Bolognese ve zjednodušené a zrychlené verzi

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Mleté maso jakékoli	500-600 gramů
Rajčatová omáčka	150 gramů
Česnek	4-5 zubů
Sůl
Koření
Zelenina

Metoda vaření

Obvykle vařím v kastrolu, je vysoký a nebojím se náhodných „ztrát“ při prudkém míchání. Jemně nasekejte česnek a smažte ho do zlatova na trochě rostlinného oleje. Přidejte mleté maso a míchejte ho na středním ohni, aby se nespojilo do jednoho velkého kotletu. V tomto procesu osolte a přidejte své oblíbené koření, pepř (opatrně se solí - rajčatová omáčka je již slaná, takže jen trochu, je lepší ji přidat později). Podívejte se na sílu ohně sami, pokud chcete rychle, můžete ho smažit na velkém, pokud se potřebujete urgentně rozptýlit, je lepší ho potlačit. Hlavní věcí není držet spolu. Když rovnoměrně zmizí růžová barva mletého masa, můžete přidat omáčku. V závislosti na množství mletého masa mi to trvá od 150 do 200 gramů. Posypeme bylinkami. zakryjte a podržte ještě několik minut.

Čas na vaření:

20 minut.

Program vaření:

Na sporáku.

Poznámka

Tato omáčka se tradičně podává s těstovinami. Ale naše rodina si vybrala tento podnik s rýží, protože ji jíme pouze ve formě pilafu a těstoviny se na stole objevují mnohem častěji. A s příchodem tlakového hrnce jsme přešli na hnědou rýži, protože ji do ní obvykle dostanu, a tak spojujeme podnikání s potěšením. Recept na hnědou rýži v tlakovém hrnci Brand 6050 si můžete prohlédnout zde (mimochodem, jen s touto omáčkou)https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=185352.0 .

Pamatuji si to jen pod názvem .html „Palanieza“ (nevím proč: buď to tak nazvali, nebo jsem si to snadněji pamatoval). Nikdy jsem si nezvykl na správné jméno a není to úplně tak, jak se připravuje, takže tomu v rodině říkáme staromódní způsob.