Rybí závitky plněné zeleninou

Rybí závitky plněné zeleninou

Kategorie: Rybí pokrmy

Složení
rybí filé 4 ks po 150g	600 g
Paprika červená	1 ks
Paprika zelená	1 ks
Cibule	2 ks
Mrkev	1 ks
Citronová šťáva	1/2 citronu
Suché bílé víno	0,5 st
Cukr	1/2 lžičky
Sůl	chuť

Metoda vaření

• Marinujte ryby se směsí vína, citronové šťávy a soli, nechte 30 minut. Během této doby připravte zeleninovou náplň.
• Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle, nakrájejte cibuli na poloviční kroužky, pepř na tenké plátky a vše smažte na pánvi s rostlinným olejem, přiveďte do poloviny a přidejte trochu vody. Dochutíme solí a cukrem.
• Vložte náplň na rybí filé, rolku nakrájejte na rohlíky, vložte do parního koše nebo na rošt.

Miska je určena pro

4 porce

Čas na vaření:

30-40 minut

Program vaření:

25-30 minut

Poznámka

Použil jsem filety z tresky a vařil je v parním koši.
Dobrou chuť, všichni!

Připravil jsem následující omáčku na rybí závitky:




Pšeničná mouka 1 polévková lžíce
Máslo 2 lžíce
Rybí vývar 2 šálky
Citronová šťáva 2 lžíce
Sůl podle chuti

Smažte mouku s 1 lžící. l oleje, zředit horkým rybí vývarem a vařit na mírném ohni po dobu 7-8 minut za stálého míchání. Sejměte z tepla, přidejte citronovou šťávu, zbývající olej a přeceďte.