Oranžový chléb (pekárna)

Oranžový chléb (pekárna)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Droždí	1,5 čajové lžičky lžíce
Pšeničná mouka	3,5 šálků
Sůl	1,5 čajové lžičky lžíce
Cukr	2 tabulka. lžíce
Máslo	2 tabulka. lžíce
pomerančový džus	200 ml
Voda	100 ml
Kandovaná pomerančová kůra

Metoda vaření

• Sklenici Panasonicu (240 ml) jsem do oka přidal kandované ovoce, tolik, kolik se vejde do dávkovače.

Program vaření:

Základní pečivo s rozinkami.

Poznámka

Základní recept z knihy Panasonic s mými úpravami.
Výsledek. Velmi měkký a vzdušný chléb. Chuť je samostatná konverzace, musíte to zkusit. Vůně, již během pečení, byla úžasná!
Olej druhý den je problematický, no, sooooo vzdušný.
I když jsem nastavil průměrnou velikost svého pekárny, horní část se ukázala být mírně nad tvarem, pokud nastavíte větší velikost, bude určitě spočívat na víku a kůra se deformuje.
Foto zubař

Podobné recepty

Oranžový chléb s kandovaným ovocem a ořechy (pekárna) (Půlnoční dáma)

Oranžový chléb (pekárna) (GruSha)

Oranžový chléb (pekárna) (Olga Mikhailyuk)

[Oranžový chléb na čaj.]

Navrhuji další oranžový chléb. Recept z pokynů pro LG. Dnes jsem tento chléb upiekla poprvé. Výsledkem je mírně nažloutlý chléb s oranžovou chutí. Předkládám recept nezměněný, i když pro můj vkus by nebylo na škodu přidat trochu cukru (ukázalo se, že není sladké).

Oranžový chléb na čaj.

Složení (na bochník 680):

Voda - 1 šálek (šálek - 230 ml.)
Pšeničná mouka - 3 šálky
Cukr - 1 polévková lžíce. lži.
Sůl - 1,5 lžičky.
Sušené mléko - 2 lžíce. lži.
Máslo - 2 lžíce lži.
Oranžová marmeláda - 0,25 šálků
Citronová šťáva - 2 lžíce lži.
Pomerančová kůra - 1 lžička.
Citronová kůra -1 lžička.
Kvasinky - 2 lžičky.

Složení (na bochník 900 g.):

Voda - 1,25 šálků (šálek - 230 ml.)
Pšeničná mouka - 4,3 šálků
Cukr - 1,5 lžíce. lži.
Sůl - 2 lžičky.
Sušené mléko - 3 lžíce. lži.
Máslo - 3 lžíce lži.
Oranžová marmeláda - 0,25 šálků
Citronová šťáva - 3 lžíce lži.
Pomerančová kůra - 2 lžičky. Krabice.
Citronová kůra -2 lžičky.
Kvasinky - 2,5 lžičky.

Příprava:
Vložte všechny přísady do kbelíku. Základní režim. Kůra je „střední“. Po upečení chill a jíst s čajem

Zubní lékař, také jsem se podrobně podíval na tento recept. Otázka: Byla vaše marmeláda silná? A jaká by měla být konzistence těsta? A pak se moje marmeláda ukáže být vodnatá, nechci ji kazit

Zubní lékař, také jsem se podrobně podíval na tento recept. Otázka: Byla vaše marmeláda silná? A jaká by měla být konzistence těsta? A pak se moje marmeláda ukáže být vodnatá, nechci ji kazit

Koupil jsem marmeládu. Velmi husté hrudky, válcované v cukru. Kousky jsou velké, tak jsem je nakrájel na malé kousky nožem. Ale v hotovém chlebu jsem je nenašel, byly během hnětení úplně rozemleté. Myslím, že to bylo zamýšleno, protože pokud chcete získat plátky chleba, musíte produkt přidat po signálu (nebo v dávkovači). Možná příště.
A konzistence těsta se ukázala jako obvykle: lahodná houska, která se nelepí na stěny.

Koupil jsem marmeládu.

Zubař, a zkusíte stejný chléb, ale s pomerančovým džemem (což je v anglické marmeládě). Z nějakého důvodu se mi zdá, že se myslí právě tato „marmeláda“, proto se měří v šálcích, ne v gramech. Ztraceni v překladu, víte, že jsem stejný - anglický filolog

Sám si dělám takovou „marmeládu“, recept jsem umístil do Jams. Je to na chléb (dokonce i na sladkou buchtu, dokonce i na oranžovou) a na čaj. Lady Grey nebo kardamom.Lapotaaaaa ...

Zubař, a zkusíte stejný chléb, ale s pomerančovým džemem (což je v anglické marmeládě). Z nějakého důvodu se mi zdá, že se myslí právě tato „marmeláda“, proto se měří v šálcích, ne v gramech. Ztraceni v překladu, víte, že jsem stejný - anglický filolog

Sám si dělám takovou „marmeládu“, recept jsem umístil do Jams. Je to na chléb (dokonce i na sladkou buchtu, dokonce i na oranžovou) a na čaj. Lady Grey nebo kardamom. Lapotaaaaa ...

Olenkovypadá to, že máš pravdu. Koneckonců, je to pravda, proč dát marmeládu na kousky, když je stejně rozemletá? Právě mluvíme o želé. Korejci jsou oškliví, neuměli ani dobře překládat. Nebo je to naše chyba? Nyní zkusím tento recept novým způsobem.

[Zubař]

Zubař, hlavní věc je, že máte chleba! A pokud si vezmete marmeládu jinou barvu zakoupenou v obchodě, můžete si připravit vícebarevný chléb!

Pomyslel jsem si, možná se můj chléb ukázal kvůli marmeládě ne tak sladký. Cukroví musí být koneckonců tenčí a navíc se do hrnku vejde více než kousky marmelády. No, zkontrolujeme to příště.

V mém pomerančovém chlebu je místo vody pomerančový džus, zbytek je stejný jako v hlavním, včetně sušeného mléka.
Upekl jsem to, ukázalo se to velmi chutné - není to sladké, trochu s pomerančovou kyselostí Velmi zajímavá chuť, chutnalo nám to
Příště bude nutné dát samotné pomeranče nasekané

Někdo měří, kolik je toho v ošetřovně, prosím.

Pokud je otázka položena ve spojení s mou frází, že jsem přidal tolik kandovaného ovoce, kolik se vejde do dávkovače, pak se nezasekněte. Přidejte tolik, kolik si myslíte, že je nutné, v poslední době stále častěji doplňuji ručně, pokud je to možné. Miluji, když je v chlebu spousta přísad.

V mém pomerančovém chlebu je místo vody pomerančový džus, zbytek je stejný jako v hlavním, včetně sušeného mléka.
Upekl jsem to, ukázalo se to velmi chutné - není to sladké, trochu s pomerančovou kyselostí Velmi zajímavá chuť, chutnalo nám to
Příště bude nutné dát samotné pomeranče nasekané

Pomeranče a kandované ovoce jsou různé věci, čerstvé plátky dodají těstu tekutinu a při hnětení se budou plížit.

DyuDyuka_Kiev: alespoň přibližně, rámy ... Jinak mohu nalít do 3 sklenic (mám také rád spoustu přísad), ale bude to příliš.

Někdo měří, kolik je toho v ošetřovně, prosím.

Plný dávkovač - 250 ml.

Díky za recept! Ukázalo se to skvěle!

[DuDyuka_Kiev]

DuDyuka_Kiev Oranžový chléb
Základní recept z knihy Panasonic s mými úpravami.

Podle tohoto receptu jsem se pokusil upéct chléb. Přidáno pouze na radu ostatních kardamomů - 0,5 lžičky. a kurkuma na barvu - 1 hodina. l. a 2 lžíce. l. suché mléko (myslím, že tyto přísady vůbec neovlivní obecný recept). Ačkoli bylo napsáno, že se jedná o základní recept z knihy Panasonic (s autorovými miláčky), nenašel jsem to ve své knize. Existuje úplně jiný recept (s jiným množstvím mouky, vody, džusu a všeho ostatního). Ale zdá se, že to ostatní udělali podle tohoto receptu. A rozhodl jsem se pro tento recept. První pokus o Orange: Nevyšlo to svěží, velikost byla také střední. Menší. Opět se sýrem. Jasně žlutá od kurkumy. Vůbec není sladký (nevýrazný). Chlazený nemá téměř žádný zápach. Chuť je slabá, oranžová (šťávu jsem koupil v baleních, jako 100%, pro tento recept jsem si vzal zvlášť nejdražší). Neměl rád sýr v těstě. Druhý pokus o Orange: Proti sýru jsem se rozhodl nesnížit množství tekutiny, ale mírně zvýšit množství mouky. Tento recept označil 3,5 šálku mouky. Panasonic má sklenici = 150 gr. mouka. To znamená, že se zde nabízí 525 g. A teď jsem se rozhodl dát 550g mouky. Vodu nelijte vůbec, nalijte ji však 300 g. jeden džus (pro zlepšení chuti pomeranče). Nahlédl jsem do své knihy receptů a tam radí pro takové velké množství mouky, 550 g. (to je velikost „Extra Large“) vezměte něco přes 1,75 lžičky droždí.l. , sůl 2,5 lžičky., cukr již - 4,5 lžičky. l., trochu více oleje - 38 g. Sušené mléko stejným způsobem - 2 polévkové lžíce. l. Rozhodl jsem se dát tolik. Základní režim s přísadami - 4 hodiny, střední kůra. Ukázalo se: jasně žlutá, krásná. Střední velikost. (nezvedl se pod víkem). Zdá se, že je načechraný, kůra nahoře mírně praskla, 2. den pod nožem je nakrájena na drobky, ale sýr zůstává znovu v těstě. Žvýká tvrdě. Vůně je nepochopitelná, sladká, existuje chuť ... ..., ale jakýsi nepochopitelný, nevýrazný, oranžový. Samotný chléb se ukázal jako mírně sladký. Ale sůl je velmi citlivá (ne, není nutné ji zde zvyšovat, 1,5-2 hodiny l. Bylo by to dost. Vůbec jsem si nedefinoval význam tohoto chleba. Žádná sladká buchta na čaj (Jen chléb! Chléb s ne obyčejným, ne obvyklá chuť.) Osobně jsem jen kousal kandované ovoce čajem). A nejen chléb pro budebrod (oranžový, i když slabá chuť ... ani sem, ani sem, ani s máslem, ani s kobasou nejde). Proč je to vůbec nutné? I když samozřejmě ..... pro amatéra

zkusili jste čerstvý pomerančový džus? Ze dvou jsem připravil pomeranče na šťávě a zbytek tekutiny bylo mléko. jen jsem nedal kandované ovoce, nedával pomerančovou kůru, někam s lžičkou.
a pravděpodobně máte hodně vody, pokud je v chlebu sýr ...

Upiekla jsem tento chléb. Pečil dobře, to znamená, že se ukázalo. Ale nelíbilo se mi to. Yuri správně napsal „ani tam, ani zde“. Souhlasím s ním, že je to chléb pro amatéra.

fugaska, A co je čerstvé? Neděs! Z nepochopitelných slov se něco stává nepohodlným. A vody je příliš mnoho ... Tady jsem na rozpacích. Pouze 300 ml. kapaliny až na 550 g. mouka !!!! Mnohem méně vody? Je pravda, že jsem se během procesu hnětení nemohl podívat na buchtu, ukázalo se, že je vodnatá nebo suchá. Dělal jsem jen jiné věci a tento okamžik mi chyběl. Ale v mé knize receptů na Orange na 550 g. mouka vyžaduje 180 ml. džus a 390 ml. voda, tj. až 570 ml. kapalina !!! A nalil jsem jen 300 ml. Ale ukázalo se to se sýrem. Možná to nakonec není o snižování tekutin?

fugaska, A co je čerstvé? Neděs! Z nepochopitelných slov se něco stává nepohodlným. A vody je příliš mnoho ... Tady jsem na rozpacích. Pouze 300 ml. kapaliny až na 550 g. mouka !!!! Mnohem méně vody? Je pravda, že jsem se během procesu hnětení nemohl podívat na buchtu, ukázalo se, že je vodnatá nebo suchá. Dělal jsem jen jiné věci a tento okamžik mi chyběl. Ale v mé knize receptů na Orange na 550 g. mouka vyžaduje 180 ml. džus a 390 ml. voda, tj. až 570 ml. kapalina !!! A nalil jsem jen 300 ml. Ale ukázalo se to se sýrem. Možná to nakonec není o snižování tekutin?

Čerstvá je čerstvě vymačkaná šťáva.
A půl litru tekutiny je rozhodně hodně.
A proč vás tak trápí „sýrový“ suchý chléb, jsou už krutony, to tam rozhodně není
Když se chléb dobře ochladí, stane se přesně tím, čím by měl být. Možná to není „sýr“, ale tuk, zkuste neextrahovat olej ... bude opravdu suchý a rychleji ztuhne.

ve dvou dostatečně velkých pomerančích asi 200 ml šťávy (pokud se provádí pomocí citrusového odšťavňovače), zbytek je mléko, ale NE více než 300 ml (pokud je mouka 550 g) CELKOVÉ MNOŽSTVÍ KAPALINY !!!
možná je ve vašem podnebí - mouka má také určitý obsah vlhkosti. během hnětení dejte pozor na buchtu.
Nesouhlasím, pokud jde o tuk - dal jsem více másla, ukázalo se to skvělý chléb. ale opravdu není pro každého. Mám ráda s máslem a kávou
krájíš chléb teplým? možná musíte dát více času na vychladnutí?

Díky za dobrý recept.
I když jsem se musel s houskou trochu vrtat, co se týče její lepivosti, ukázalo se, že chléb byl vynikající. Kilogramový bochník byl pohlten za jednu večeři. Ani jsem nečekala!

Kromě vašich ingrediencí jsem přidal 1 polévkovou lžíci. lžíce kakaa, málo se změnilo v chuti a chléb vyšel krémově s vynikající krustou ...

[vzdušný.]

Základní recept z knihy Panasonic s mými úpravami.

Výsledek. Velmi měkký a vzdušný chléb. Chuť je samostatná konverzace, musíte to zkusit. Vůně, již během pečení, byla úžasná!
Olej druhý den je problematický, no, sooooo vzdušný.
I když jsem nastavil průměrnou velikost svého pekárny, horní část se ukázala být mírně nad tvarem, pokud nastavím větší velikost, určitě bude spočívat na víku a kůra se deformuje.

Pečený. Můj první chléb s normální střechou Velmi chutné.
Při hnětení bylo těsto lepkavé, přidal jsem 1 polévkovou lžíci. lžíce mouky.
Ale: vůně při pečení byla hrozná, spálená guma
Chléb vycházel těžký, ne vzdušný.
V mém sporáku jsou 2 velikosti. Vybral jsem malý, protože pro takové množství tekutiny a mouky v „nativních“ Clatronic receptech je napsáno zvolit malou velikost. Stupeň pražení je „tmavý“.

Po upečení byl chléb trochu „mokrý“ nebo něco ... Zmačkaný pod nožem.
Zatímco se ochladilo, „vytékalo“ z něj hodně vlhkosti, jen „proud“.
Následujícího dne jsem stříhal perfektně.

Ano, chléb jsem krájel teplý. 10 minut s toyalem v kbelíku, poté jej vytáhl a položil na drátěný stojan. Chvíli stál a pak ho přikryl plátěným ručníkem, aby kůra příliš nevyschla. Rozřezala se na minuty po 30, ne-li po 40.
Řezal jsem nožem s chlebem.
Tento chléb jsem nedostal, jak je psáno, vzdušný.
Po úplném ochlazení se samozřejmě stal lehčím a sušším. A vynikající. Ale ne vzdušné.

Po upečení byl chléb trochu „mokrý“ nebo něco ... Zmačkaný pod nožem.
Zatímco se ochladilo, „vytékalo“ z něj hodně vlhkosti, jen „proud“.
Následujícího dne jsem stříhal perfektně.

To je v pořádku!
Tak se chová horký chléb.
Proto je nutné jej po vyjmutí z kbelíku položit (chléb) na rošt tak, aby z něj vycházela pára.
Správce (již to označuji jako primární zdroj) říká, že zatímco je chléb horký, stále v něm probíhají některé procesy, je dokonce škodlivé ho jíst. Musí být ochlazeno alespoň na pokojovou teplotu.
A zároveň pustit pár.
Co máte na obrázcích - přesně to samé jsem měl, když jsem krájel horký chléb obyčejným nožem.
Nyní vždy čekám, až vychladne + krájím ho speciálním „chlebovým“ nožem, pak už první den je chléb krájen rovnoměrně, bez zasekávání a „roztrhaného“ drobku.

[vzdušný.]

Ano, chléb jsem krájel teplý. 10 minut s toyalem v kbelíku, poté jej vytáhl a položil na drátěný stojan. Chvíli stál a pak ho přikryl plátěným ručníkem, aby kůra příliš nevyschla. Rozřezala se na minuty po 30, ne-li po 40.
Řezal jsem nožem s chlebem.
Tento chléb jsem nedostal, jak je psáno, vzdušný.
Po úplném ochlazení se samozřejmě stal lehčím a sušším. A vynikající. Ale ne vzdušné.

Podle vědy je chléb připraven k jídlu, když dosáhne pokojové teploty.
A když se ochladí, bude vzdušnější, horké, uvnitř je pořád stejné „chladné“, i když je voda normální. Mělo by to tak být. Horký a drobivý drobek.

Vynikající chléb! Místo kandovaného ovoce jsem přidal jemně nasekaný suchý ananas a 50 g piniových oříšků ... Ate dnes na snídani - hodnocení 5!
A je vhodné krájet chléb a jíst ho za pár hodin až po upečení, čerstvě upečený je pro žaludek velmi obtížný ..

První chléb, který jsem nedostal. upečené včera v noci, ráno začaly krájet - těžké a nízké. Na řezu, všechno v pohodě ... muselo být vyhozeno

[Olenko]

Olenkoco ano? Neboj se! Lepší přemýšlení o tom, kde jste udělali chybu, nebojte se, pečte znovu podle neúspěšného receptu. Pokud byla buchta normální, pak by stálo za to změnit režim a velikost pečení. Nebo jen koupit džus od jiné společnosti

Myslím, že místo marmelády v našem konceptu bylo nutné přidat pomerančový džem ........ Pravděpodobně taková reakce marmelády ...
Díky za pohodlí!

Tady je můj chléb, který je s marmeládou a kůrou. Měla jsem jen citronovou kůru, tak jsem to nazvala citronem :)
Všechny marmelády někde zmizely

DyDuca, omluvte mě za hloupou otázku uvedenou v receptu na šálek 240 ml (na mouku), znamená to konkrétně 240 ml mouky nebo šálek 240 ml naplněný moukou?
Je to jen to, že mám 300 ml šálek Panasonic a stále je místo nahoře, tak jsem si pomyslel: myslí vždy 240 ml, když píšou 240 ml šálek?
Recept se mi moc líbil, nechci se mýlit. Děkuji předem.

Pokud máme na mysli šálek 240 ml, pak mluvíme o mouce nalité do šálku 240 ml „na vrchol“.

Majitelé 253 modelů nejčastěji hovoří o svých šálcích (240 ml). Pokud byly použity jiné pokrmy, pak je to uvedeno v receptu.

Má 240 ml šálek na 253 modelech objem 240 ml, nebo pojme více mouky? V 255 neprochází dělení 300 ml podél okraje šálku a pokud například naplníte šálek Panasonic 255 nahoru, bude to mnohem více než 300 ml. Takže to není jasné, mám na mysli 240 ml, nebo šálek od 253 naplněný nahoru. Musím přepočítat celý recept na ml.
Možná ti, kteří již pečou chléb podle tohoto receptu, odpoví?

Šálek 240 ml. pojme 150 gr. pšeničná mouka. 3,5 šálků = 525 gr.

A jak přidat kandované ovoce? v poslední dávce?

[Nuclearann]

Nuclearann
Pokud máte pekárnu s dávkovačem, pak se do ní nalije kandované ovoce, a pokud ne, pak se kandované ovoce přidá na signál.

„Koupil jsem marmeládu. Velmi husté kousky vykostěné v cukru. Kousky jsou velké, takže jsem je nakrájel na malé kousky nožem. Ale nenašel jsem je v hotovém chlebu, byly během hnětení úplně rozemleté. Myslím, že to bylo zamýšleno, protože pokud chcete v chlebu kousky, musíte produkt přidat po pípnutí (nebo v dávkovači). Možná to příště udělám. “

A také mám tento recept v pokynech pro HP, kde je uvedeno, že marmeláda, nakrájená na kousky, by měla být přidána po signálu. Vezmu si obvyklé citronové klíny, jedinou marmeládu, kterou miluji od dětství. Je v cukru, takže cukr uvedený v receptu je dostatečný. Chléb je vzdušný, sladký a roztavené kousky marmelády se promění v sladké tekuté ostrovy. Marmeláda se úplně nerozpustí.
A děti a jejich přátelé mají rádi chléb.

Recept je opravdu zajímavý, až po upečení a ochlazení, stejně jako u mnoha, se chléb ukázal být nudný a vzdušný. Záložka byla přesně podle receptu a byla zvážena v elektronické váze. Jak již bylo zmíněno o tomto chlebu - ani zde, ani tam, chuť pro mě osobně dala hořkosti chlebu. Odebráno ze záložek.