Moulinex 3000. Darnitsa chléb

Moulinex 3000. Darnitsa chléb

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Psh. mouka	200 g
Rzh. mouka	250 g
Voda	280 ml
Sůl	1,5 krabice l.
Cukr	1,5 krabice l.
Rast. olej	1 polévková lžíce. l.
Droždí	2 krabice l.
Citrón. kyselina	na špičce nože
Panifarin	5 krabic l.

Metoda vaření

• Moje káva l. = Standardní čajovna, jakoby byla, trochu posypeme bez vrchu.
• Kbelík je vysoký 13 cm a chléb 9 cm. V řezu béžová a šedá. Chutný.

Čas na vaření:

3 h. 30 min.

Program vaření:

Program Moulinex 3000 2

Podobné recepty

Darnitsky chléb v pekárně (Černý měsíc)

Pšenično-žitný darnytsky chléb s medem (pekárna) (Lillian)

Darnitsk klasický chléb (pekárna) (djania)

Dnes jsem koupil panifarin. Chtěl jsem si vzít kilogram - na zkoušku řekl technolog, že 200 gr. vydrží velmi dlouho, protože jeho spotřeba je 0,3% - 2% z celkové hmotnosti mouky, v závislosti na množství žitné mouky.

Takže jsem se chtěl zeptat - je 5 kávových lžiček na bochník málo? Nebo máte jiný panifarin a jeho dávkování by mělo být jiné?
Chci jen lahodný černý chléb a nepřehánějte to s panifarinem.

U bílého chleba stačí 1 lžička a doporučení „domácího chleba“ u žitného chleba 5 lžiček. pokuta. Zkusil jsem menší, trochu hustší chléb. Chuť se nezhoršuje, jako domácí. Pokud přidáte čajovou lžičku sladu, bude tmavší a určitě bude mít jinou chuť.

Darnitsky chléb

Složení (pro bochník 750 g):
• 325 ml vody
• 300 g loupané žitné mouky
• 200 g pšeničné mouky 1. třídy
• 1,5 lžíce. l. suché kynuté těsto
• 1 polévková lžíce. l. bezlepkový
• 1 lžička sůl
• 1 lžička suché droždí

krátké informace
Klasický recept na černý chléb, který se prodává v každém obchodě. Chuť známá z dětství.

Popis
Vložte všechny ingredience do nádoby pekárny (tento recept ukazuje pořadí plnění ingrediencí pro pekárny Moulinex, Daewoo, Kenwood atd., U Panasonicu to bude obráceno).
Vyberte program pro hnětení kynutého těsta. Když je těsto hněteno, uhlaďte ho mokrýma rukama a nechejte kysnout asi 3 hodiny, dokud těsto nemá alespoň zdvojnásobený objem.
Bez otevření pekárny zvolte režim pečení po dobu 50 minut, tmavá kůra.
Toto je klasický recept na chléb Darnitsa.

[Zhev]

ZhevPouze v Panasonicu je režim těsta na pizzu 45 minut! Bude to trochu moc zasahovat, ale na hlavní - 30 minut. (Nebo připravte těsto většinou 15-30 minut.)
Recept obsahuje více žitné mouky, můžete bezpečně nasadit režim žita, hnětet po dobu 10 minut, poté přerušit, pak podle receptu

Hnětení - 30 minut (trochu pomohlo špachtlí)
vzestup - 3 hodiny (bez otevření kamen)
upéct - 50 min

Darnitsky chléb

Složení (pro bochník 750 g):
• 325 ml vody
• 300 g loupané žitné mouky
• 200 g pšeničné mouky 1. třídy
• 1,5 lžíce. l. suché kynuté těsto
• 1 polévková lžíce. l. bezlepkový
• 1 lžička sůl
• 1 lžička suché droždí

krátké informace
Klasický recept na černý chléb, který se prodává v každém obchodě. Chuť známá z dětství.

Popis
Vložte všechny ingredience do nádoby pekárny (tento recept ukazuje pořadí plnění ingrediencí pro pekárny Moulinex, Daewoo, Kenwood atd., U Panasonicu to bude obráceno).
Vyberte program pro hnětení kynutého těsta. Když je těsto hněteno, uhlaďte ho mokrýma rukama a nechejte kysnout asi 3 hodiny, dokud těsto nemá alespoň zdvojnásobený objem.
Bez otevření pekárny zvolte režim pečení po dobu 50 minut, tmavá kůra.
Toto je klasický recept na chléb Darnitsa.

Co jiného je tento suchý kvásek?

„1,5 kávy l.“ a „Moje káva l. = standardní čajovna“
Mám letní lopatku na sbírání v postelích, která se rovná jedné čajové lžičce. Mohu v receptech specifikovat, že moje kopeček se rovná lžičce? To u nikoho nezpůsobí zmatek a dávivý reflex?

To u nikoho nezpůsobí zmatek a dávivý reflex?

Nezpůsobí to, že budete hrát méně, ale nejprve se podívejte na sekci Základy pečení na fóru.
A i když hledáte na internetu zájem o hledání „co je kávová lžička“, odpověď bude okamžitá, dokonce is obrázky.
V kávové lžičce STANDARDNÍ vody se 2,5 ml vloží přesně půl čajové lžičky po 5 ml.

Ano, pro recept na chléb můžete použít jakékoli měrné jednotky, dokonce i vědra na odpadky ze zahrady a lopatky na postele, pokud je dodržena podmínka „rovnováha mouky a kapaliny“ pro chlebové těsto.

Všechny podrobnosti a jemnosti hnětení a pečení chleba v sekci ZÁKLADNÍ PEČENÍ A PEČENÍ - na fóru je jedna

Přijďte na fórum s laskavostí!