Masové rolky se šunkou a sušenými meruňkami (kukačka 1054)

[Režim Browning Úroveň 2]

Masové rolky se šunkou a sušenými meruňkami (kukačka 1054)

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
Vepřový krk	porcované krájení
Vařená uzená šunka	nakrájené na porci, nakrájené na plátky
Sýr mozzarella	2 plátky nakrájené na plátky
Sušené meruňky	2 ks v jedné porci
Brusinka (brusinka)	1 polévková lžíce. l. v jedné porci
Čerstvá petržel	špetka na porci
Sůl, koření	chuť
Pro omáčku:
Cibule
Rajče
Česnek	1 hřebíček
Zelenina
Suché bílé víno	100 ml

Metoda vaření

• Tenké maso odklepněte, posypeme solí, kořením, necháme 20-30 minut sedět.
• Namočte sušené meruňky do horké vody, rozložte na polovinu.
• Natřete vrstvu masa, položte na něj šunku, posypte petrželkou, nahoře nakrájejte na plátky sýra, přidejte brusinky (brusinky), sušené meruňky.
• Maso stočte a pevně provlékněte nití.
• Umožnit Režim Browning Úroveň 2, přidejte 1 polévkovou lžíci. l. rostlinný olej, zahřejte pánev.
• Vložte rohlíky do rozpáleného oleje a smažte je ze všech stran do červené krusty. Odpojte pánev.
• Přidejte cibuli, plátky rajčat, drcený česnek do pánve na závitky, 1 polévkovou lžíci. l. brusinky (brusinky), bylinky, suché víno (rohlíky zalijeme vínem). Chuť na sůl.
• Umožnit Režim vícenásobného vaření 15 minut 110 * a připravte role.
• Odstraňte vlákna z hotových rolí, nakrájených na kousky ostrým nožem.
• Podáváme vařenou rýži nebo vařené brambory na ozdobu, posypeme výslednou omáčkou, posypeme zelenou cibulkou.

Program vaření:

Vaření v multivarkě CUCKOO 1054

Poznámka

Příjemná kombinace masa, jemné chuti a vůně uzené šunky a chuti kyselých sušených meruněk - jen s mírou!

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Mleté rohlíky "Nakhodka" (Natusik)

Masový bochník se záplatami (ve vepřové síti) (řemeslník)

Masové rolky s houbami (tlakový hrnec 6050) (Vichka)

[Plnicí]

Včera jsem zopakoval přípravu těchto rolí.

Plnicí:
vařený uzený hrudník tenké plátky
polotvrdý sýr na hrubém struhadle
čerstvé brusinky
sušené meruňky mírně namočené
čerstvé zelené
koření, sůl podle chuti
Maso trvalo porcovanou šunku (nakrájenou na plátky), takže z ní byl celý kus. Maso dobře odklepla a pak ho nacpala. Hotové role jsem svázal nití.

Nejprve jsem smažil rohlíky, pak jsem je položil na dno pánve (bez smažení a hrubě nasekané):
cibule
mrkev
Sladká paprika
cherry rajčata
kyselá jablka
česnek
sůl, koření
Horní role nalil trochu polosladkého bílého vína, 30-50 ml.
Vařte v programu Multipovar 110 * C, 15 minut

fotografie hotových závitků a zeleniny



Nyní odstraním vlákna z rolí, nakrájím je na tenké plátky.
Přeneste zeleninu na sklenici a posouvám mixérem, dokud nebude kaše



A dostanu velmi chutné nakrájené rohlíky a velmi chutnou omáčkovou omáčku !!!





Takové role lze připravit předem, pokud připravíte polotovary, spojíte je nití a dáte je na několik dní do chladničky pod vakuem a poté je ve správný čas uvaříte v multivarkě.
Nebo to můžete vařit předem, potom odstranit vlákna z hotových rolí a rozříznout je.

Takové rohlíky je dobré podávat studené, nakrájené na plátky - nebo udělat plátky hrubší a ohřát v mikrovlnné troubě a podávat je například s horkými bramborami a nalijte trochu omáčky nebo omáčku podávejte samostatně.

Barva omáčky závisí na barvě jídla, které dáváte při vaření rohlíků. Rajčata a červená paprika dávají bohatší a krásnější barvu. Kyselé jablko dodává omáčce velmi příjemnou kyselou chuť.

Vařte s potěšením a dobrou chutí!

Velmi elegantní) Díky za recept