Lněný chléb

Lněný chléb

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pšeničná mouka	430 g
Lněná semínka (mletá v mlýnku na kávu)	20 g
Voda	250 ml
Sůl	1 lžička
Cukr	1 polévková lžíce. l.
Lněný olej	2 lžíce. l.
Suché droždí	1 lžička
Sušené mléko	1,5 lžíce. l.

Metoda vaření

• Hmotnost - 750 g, režim - základní, kůra - střední.
• Jakmile jsem do dávky přidal 1 polévkovou lžíci. l. kefírové kynuté těsto - chléb se zvýšil ještě lépe, ale získal kyselou chuť.

Poznámka

Recept byl již několikrát vyzkoušen.
Chléb dobře stoupá, strouhanka je proložena mletým lnem (jako u otrub), chuť je neobvyklá - musíte to vyzkoušet. Každý zná užitečnost lnu pro lidské tělo. Tento chléb obsahuje: polynenasycené mastné kyseliny (omega-3 a omega-6), kompletní rostlinný protein, vitamíny skupiny B1, B2, B6, E, kyselinu listovou, vlákninu, antioxidanty.

Podobné recepty

Pšeničný chléb s lněnou moukou a semínky (Pudo)

Pšeničný žitný chléb s lněnou moukou, otrubami a sušeným koprem (fonarik)

Pšeničný chléb s lněnou moukou (pekárna) (Lika)

Jak se ukázalo, lněná mouka ze skladu a lněné semínko mleté ​​v mlýnku na kávu jsou jedno a totéž. Je však mnohem snazší koupit lněné semínko ...
Četl jsem, že přidání lněné mouky neumožňuje chlebu dlouho zatuchnout.
Úmyslně jsem tedy nechal kousek v tašce. Chléb opravdu dlouho neomrzí ai teď, po 10 dnech, tu není zatuchlost a plíseň, ale začala se objevovat vůně zatuchlého chleba.

Vyzkoušel jsem recept na lněný chléb, chuť je dost zajímavá, abych to zopakovala, příště zkusím malou úpravu, polovinu mouky nahradím celozrnnou ...

Těšil jsem se na výsledek, bylo velmi zajímavé, jakou příchuť lněný olej dodá chlebu ... Výsledek se mi líbil, rozhodl jsem se zkusit přidat trochu lněného oleje do jiných pokrmů

Takovým chlebem krmím i svou rodinu, jen já nemám máslo. Pomeleme bochník za 1 den.

Takovým chlebem krmím i svou rodinu, jen já nemám máslo. Pomeleme bochník za 1 den.

Mimochodem, s lněným olejem nemáme vůbec žádné problémy, ale možná vám rada bude vyhovovat - pokud ne v obchodech, podívejte se do velkých lékáren, v našich odděleních s naturopatií, kde čaj a tinktury často prodávají lněný olej.
a protože se svým složením blíží rybímu oleji, začal jsem ho přidávat do černého a někdy i do jiného míchaného (ne sladkého) chleba

Je zajímavé, že máslo neztrácí své příznivé vlastnosti při teplotě pečení

Možná ztratí část, ale není to jediná v chlebu, mnoho komponent je upraveno ...

Miloval chléb
Přesně podle receptu, nepřidával kvásek. Ukázalo se, že není vysoký, ale velmi chutný. Díky za recept. Toto znovu upečeme.

A přidávám lněná semínka do mnoha chlebů, dokonce i do bílého chleba, bez mletí, líbí se mi to víc, když semena narazí A také mám rád lněný olej, velmi příjemnou vůni.

Kolik lidí - tolik ... chutná!
Mám rád vůni lněného oleje, ale vůni olivového oleje ..... hrůza!

20 gr. Kolik lžící lněných semen je?

Nečekal jsem na odpověď ............... ... jakkoli pečené! Dal jsem 2 lžíce. l. len. Chléb vycházel lahodný, jako by měl otruby, ale necítil jsem zvláštní vůni.

Koupil jsem lněný olej, přidal ho do chleba, olízl lžíci a vyděsil jsem se za chléb, hořký olej. Ale chléb se ukázal jako OGO-GO1 !!! Žádná hořkost není cítit

[Odkaz]

Dnes jsem podle tohoto receptu konečně upiekla lněný chléb. V lékárně jsem koupil lněné semínko a poté je rozemlel na mlýnku na kávu.Použil jsem čerstvé droždí, 15 g pro 430 g. Těsto šlo dobře, teprve před pečením čepice padla, samozřejmě to nemělo vliv na chuť. No, co na to říct, chléb je velmi chutný, cítíte vůni másla, v drobe vidíte mletý len, kůra je křupavá, chléb je velmi chutný, chutnal mi, znovu ho upeču.
A co je nejdůležitější, moc vám děkuji Odkaz na recept na takový zdravý a chutný chléb !!!!

[Isis]

Isis, Měl jsem dost čerstvého droždí na tento chléb 8 gramů. a poprvé jsem vzal 10 gramů. a také to bylo dobré. A ještě jednou díky Linke je tento chléb často na našem stole.

[Isis]

Isis, Měl jsem dost čerstvého droždí na tento chléb 8 gramů. a poprvé jsem vzal 10 gramů. a také to bylo dobré.

Viki Díky za radu, příště se pokusím upéct chléb s 10g droždí.

a přidávám mletý len místo vajec do mletého masa a pečiva, má lepicí vlastnost, dobře, užitečné. nikdo nejí vejce v domě kromě mě, takže často prostě nejsou v lednici

Nečekal jsem na odpověď ............... ... jakkoli pečené! Dal jsem 2 lžíce. l. len. Chléb vycházel lahodný, jako by byl s otrubami, ale necítil jsem zvláštní vůni.

Takže! .................... Ispe kla podruhé takový chléb, chci se zlepšit ........ aroma t je velmi pěkný. Nechápu, proč jsem to neslyšel poprvé?!

ano, chléb je vynikající, díky autorovi receptu

[bárka]

bárka, pro vaše zdraví!
A děkuji za radu ohledně přidání mletých semen do mletého masa, určitě to zkusím. Místo vajec často používám kukuřičný škrob. Ale lněná semínka jsou mnohem zdravější. Navíc moje rodina je již zvyklá vidět lněná semínka ve všech pečených výrobcích, salátech a dítě je ráda jí jen tak!
mimo vrchol: na jaře jsem v zemi zasadil hosta lněných semen (krabička z lékárny). Vyrostla velmi roztomilá rostlina - během srpna lnu hojně kvetly jemné modré květy, které se v noci zavíraly a otevíraly se za úsvitu!

Také jsem našel ovesné vločky s lněnými semínky - velmi chutná kaše a chléb, když přidám

Včera v noci jsem upiekla lněný chléb. Bojíme se, že z lněného oleje necítíte hořkou chuť. Ale hořkost není vůbec cítit. Chutné! Příště se pokusím nahradit některá lněná semínka opečenými sezamovými semínky. Díky za recept, budu péct!

Díky za recept. Včera jsem to upiekla - nikdy předtím nebyl takový úžasný chléb. Velmi chutné, aromatické, jednotné, jen pastva pro oči. Nyní se pokusím zvýšit dávku lněného semínka - odečetl jsem, že až 25% složení chleba může být z lnu.

Druhý úspěšný recept po jogurtovém mléčném chlebu
Lněné semínko - do oka, maximálně 30 gramů.
Na lisované kvasnice Saf-moment (10 g).

Ke konci dávky začal strašný rachot. Otevření víka ...
Je těžké říci, jak velká je hrudka, hustá hustá, honící se špachtlí, téměř vyskočená)
Vytáhla špachtli a zploštila ji do tvaru. Myslel jsem, že to nevstane.
Ale ne, 2-3 cm na horní část formy nestačilo. Víčko trochu spadlo, opravdu.

Líbilo se mi to, rodiče se slovy „phew, some diabetic“ prostě zkusili plátek. Zkažený s bohatými)

Lněný chléb.

250 ml vody
2 lžíce. l. lněný olej
1 polévková lžíce. l. Sahara
1 lžička sůl
1,5 lžíce. l. sušené mléko
20 gramů lněných semen (rozemletých v mlýnku na kávu)
430 g pšeničné mouky
1 lžička droždí
Pečil jsem chléb podle vašeho receptu podruhé, rodina je potěšena! Provedl své vlastní malé změny, možná někdo přijde vhod:

1,5 lžičky droždí
400 g pšeničné mouky
25 g lněné mouky (s moukou z pšeničných klíčků "Vitazar - zakoupeno v supermarketu v sekci dietní stravy")
25 g pšeničných otrub
1,5 lžíce. l. mléko v prášku
1 lžička sůl
1 polévková lžíce. l. Sahara
2 lžíce. l. olivový olej (nenalezl lněné semínko)
280 ml vody (k tomuto množství jsem dospěl empiricky)
Poprvé, když jsem to zkusil v hlavním režimu, se chléb ukázal být nakřivo, podruhé - v dietě a všechno se ukázalo, jak jsem chtěl. Barva - šedo-krémová s malými vměstky, malými póry, velmi chutná, mírně nasládlá. Přidaná slunečnicová semínka, dobře. Teď se pokusím dát sezamová semínka.

Líbilo se mi to, rodiče se slovy „phew, some diabetic“ prostě zkusili plátek. Zkažený s bohatými)

Rodičům lze říci, že v „diabetické“ studně nesmí být bílá mouka ani cukr

[Odkaz]

Odkaz,
děkuji za recept.
Včera jsem koupil máslo v super (ne levné), v lékárně, lněné semínko (levné).

Tento chléb jsem dnes upiekla.
Vůně a chuť jsou neobvyklé. Chutný. A nemůžete pochopit, že je vyroben z pšeničné mouky, nejsem moc bílý chléb, mám rád šedočerné více. A tohle se mi líbilo. Budu péct.
Ano, buchta při hnětení otřásla lopatou. Střecha šla krásně nahoru, ale kliku natáhla a odštípla. Nyní není jasné, zda by střecha zůstala krásná, nebo by selhala?

[alyona]

alyona , se šťastným chlebem pro vás!

Nezapomeňte prosím poděkovat autorovi za recept
klikněte na tlačítko „poděkování“ pod avatarem!

Ano, vím, vím (nevrle ...), šel jsem poděkovat ...

🔗

Dívky, pokud někdo peče lněný chléb, odpovězte!
Pečím lněný chléb z lněné mouky. Ale nikdy jsem nedostal vysoký bochník. Při stejném poměru, například u pšeničné a cizrnové mouky, je bochník téměř dvakrát vyšší.
Dal jsem: 1,5 šálku pšeničné mouky (sklo - 250 ml)
0,5 šálku lněné mouky
1 sklenici vody
1,5 tabulky. lžíce sušeného mléka
2 tabulka. lžíce rostlinného oleje
1 čaj lžíce soli
2 tabulka. lžíce cukru
1,5 čaje suché droždí
V procesu míchání mohu přidat 1 tabulku. lžíce pšeničné mouky a 1 stůl. lžíci vody.
Chuť je vynikající, barva chleba je hnědá, střecha není zhroucená, i když je buchta trochu lepkavá.
Moje otázka zní. Proč je bochník nízký? Je málo kvasnic nebo je lněná mouka tak těžká?

Dívky, pokud někdo peče lněný chléb, odpovězte!
Pečím lněný chléb z lněné mouky. Ale nikdy jsem nedostal vysoký bochník. .......
Moje otázka zní. Proč je bochník nízký? Je tam málo droždí nebo je lněná mouka tak těžká?

Už dlouho ani nevím, co říct peklovskému lněnému chlebu. Nikdy neměl problém. Recept je stejný, až na množství pšeničné mouky jsem dal 400 gramů vody, 250 ml vody, někdy ji přidávám po kapkách, v závislosti na housce. Někdy používám čerstvé droždí (12 g), někdy suché (6-7 g). Peču v troubě. Vždy dobře padne. Vrch namazám vejcem, ale je to proto, že v mé troubě není žádná kůrka, pokud není nic mazáno. Tady je fotka toho druhého:

Díky za recept na chléb, dal jsem to za 2 hodiny a budu připraven. Jen jsem neměl po ruce lněný olej, přidal jsem sezamový olej, myslím, že moc nezkazím chuť.

Díky za recept. Upiekla jsem chleba. Velmi chutné !!!

Dlouho sem nikdo nepisoval, ale jen nedávno jsem začal péct chléb. Pečil jsem to podle tohoto receptu, jen jsem nahradil mléko obvyklým, suché mléko nekupuji.
Chléb je vynikající, doufám, že je také zdravý. Dík !
Proč je fotografie převrácena ...

Chléb je úžasný! Děkuji za recept!