posypeme droždí. Smíchejte všechny druhy mouky a směsi a do horní části kbelíku přidejte sůl, cukr, rostlinný olej a vodu, můžete mléko. Na signál kmínu. Zvládnete všechno a můžete vrchní část rozdělit a pokropit potem.
Hmotnost chleba 475 gr. Velmi chutné.
Také jsem vařil žitno-pšenici Kornex. Přesto bylo pouze množství žitné mouky nahrazeno směsí. Celá rodina je šťastná. A velmi chutná směs 10 obilovin. Radím. Dělám to v takových porcích, protože peču každý den, aby to bylo čerstvé. Milujeme vůni z pekárny. I když zůstává čerstvý po velmi dlouhou dobu. A to těší.

Doba vaření: program Hlavní kůra střední čas 2,55 hmotnost 750
Program vaření: základní, ale také odlišný

lva2410

Jednoho dne moje dcera přinesla několik směsí Kornex na vzorek. Koupil jsem to v Auchanu. Od té doby jsem do nich prostě zamilovaný a dokonce jsem Ukrajině Krym odpustil. Směsi jsou úžasné. Vyzkoušel jsem téměř všechno, co vyrábějí. Chuť chleba je úžasná s minimem času. Moje žena má opravdu ráda „obilnou“ dceru „10 cereálií“ a to je pro mě vše. Doporučuji zkusit nelitovat.
Několik dalších tipů.
1. Rozdělte směsi na polovinu (pověsím je na váhy), jinak jsem poprvé naplnil celé balení (750 g) a bylo tam také 450 g vody (obilí) a moje víčko už bylo zvednuto, ukázalo se to hodně. Nyní mám Panasonic SD-255.
2. Striktně dodržujte všechna doporučení, která jsou uvedena na balíčku. Pokud je voda napsána 540 gr. na 700 g směsi (10 obilovin), tolik a nalít jim všechno, jinak jsem si myslel, že jsem hodně snížil vodu a chléb se úplně neosvědčil. Nedávejte sůl a cukr, všechno tam už je.
3. Chvění. Doporučují 7 gramové sáčky. To jsou 2 plus kopečky. Nyní, po získání zkušeností, jsem začal mírně snižovat množství kvasinek, mám rychlou francouzskou zimnici. Na začátku můžete bezpečně vložit tolik, kolik je napsáno. Poté se zkušenostmi snížit o 30-40 procent. Pro každou směs je množství vybráno empiricky.
4. Slunečnicový olej musí být nalit (já nalívám někde 2 polévkové lžíce na poloviční porci), mimochodem, na balíčcích se to neříká, ale s máslem se ukázalo, že chléb chutná lépe.
5. Základní režim v pekárně (4 hodiny)

Hodně štěstí. Zkuste to, nebudete litovat.

Hruni4ka

řekněte mi, ale podle tohoto receptu můžete místo Borodino směsi použít Grain Cornice?