Dušená kuřecí klobása - 2 (dvojitý kotel)

Dušená kuřecí klobása - 2 (dvojitý kotel)

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Kuřecí prsa	2 ks (po 600 g)
Kuřecí stehno nebo stehno	1 ks
Zelené jablko	1 ks
Citronová šťáva	0,5 lžičky
Citrónová kůra	0,5 lžičky
Brokolice nebo růžičková kapusta	70-100gr
Česnek	3 hřebíček
Směs mražené zeleniny	2 hrsti
Sůl pepř	chuť

Metoda vaření

• Další recept z rubriky Ztráta hmotnosti je vynikající. Nabízím druhou možnost pro párek.
• Dnes jsem připravil dvě možnosti najednou. Není to vůbec těžké.
• 
• Nakrájejte maso z kostí stehna (stehno) a náhodně ho nakrájejte. Prsí maso rozemlejte v procesoru a rozdělte na 2 části (pro dvě varianty klobásy).
• Do mletého masa z prsou přidejte jablko rozdrcené v procesoru (bez kůže), nastrouhanou citronovou kůru, citronovou šťávu, pepř a sůl
• 
• Do druhé poloviny mletého masa přidejte sekané stehno (stehno), lehce rozmraženou zeleninovou směs (dnes mám olivy), vymačkaný česnek, pepř a sůl (tuto možnost jste již dříve vyzkoušeli).
• Mleté maso vložte do sáčků na pečení nebo do plastové fólie. Pečte na druhé úrovni dvojitého kotle po dobu 25-30 minut.
• 
• Uvařenou klobásu hned nevytahujte z parníku - nechte ji stát dalších 10 minut.
• 
• Hotová klobása může být okamžitě nakrájena - je velmi šťavnatá a snadno se krájí.
• 
• Chuť k jídlu!

Miska je určena pro

2 klobásy po 450-550 gr

Čas na vaření:

40 minut

Program vaření:

dvojitý kotel

Poznámka

S takovými klobásami je radost zhubnout!
Může být použit k přípravě sendvičů s cereálním chlebem, okurkou a bylinkami. Lze jíst jednoduše posypáním omáčkou.
Pro ty, kteří nechudnou, doporučuji vám vyzkoušet jinou možnost se smetanou.
Hodně štěstí všem!

[MariS]

MariS ,
Vzhledem k tomu, že neustále dodržuji určité stravovací zásady, dělám tyto věci hodně, včetně klobás z lososa.
Pro něžnost a šťavnatost přidávám do takových párků-párků (místo smetany) měkký (pastovitý) nízkotučný tvaroh.

[Alexandra,]

Alexandra, Děkuji mnohokrát! : rose: Jsem velmi potěšen vaší pozorností!
I my se snažíme dodržovat zásady správné výživy ..., ale někdy si s jídlem užíváme svobody (samozřejmě rozumně).
Tvaroh v klobásách je skvělý nápad, díky!
A domácí klobásy z osvědčených nízkotučných produktů ...
Ano, souhlasím, můžete experimentovat s různými druhy masa. Myslím, že krůtí maso se sem vejde o nic méně než kuřecí maso.

[MariS]

MariS, Marinochka. Mimochodem, váš recept. Můj manžel včera právě řekl, že se ještě musím naučit, jak si vyrobit domácí klobásu. A dnes se dívám - váš recept. Třída, určitě to udělám.

[Tanyusha,]

Tanyusha,děkuji za důvěru v recept a jsem rád, že jste našli to, co jste hledali!
Překvapte svého manžela - bude zajímavé znát jeho reakci (neměl čas snít, ale vše je již hotovo!). Nechť tedy nese takovou manželku v náručí ...
Hodně štěstí, Tanyo!

[Marinochka]

Marinochka, Děkuji za podporu . Už jsem připravil verzi s olivami. Těším se na příchod mého manžela, doufám, že se mu bude líbit, ale Dotsya řekla - velmi chutné.
Pysy. Marina, ke mně na „tobě“, prosím.

[Tanyush,]

Tanyush, rád, že se to mé dceři líbilo! Děti jsou našimi hlavními znalci ... Doufám, že se novému jídlu bude líbit i můj manžel.

Díky za zajímavý recept. Určitě se o to pokusím o víkendu.
Pro jas barvy přidám do klobásy trochu mrkve.
Pár věcí ne moc tlustých ... podél celé klobásy.
Představte si, jak bude řez jiskřit a mrkev dodá svou vlastní kořeněnou notu.

Marisha, jsi chytrá! Příští týden určitě uvařím vaše klobásy! Můj týden hubnutí prostě skončí.

[Galina,]

Galina,děkuji za laskavá slova a za skvělý nápad s mrkví! Vařená mrkev je navíc ještě zdravější!

Irština, jsem rád, že jste konečně zralí na párky.
Ale proč tahat? Jsou jen pro dietu - to, co potřebujete!

Děkuji děvčata! Chuť k jídlu!

[Tanyush,]

Tanyush, rád, že se to mé dceři líbilo! Děti jsou našimi hlavními znalci ... Doufám, že se novému jídlu bude líbit i můj manžel.

Marish, nosím obrovský DÍK, od celé rodiny a od jejího manžela. Vážený, velmi se mu to líbilo

Lákavý recept, opravdu chci udělat podobné, dobře, vypadají velmi chutně
Zmaten jedinou překážkou - bude to fungovat BEZ dvojitého kotle? K dispozici pouze mikrovlnná trouba s konvekcí a grilem

[Lory]

Lory , Špehoval jsem Alexeje Zimina - ten se pevně zabalil do potravinářské fólie a svázal konce - a několik minut vařil ve vodě malé klobásy

Nebo můžete dát kovový cedník na pánev s vroucí vodou, dát klobásu a zakrýt víkem. Co není dvojitý kotel. Takto se vaří manti, pouze tam je „cedník“ plochý a několik sekcí je instalováno na sebe na kastrolu s vroucí vodou

[MariS]

MariS, váš recept mě inspiroval na kuřecí klobásu z jater. Nyní jsem připravil mleté ​​maso z paliček, srdcí a kuřecích jater. Mám ale velmi široké sáčky na pečení. A na tvém obrázku jsou úzké, tak akorát ... Nebo jsi je nějak „zašil“? Sdílejte své tajemství.

[Marish]

Marish, skvělý recept! Vzal jsem to do popelnic, určitě se to pokusím uvařit.

IkraIrin,

Lory , Špehoval jsem Alexey Zimin - ten se pevně zabalí do přilnavého filmu a spojí konce

Totéž můžete udělat s balíčkem. Položte mleté ​​maso na jeden okraj a sáček stočte do pevné role.

Zde je další otázka, která mě zajímá: pokud vaříte v multivarkě ve dvojitém kotli, jak dlouho to bude trvat?

[Alexandra]

Nebo můžete dát kovový cedník na pánev s vroucí vodou, dát klobásu a zakrýt víkem. Co není dvojitý kotel. Takto se vaří manti, pouze tam je „cedník“ plochý a několik sekcí je instalováno na sebe na kastrolu s vroucí vodou
[/ citát]

Dobře Děkuji, Alexandra! Koneckonců, mám takový gadget na nádobí (byl zakoupen před 20 lety), obrovskou pánev s jiným druhem pánve vloženou do ní se stejnými rukojetí, pouze celé dno v díře a také v sadě jako mísa druslachka, se dvěma křížovými tenkými miláčky něco skládajícího se dovnitř) (dokonce jsem se šel podívat, jestli si dobře pamatuji!), které je také vloženo do velikosti a doplňuje pyramidu a víko navíc. Pak se ukázalo, že je to „dvoustupňový parník“? A používala ho pouze na vaření kompótu. Je to velmi výhodné - vývar je dole a všechny ovocné bobule jsou nahoře: zvednete to a oddělíte)) Oh, byl jsem rozptýlen ... Pak se ukázalo, že autorem doporučená "druhá vrstva" je druhá (v mém případě) celá děravá mísa s tenkými rukojetí? Nebo jen v první části plné děr ... Jak je to správnější?

[DÍK]

Marish, nosím obrovský DÍK, od celé rodiny a od jejího manžela. Vážený, velmi se mu to líbilo

Tanyusha, Jsem velmi ráda a děkuji za odpověď ...: růže: Už jsem se začala bát - najednou se to mému manželovi nelíbilo!

Lory,můžete se obejít bez parníku, jak radí Alexandra. Nebo můžete použít cedník nad hrncem. Potřebujete jen vše, aby se pohodlně vešlo (včetně víka). Existují také zařízení, která jsou umístěna na spodní části pánve. Přeji vám štěstí!

Alexandra, Děkujeme vám za účast v diskusi!

Ikra, Irsko! Děkujeme za váš zájem o recept!
Ano, opravdu jsem „nechal“ balíčky. Neexistují žádná tajemství, vše je jako obvykle, jednoduché. Zbytek pytlů jsem měl a musel jsem je přeříznout, šev z pytlíku spadl doprostřed (po délce) klobásy.
Budu velmi rád, že se vám klobása bude také líbit! Hodně štěstí!

Něco, co se mi nepodařilo opravit ... pravděpodobně jsou pera dnes šílená. A mleté ​​maso je kvůli játrům pěkně tekuté. Dobře, vložil jsem to do silikonové formy pro pár v multivarkě.Nechť je „soufflé“
Dal jsem to na půl hodiny, dostal jsem asi 600-700 g mletého masa. Myslím, že to bude správné.

[Lory,]

Lory, zatímco jsem psal odpověď, našel jsi svůj velmi skutečný parník! Já taky mám. Byl v sadě hrnců.
Všechno vám vyjde!

[Manechka,]

Manechka, děkuji za vaši pozornost receptu! Opravdu doufám, že se vám bude líbit. Hlavní věc je, že můžete experimentovat se zeleninou a mletým masem.
Nyní chci, na radu Alexandry, zkusit to s rybami a pak s přídavkem tvarohu.
Hodně štěstí Marish!

[Irsko,]

Irsko, soufflé je také velmi chutné jídlo! V našem podnikání je hlavní věcí vynalézavost ...
Chápu, že tašky nestačily nebo byly špatně řezané?

[Lory]

Dívky, udělal jsem to jednou

Domácí rybí rolka


Rybí a mořské plody s olivami a kapary

Místo želatiny můžete dát agar-agar nebo vůbec nic

Recept na lososové párky s tvarohem jsem nezveřejnil, všechno rychle snědli
Lory„Nechápal jsem, jak se jednotlivé úrovně liší - podle mého názoru můžete nasadit libovolnou a obě vrstvy

[MariS]

MariS , jsou dny, kdy to tak není. Obecně se obal z mého „šití“ roztrhl ... Mleté maso je tekuté, forma sama o sobě, i když minimálně, nedrží. Vložil jsem to do silikonové formy, jak se mi zdálo, docela vhodné pro mou malou karikaturu. To znamená, že do něj dokonale zapadá, ale zjevně výstup páry nestačí. Když jsem po půl hodině vaření v páře a 10 minutách stání otevřel víko, moje soufflé se vznášelo ve velkém vývaru. Něco se mi zdálo, že to byl špatný vývar, bez ohledu na to, jak voda stříkala zdola ... A kromě toho je voda růžová, zjevně ještě není připravená. Když jsem to rozložil, kousek se odlomil od okraje - vynikající! Alespoň to potěší! Ale velkoryse jsem posypal muškátový oříšek No, ne můj den!
Obecně jsem to všechno vložil s vývarem na pánev s multivarkami a nechal to dusit půl hodiny. Cokoli přijde. Myslím, že se ochladí, nakrájím to jako paštiku a dáme si svačinu.

Všem moc děkuji. Teoretická stránka se zdá být jasná: jídla, jídlo, zavinování zabalení klobásy je otázkou malého - praxe! Vrátím se s odpočítáváním, jak to dopadlo

[Lory,]

Lory,protože jste ve vzduchu, nejprve vám odpovím.
Druhá úroveň napařovače je uvedena v receptu (časopis „Culinary Workshop“). Myslím, že pára přichází do 2. úrovně pomaleji, takže ji autoři doporučují v tomto receptu. Je to můj názor ...

[Ikra, irský!]

Ikra, irský! Hlavní věc je, že s ní zacházíte s humorem!
A já obvykle ráno už chápu, že den „není můj“, a snažím se nezačínat důležité věci - takže ... Dělám všechno na maličkostech.

[Alexandra,]

Alexandra,Velice vám děkuji - oba recepty jsem již označil záložkou!
Musíme si vždy pamatovat na ryby - to je naše ženské všechno! Obecně - je to vynikající!

[MariS]

MariS, ale ve výsledku se všechno ukázalo lahodně, proč se nechat odradit! Můj manžel neví, co jsem chystal vařit. Krásně to nakrájím, podávám s lahodnými domácími nudlemi, bude nádherná večeře!
Ano, v takové dny je lepší nedělat nic, ale tady ... je to nutné! Pokud je všechno jídlo v domě přejídáno, a zítra do práce až do pozdního večera a v sobotu od časného rána - do studia, pak musíte ... „Souffle“ připravená, vařená polévka (mimochodem, byla to vynikající, tady se nic nezdařilo), teď palačinky na zakysané smetaně jsou vhodné ...
A všechny nápady, které si zatím „vložím do hlavy“. Také chci udělat pánev na ryby, miluji ryby ...

[MariS]

MariS, ale ve výsledku se všechno ukázalo lahodně, proč se nechat odradit! Můj manžel neví, co jsem chystal vařit. Krásně to nakrájím, podávám s lahodnými domácími nudlemi, bude nádherná večeře!

Ir, souhlasím - není důvod k skleslosti! Navíc je tu fantazie a v průběhu hry můžeme změnit scénář ...

Jsou jen pro dietu - to, co potřebujete!

Ne, Marish! Teď skoro nic nejím ... Od pondělí si zvyknu na dietní jídla.

Ne, Marish! Teď už skoro nic nejím ...

Irsko, co to je - hladová strava? Pomáhá to? Vraťte se brzy do našich řad ... A mimochodem - dieta v překladu z řečtiny znamená „životní styl“, „dieta“.Někteří drží celý život dietu - protože je to jejich způsob života!

MariS, moc ti děkuji za recept !!!!
Myšlenka je samozřejmě důležitá a pak si ji každý udělá sám ...
Přidal jsem nedopečenou mrkev - psal jsem o ní 16. května. Nakrájel jsem zbytky: polovinu žluté papriky a čtvrt rajčete ... pokropil jsem zmrzlou petrželku. V kontextu jejich téměř neviditelného (jedna mrkev se chlubí) Ale velmi chutné !!!!

Včerejší večeře: Moje práce byla odměněna - lidé žádali více ... Lidé: to je matka a přítel Borisych. Dorazil vyhladovělý z chaty ...
Je dobré, že jsem je nejprve nakrmil nálevem ...
Kvalita obrázků je mizerná, ale: buď to, nebo nic ...



Koupil jsem ukrajinské mleté ​​maso: hovězí maso + sádlo = 500 g. V mixéru jsem rozemlel 2 kuřecí prsa a obrovskou cibulovou hlavu + zelené korálky (šipky) z česneku. Kuřecí prsa dodává pokrmu něhu ... Byly tam houby smažené s cibulí - také jsem je přidal. Sůl a koření pro kuře. Vložil jsem to do dvojitého kotle na 20 minut, otočil jsem ho a dalších 20 minut. Stál asi 15 minut, pak ho vytáhl a uvolnil z pásky. Výsledná šťáva se nalije do brambor ... Ukázalo se to velmi chutné, ale bledé - tak jsem ji dal na plech a vložil do vyhřívané trouby na 10 minut - světle hnědý ...

Prosím: pomozte si!

Dívky, toto je poprvé, co píšu recenzi na recept z vašeho fóra (myslím, že ne poslední ...)
Pokud jsem napsal něco špatně, nebo hodně - řeknete mi, napravím to ...

[Galina, [/ b Jsem velmi ráda, že se mi klobása líbila !!! Díky za fotochet! Říkáte všechno správně - hlavní myšlenkou je, a pak funguje fantasy a každý si vytvoří svůj vlastní ...]

Galina, [/ b Jsem velmi ráda, že se mi klobása líbila !!! Díky za fotochet!
Říkáte všechno správně - hlavní myšlenkou je, a pak funguje fantasy a každý si vytvoří svůj vlastní ...

[MariS]

MariS, znovu uvařte klobásu podle svého receptu. Udělal jsem druhou možnost - s olivami. Zdá se to ještě chutnější. A nějak to skončilo okamžitě, to je vše, co se nám podařilo zachytit:

🔗
« 🔗»

Nemám parník. Jako první klobása jsem vařil v kukačce 1010 v sáčcích na pečení na páře (tab?).
MV nalil do misky 3 neúplné sklenice horké vody s multivarkami. Režim - vícenásobné vaření, 35 minut. Udržoval jsem to v teple 10 minut.
Krása! Dík, MariS, za dobrý recept!

[Anýz,]

Anýz, Děkujeme za vaši fotoreportáž - krásná klobása se ukázala! Jsem velmi rád, že se mi druhá možnost líbila ... Nyní jsme se s vaší pomocí naučili, jak ji vařit v multivarkě!