Rustikální žitný kváskový chléb v pekárně

Kategorie: Kváskový chléb
Rustikální žitný kváskový chléb v pekárně

Složení

Žitný cibulový kvásek (polotovar) 150 g
Voda 200 ml
Celozrnná pšeničná mouka 350 g
Lněná semínka 10 g
Sezamová mouka bez lepku 10 g
Mořská sůl 1 lžička
Lněný olej 1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

  • Udělal jsem záložku pro suché výrobky jako pro 750 g a nastavil jsem režim jako pro 1000 g s tmavou kůrou - aby se kůra správně zhnědla - tolik mě milují.
  • Poslední nárůst tohoto programu v tomto režimu je dobrý - jeden a půl hodiny a doba pečení je deset hodin.

Čas na vaření:

4 h 25 min

Program vaření:

Program 5

Anna Světlová
ale jak udělat takový chléb při ručním nastavení pro značku 3801?
MariV
Anna Světlová„Nevím, nezkoušel jsem to.

Všechny recepty

© Mcooker: nejlepší recepty.

mapa webu

Doporučujeme vám přečíst si:

Výběr a provoz pekáren