Zelený rajský kaviár se zeleninou

Zelený rajský kaviár se zeleninou

Kategorie: Zeleninová jídla

Složení
velká zelená rajčata	6-7 ks
velká cibule	2 ks
velká mrkev	1 ks.
paprika červená	2 ks
česnek	3 - 4 hřebíček
koriandr, bazalka	1/2 svazku
pálivá paprička	několik prstenů
cukr	1/2 lžičky
ocet	1 lžička
sůl
slunečnicový olej

Metoda vaření

• Lahodný kaviár se získává ze zelených rajčat!
• Nakrájejte rajčata na střední kousky silné asi 5-6 mm, aby se rychle vařily. Osolte rajčata v misce a nechte 15 minut ... Mezitím ...
• Nakrájejte cibuli a smažte do mírně zlatohněda, přidejte mrkev a také smažte pod víkem.
• Rajčata vymačkejte ze šťávy, opláchnu je také vodou, abych odstranil sůl a semínka.
• Přidejte rajčata do restované zeleniny. Dusíme do měkka, přidáme nakrájenou papriku, trochu spolu orestujeme. Kaviár by neměl být vodnatý.
• Přidejte sůl, cukr, ocet, drcený česnek, nakrájenou zeleninu podle chuti a udržujte na mírném ohni dalších 5 minut.
• Podáváme jako předkrm, přílohu nebo jen s chlebem.
• 🔗

Není to vhodné na zimu? Udělám to dnes na večeři.

[žirafa, Tanya]

žirafa, Tanya, Samozřejmě můžete! Musíte však dobře smažit, přidat trochu více konzervační látky (ocet), nádobí sterilizovat, rozložit kaviár a nádoby dobře zabalit, dokud úplně nevychladnou. Nebo další možností sterilizace je sterilizace kaviáru ze sklenic ve vroucí vodě o objemu 0,5 l po dobu 15-20 minut.
Hlavní podmínkou chutného kaviáru je, že rajčata musí být chutná. Koneckonců, je to nezralá zelenina a někdy je velmi kyselá, někdy s plácnutím. Měl jsem rajčata mléčné zralosti a nasládlé chuti.

[Elenka]

Elenka„Helen, velmi chutný recept, dnes jsem to udělal!
Dokonce jsem sroloval jednu sklenici. Z tohoto množství se získají přibližně 2 nádoby o objemu 0,5 litru.

Přidáno čtvrtek 11. srpna 2016 00:00

Beru to do záložek

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetochko, děkuji za zpětnou vazbu a hodnocení.