Bork francouzský chléb (pekárna nebo trouba)

Bork francouzský chléb (pekárna nebo trouba)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Kuchyně: francouzština

Složení
Vaječný bílek při pokojové teplotě	2 ks (3 ks)
Voda	160 ml (240 ml)
Mouka	300 g (450 g)
Cukr	1 lžička (2 lžičky)
Sůl	1 lžička (1 3/4 lžičky)
Droždí	1 1 / 2h. l (2 lžičky)

Metoda vaření

• Francouzský chléb je známý svou křupavou kůrkou a liší se od ostatních bílých chlebů ...
• Z bílků vyšleháme tuhý tuk. Vložte všechny přísady do pekáče v pořadí uvedeném v tabulce a přidejte do vody vaječný bílek.
• Nastavte barvu kůry na „střední“ nebo „tmavou“.
• 
• 
• 

Miska je určena pro

500 g (750 g)

Čas na vaření:

3 hodiny

Poznámka

Z tohoto těsta lze v troubě udělat tradiční francouzskou bagetu. Připravte těsto v pekárně nastavením programu Těsto.

Opatrně vyjměte těsto z kbelíku HP, položte ho na lehce pomoučený stůl - nechte ho odpočívat po dobu 5-10 minut.
Těsto vyválejte tradičním způsobem nebo obvyklým spirálovým způsobem na dlouhý tenký bochník. Položte na papír na pečení a pomocí holicího strojku nebo skalpelu proveďte několik mělkých řezů. Nechejte 30 - 40 minut otestovat.

Pečeme v troubě na rozpáleném plechu nejprve párou po dobu 10 minut při 250 ° C, poté páru odstavíme a teplotu snížíme na 230 ° C a pečeme do zlatova asi 20 minut.
Máme tradiční francouzskou bagetu.


Dobrou chuť!
Bagety velmi rychle zatuchnou, pokud se nejedí ve stejný den. Dejte jim další šanci - zmrazte je a poté je znovu ohřejte v troubě a budou stejně čerstvé!

Podobné recepty

Francouzský kváskový chléb v pekárně (Říz)

Francouzský chléb s kefírem (pekárna) (Shishanti)

Francouzský chléb Sarah Mansfield (trouba) (Omela)

[Marisha]

Marishajaký načechraný a něžný drobek!
Pokusím se vyrobit bagety, takové těsto jsem ještě nevytvořil.

Děkuji, Marish! Také miluji tento druh chleba, zejména z trouby ... Nikdy nepřestávám obdivovat francouzštinu - jak jednoduchá a vkusná je!

Také miluji Francouze, ale s naším testem GOST stále podle mého názoru prohrávají.

: girl_love: Ano, ale jak těžké je odolat pokušení odhryznout si ze zlatého vršku čerstvě upečené bagety ... Jeho vůni nelze s ničím srovnávat!

Pečil jsem to v troubě podle stejného receptu! Závratná vůně ... skutečný Francouz!
Pouze fotografie se přestaly otevírat ...

Pouze fotografie se přestaly otevírat ...

Fotografie se otevírají normálně .... pouze ty je třeba vyplnit až do konce v příspěvku

Vložit odkaz - vyberte odkaz myší - klikněte na a budete mít fotku

[Správce,]

Správce, děkuji za vaši pomoc, pouze jsem použil multiboot - tam jsem vybral a načetl všechno ...

[Marisha]

Marisha, super!

Děkuji Marish! Velmi snadný recept a z trouby - aroma je lepší, některé obzvláště jedinečné. A kůra drtí více ... Vyzkoušejte - budete mít čas na snídani!

Velice vám děkuji za recept - dnes jsem ho piekla v xn, ukázalo se to velmi chutný chléb a je dobré, že rozložení je 500 gramů, jinak 900 gramů je s mým manželem příliš.

[Lenurik,]

Lenurik, Jsem velmi ráda, že vám a vašemu manželovi chléb chutnal! Pečte na své zdraví!
Také chci chléb po malých částech pořád a často, takže přepočítávám všechny recepty na váhu 500 g.