Pšeničný chléb "Syabryna" v troubě

Pšeničný chléb "Syabryna" v troubě

Kategorie: Kvasnicový chléb

Kuchyně: Běloruský

Složení
Pšeničná mouka	500 g.
Čerstvé lisované droždí	9d.
Sůl	8d.
Cukrový sirup (mám javor)	5 d.
Voda	330 g.

Metoda vaření

• Mouku rozemlejte rukama s droždím. Nalijte do kombajnu. Nalejte vodu, sůl, sirup.
• Smíchejte podle schématu:
• 1 rychlost - 2 minuty
• 2. rychlost - 7 minut.
• Těsto je měkké, elastické. Nelepivý. Vytvořte kouli, vložte do nádoby, přikryjte fólií a nechejte na teplém místě kvasit 90 minut. Těsto jsem vložil do režimu značky MV.
• Dále hněteme těsto, vytvarujeme bochník, vložíme do vymastené formy a necháme na teplém místě kysnout 90 minut.
• Před pečením pokropte vodou.
• Pečeme v troubě předehřáté na 220 ° C po dobu 40 minut. Posledních 10 minut na drátěném stojanu bez uniformy.
• 
• 
• 
• Velmi jednoduchý recept s tak úžasným výsledkem, jak se ukázalo. Doporučit!!!!!
• shl. horní část hlavy je mírně opálená .. rozrušená v nejnevhodnější chvíli ..

Poznámka

Recept je převzat z Borisova LiveJournal: 🔗, díky autorovi.

Podobné recepty

Pšeničný žitný chléb na javorovém sirupu s černým pepřem a oreganem (pekárna) (Valerix)

Chléb „Jednoduše lahodný“ (Kroutit)

Javorový sirup toustový chléb (Idol32)

Jednoduché, ale vkusné!
Velmi krásný bochník!

[Irina]

Irina, dík!

Jmelí, chléb je hezký! Ale nelituje vás, že jste na něj místo běžného cukru utratili javorový sirup? S cukrem v pěti gramech není téměř žádný rozdíl a sirup je cenný.

Lorik, díky! A já nevím, co je to za cukrový sirup ??

A já nevím, co je to za cukrový sirup ??

Matka! To je váš kop, to se stává! Cukrový sirup je cukr vařený s vodou.

Cukrový sirup je cukr vařený s vodou.

No, tady .. je nutné to vařit !!!! A pak z láhve - bublání !!

Hezký kluk!! Myslím, že v x / n můžete také "rozvířit". Je třeba zkusit !!

[Ksyusha]

Ksyushajaký hezký chléb!

Ať je chléb jakýkoli, je to jen pastva pro oči (y) Ksyusha a v jaké formě jste ho (rozměry) upekli? Není javorový sirup, vařte cukr 5g. neochota, ale koupil jsem hodně melasy - možná tam může být, ale

[korsar, Twist, ořech]

korsar, Twist, ořech děkuji děvčata !!

ale koupil jsem hodně melasy - možná tam můžete jít, ale

Irský, můžete také melasu. Pouze já bych nejprve 1h. l. zředěný v malém množství vody, aby byl tenčí, konzistence jako sirup.

a v jaké formě jste pečeli (rozměry)?

Ukázala se forma TADY.

Myslím, že v x / n můžete také "rozvířit".

Pokud to objem kbelíku umožňuje, můžete to zkusit. Přesto je velikost chleba značně zvětšena.

A říkali to bělorusky !!! Injekujete, jste Bělorus?
A chléb je hezký !!! Myakish je jen Vologdská krajka!

[odrůda]

odrůda , dík! Chléb je běloruský. Mimochodem, co to jméno znamená ??

Syabryna - kruh přátel, sdružení podobně smýšlejících lidí, společenství, partnerství. Někde takhle Obecně je to -

[Jmelí]

Jmelí, moc vám děkuji za recept na tento chléb!
Včera jsem to upiekla, no, je to velmi upřímný chléb! Obrovský bochník, ale úplně bez váhy. Drobek je jemnější, perforovaný, velmi chutný.

[Vitalinka]

Vitalinka, skvělý chléb !!! Jsem rád, že se mi to líbilo !!!

Přijměte hrdinu! Syabry!
Nemohl jsem odolat a udělal to! Litovala javorového sirupu



Nově vyrobená váha 700 gr. S výškou 14 cm, délkou 23 cm !!!



Ksyusha! Ludův nedávný chléb vám to nepřipomíná (i když ten můj už vyrostl a vyrostl), sotva jsem ho zatlačil do rámu



Dnes jsem poprvé hnětl nožem v Boche Cubix.Bylo divné sledovat vznik koloboku - jak drobní drobci dohánějí kolobok, který vypadá jako míč z amerického fotbalu. Nebo to bylo pronásledování buchty? A mělo by se těsto zahřát takovým hnětením? na konci dávky bylo stále velmi teplo.


No, a konečně - "žárovka"



Ještě neřeknu nic o chuti - noc je hluboká, zadržuji se ze všech sil. Tady přichází vůně
Kůra je křupavá, drobenka je něžná, něžná, již naživu !!!

Děkuji, syabroўko!

[Lenchik]

Lenchik, to je nádhera !!!! Žádná slova !!!

Ludův nedávný chléb vám to nepřipomíná (i když můj rostl a rostl dříve)

Ty sho !!! Jsi lepší !!!

A mělo by se těsto zahřát takovým hnětením? na konci dávky bylo stále velmi teplo.

Takovým testem se v Thermomixu nezahřívám. Existuje několik možností:
1. Zkraťte dobu hnětení.
2. Zmrazte část vody, rozdrťte ji před hnětením a přidejte části do těsta. Pak nebude topení.

shl. Jak to chutná?

O chutích. Ráno kůra, essno, trochu zvlhla, ale co drobeček, drobečku
Ovčín je voňavý a vy chcete jen nasát vůni chleba!
Chuť je vynikající, vše s mírou (slanost-sladkost)

Vynikající chléb! S minimem pohybů těla - vynikající výsledek!

Omelushka! Děkuji za objasnění!
A jak najdete takové recepty? Intuicí? Nebo zkušenost?
Vlastně na tom nezáleží! Jste lovec pokladů

[Intuicí]

A jak najdete takové recepty? Intuicí? Nebo zkušenost?

Jo .. Přečetl jsem složení a vím - „moje není moje.“

Tady říkám, profesore

[Ksyushka]

Ksyushka, je to prostě nádherné a zaslouží si hodně opakování !!!

Nejhlasitě trval na tom manžel "tak často jak je to jen možné" !!!







Děkuji drahá !!!

P.S. Pečil jsem tento chléb v pekárně (dlouho jsem recept vzal na pomalý vařič. Ru), a tak jsem s tím, co se stalo v troubě, ani ležet poblíž ...

[Kroshik]

Kroshik, cihla - úmrtnost !!! Dělám obrázek, abych se zeptal norem skoka ??

[F]

Dělám obrázek, abych se zeptal norem skoka ??

To je ono Fa to je to, že jeden ... Lohanul jako prvák ...

[Drobný]

A přinesl jsem chleba, tohle Drobný nakazil mě !!!! Lahodná, lehce pogumovaná drť a úžasná kůra !!!!!! DÍK!!!!!!
🔗

[Irina]

Irinajaký vzdušný drobek !!!! Krásný pohled !!!

[Oksanochka]

Oksanochka "Sobryna" NÍČO !!! Přijměte hlášení. Nemohl jsem si pomoct, ale chlubit se. Již tak krásný, chutný a neobvykle načechraný se rozpadá i pod elektrickým nožem.





Děkuji mnohokrát!

[Tata]

Tata, KRÁSNÁ !!!!!

[Oksanochka]

Oksanochka díky Drobky Vzpomněl jsem si na tvůj chléb. Hnětení a fermentace byly prováděny v HP. 1 h 30 min v HP + finální kynutí ve formě 40 min + pečení 30 min. Za všechno o všem 2,40 hodiny. Vůbec není zatěžující. Zde je výsledek


Ještě jednou obrovské DĚKUJEME!

[Tata]

Tata, rád, že se vám líbil!

finální kynutí ve formě 40 min

Nestačí 40 minut ..

Nestačí 40 minut.

Ano, máte pravdu. Ačkoli těsto vzrostlo 5 cm nad formou (zdá se to být normou), myslel jsem si, že pokud bude, bude se plazit po stranách. Ano, a chtěl jsem rychle
P.S. Samozřejmě v mém prvním představení bude malováno.

Potřebujete větší formu.

[Omela]

Omela, můžete si vyrobit chléb v pekárně? Recept se mi moc líbil.

[Olga]

Olga„Chcete na stroji péct? Zde 1,5 hodiny kvašení a 1,5 hodiny kontroly .. v HP je méně času. Samozřejmě můžete zvýšit množství kvasinek až na 10 g.

Ano, udělal jsem to na stroji. Díky za odpověď. Možná je lepší péct na nejdelším programu?

Možná je lepší péct na nejdelším programu?

[Olenko]

můžete udělat chléb v pekárně?

Olenko, Napsal jsem výše:

Pečil jsem tento chléb v pekárně (dlouho jsem recept vzal na pomalý vařič. Ru), a tak jsem s tím, co se stalo v troubě, ani ležet poblíž ...

Chléb v KhP se ukáže být velmi rovnoměrný, ale když to porovnáme s chlebem upečeným podle stejného receptu v troubě, určitě vyhraje volba trouby ...

Tady je možnost pro pekárnu, přesně na ní jsem to upiekla

Chléb "Syabryna"

Suché droždí - 1 3/4 lžičky.
Pšeničná mouka, prvotřídní - 500 g
Sůl - 1 1/4 lžičky
Ochucený sirup - 1 polévková lžíce. l. (vzal oranžovou)
Rostlinný olej - 2 lžíce. l.
Voda - 320 ml

Základní chlebový program, velikost L (velká), střední kůrka.

Ksyu, pokud vám to vadí, pískání, odstraním ...

[Háčkování]

Háčkování, děkuji vám pečené v kamnech, ještě jste to nezkoušeli. Příště to udělám v troubě.
Omela, díky za chléb.

[Olga]

Olga,

[Omela]

Omela, vložte další chléb, tentokrát do trouby.

[Jmelí,]

Jmelí, a chuť javorového sirupu, nebo spíše jeho absence, výrazně ovlivní chuť chleba? Obávám se, že ho v naší vesnici nenajdu

[Olga]

Olga, a hde ???

a chuť javorového sirupu, nebo spíše jeho absence, výrazně ovlivní chuť chleba?

Marusya, nahraďte tekutým medem.

[Olga]

Olga, a hde ???

Počítač havaroval.

Jmelí, chléb je velmi chutný. A pečou se rychle. V tuto chvíli je náš oblíbený.
První byl nejkrásnější, ale upiekla jsem ho také beze změn v receptu. A tohle (ukázalo se něco málo fotogenického) a přidalo mouku a syrovátku.
CHUTNÝ

[Deva]

Deva„Leno, jsem ráda, že se recept zasekl! skvělý chléb !!

Pečil jsem tento chléb v troubě. Ukázalo se to velmi chutné, místo javorového sirupu byl přidán med. V naší vesnici jsem takový sirup v prodeji neviděl.
Ne, lžu, viděl jsem to jednou, ale cena byla neúnosná.
Velmi zajímavá chlebová kůrka, dlouhá hra. Nebo spíše dlouhé žvýkání. Kůra se žvýká tak rychle a vy ji musíte žvýkat velmi dlouho. Super tak!
Ale chléb se mi moc líbil, díky za recept.

[Galina]

Galina, rád, že se recept hodil.)

[Omela]

Omela, dnes jsem se pokusil vylíčit vaše mistrovské dílo, stojí za to se ochladit