Velikonoční dort

Kategorie: velikonoční

Metoda vaření

Mléko trochu zahřejte, rozpusťte v něm droždí.
Přidejte 500 g mouky, dobře promíchejte.
Umístěte na teplé místo.
Oddělte bílé od žloutků.
Žloutky rozemlejte s cukrem a vanilkovým cukrem.
Vejce rozšleháme se špetkou soli.
Přidejte žloutky do sladěného těsta, promíchejte, poté přidejte bílkoviny, promíchejte.
Potom sem přidejte změkčené máslo (předem ho vyjmu z ledničky, až zjemní, nakrájím ho jen na kousky).
Vše dobře promíchejte.
Nalijte zbývající mouku, může to trvat víceméně. Těsto by mělo být měkké, nelepivé na ruce, ale ne tvrdé. Vždy na konci várky si místo mouky namazávám ruce slunečnicovým olejem a hněteme. Pak nebudete dávat přebytečnou mouku.
Dejte těsto, které přijde.
Namočte rozinky do teplé vody na 10 minut. Poté to trochu vymačkejte na ručník, aby se přebytečná voda vstřebala.
Jak se těsto hodí, přidejte rozinky, vše promíchejte a dejte zpět na cestu.
Protože se těsto dobře hodí, položte na plechovky, naplňte.
Potom trochu zahřám troubu a vložím tam plech s velikonočními vejci, aby stále rostly ve formách. Pak jsem dal 100g a peču 10 minut, pak jsem zvýšil teplotu na 180g. a pečeme do měkka.
Glazura:
Bílé rozšlehejte se špetkou soli, poté nalijte cukr a dobře vyšlehejte mixérem.
Horké pasci vymažte polevou a nechte vychladnout.
Veselé Velikonoce všem !!!
Tady je celé číslo.