Kotlety jsou šťavnaté a nadýchané

Kotlety jsou šťavnaté a nadýchané

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Mleté hovězí nebo telecí maso
Cibule
Česnek
Kaotofel
Vejce
Sůl
Majonéza + rajčatová pasta	1/2 lžičky
Mléko

Metoda vaření

• Připravte mleté ​​hovězí nebo telecí maso. Spolu s masem projděte cibuli, několik stroužků česneku, několik kusů v mlýnku na maso. loupané brambory. Přidejte 1-2 vejce (v závislosti na množství mletého masa), sůl, přidám také Chutnou sůl "7 bylin". Směs. Ukázalo se, že mleté ​​maso je vodnaté. Mokrýma rukama rychle formuji kotlety a do pánve. Na pánvi jen smažím z obou stran (spodní strana je menší) a dám na plech. Kotlety omastím směsí: majonéza + rajčatový protlak + trochu mléka. Naliju mléko nebo vodu do plechu na zakrytí dna.

Čas na vaření:

30 min.

Program vaření:

Vložil jsem to do studené trouby, teplota je 200 gr. (pokud je vložen do vyhřívaného, ​​pak na 15-20 minut).

Poznámka

No, velmi chutné. Šťavnatá, něžná a vzdušná.

Podobné recepty

Jen šťavnaté kotlety + několik tajemství vaření (natapit)

Dietní kotlety (kuřecí s tvarohem). (Melisa72ru)

Francouzské kotlety (Vitalinka)

Skvělý recept! Pouze já jsem „pečil“ v ​​pomalém sporáku (režim: pečení - 25 minut), ne trouba. Vkuuuuusno!

Pro větší šťavnatost nelze cibuli projít mlýnkem na maso, ale jemně nasekanou.

Skvělý recept! Pouze já jsem „pečil“ v ​​pomalém sporáku (režim: pečení - 25 minut), ne trouba. Vkuuuuusno!

Smažete před pečením?

Smažete před pečením?

Stejné jako v původním receptu - na pánvi (bál jsem se, že se do „karikatury“ nevejdou nebo se nerozpadnou).

[Elena Bo!]

Elena Bo! Děkuji moc za recept! Zachránil jsi mě! Můj starší je soooo úzkostlivý: no, nic nejí, jen ho vede nosem různými směry. Ve skutečnosti doufám v úspěch, že jsem vyrobil vaše kotlety. A teď sedím s hloupým úsměvem: velmi se mi to líbilo a všechno bylo snědené! Nikdy to nebylo naposledy. Děkuji mnohokrát.

Od sebe: jsou opravdu vynikající. Všechny ingredience se zdají být dobře známé a vše bylo stokrát vyzkoušeno, ale podívejte se, jak to zvládnete. Když jsem je začal smažit, abych byl upřímný, byl jsem smutný: začaly se rozpadat. Ale v troubě všechno nakonec dopadlo co nejlépe. Dík!

Luca, jsem za tebe rád, zvláště za mého malého syna. Moje kotlety se nerozpadají. Rozpadání lze zabránit přidáním dalšího vejce.

Elena, díky, skvělý snadný recept!
Výsledkem jsou velmi roztomilé kotlety v růžových kloboucích

Elena, děkuji, skvělý a velmi šikovný recept. Bylo tam jen telecí maso a já jsem nevěděl, co jiného si z toho udělat. Kotlety se obvykle vyrábějí z vepřového masa s telecím masem 1: 1. Telecí maso je spíše suché.
Podle tohoto receptu jsem také vyrobil krůtí kotlety, které jsou také velmi dobré a šťavnaté.
Slyšel jsem, že se do mletého masa přidává zelí pro šťavnatost (zde místo brambor). Ale nezkoušel jsem to. Zkusím to napsat.

A udělal jsem takové kotlety (pouze kuřecí). Ale ani jsem je předem nevysmažil (no, nebyl čas) a okamžitě mleté ​​maso - na deko. Stejně to dopadlo skvěle.

Elena, děkuji, skvělý a velmi šikovný recept. Bylo tam jen telecí maso a já jsem nevěděl, co jiného si z toho udělat. Kotlety se obvykle vyrábějí z vepřového masa s telecím masem 1: 1. Telecí maso je spíše suché.
Podle tohoto receptu jsem také vyrobil krůtí kotlety, také velmi dobré a šťavnaté.
Slyšel jsem, že se do mletého masa přidává zelí pro šťavnatost (zde místo brambor). Ale nezkoušel jsem to. Zkusím to napsat.

Udělal jsem takové kotlety s nakrájeným zelím, bylinkami, cibulí, paprikou. Mleté maso z 1 kg telecího masa, jemně nakrájenou polovinu střední kapusty, 2 velké cibule, 1 papriku, spoustu kopru a petrželky. Nepřidávala žádná vejce ani chléb. Jen trochu studené vody, sůl, suché bylinky. Dobře promíchané. Udělal jsem velké kotlety ve tvaru vřetene, složil jsem je ve 3 vrstvách v pomalém sporáku (trochu olivového oleje), 20 minut v režimu pečení, poté jsem přidal asi 250 gramů šťouchaných rajčat z balíčku Parmalat, nakrájené cibulové kroužky, jemně nasekané zelené, sklenici nízkotučného jogurtu (lze použít zakysanou smetanu), trochu soli a dalších 20 minut v režimu pečení. Ukázalo se to skvěle, zelí není vůbec cítit, kotlety s cibulí chutnají

Také to někdy dělám se zelím, ale tomu se už říká líné zelí. A dělám omáčku z rajčatové zakysané smetany vynikající.

Myšlenkou bylo vyrobit přesně líné zelí, ale bez rýže - ukázalo se to přesně jako kotlety. Zelí není cítit

Přečetl jsem si o kotletkách a rozhodl jsem se sdílet svůj způsob, jak je dobře hnětet. Naplním mleté ​​maso a vložím všechny ingredience do pekárny - v režimu těsta. Hněte to asi 10 minut, pak vypnu pekárnu - teoreticky by to mělo těsto zahřát. Ukázalo se to dobře.

Myšlenkou bylo vyrobit přesně líné zelí, ale bez rýže - ukázalo se to přesně jako kotlety. Zelí není cítit

A udělal jsem to se zelím a s rýží a s omáčkou, s níž obvykle dělám plněné zelí. Bylo to skvělé

Naplním mleté ​​maso a vložím všechny ingredience do pekárny - v režimu těsta. Hněte to asi 10 minut, pak vypnu pekárnu - teoreticky by to mělo těsto zahřát. Ukázalo se to dobře.

Totéž, ale v kuchyňském robotu.

Vyrobeno podle Alexandrina receptu, ale bylo příliš líné krutit kotlety, udělat kastrol, 30 minut. v troubě, A maso bylo hovězí, dvakrát mleté ​​zelím, nasekané cibule a přidané a pak přidané jedno malé vejce.
Potom jsem nalil Pomiho rajčatovou omáčku, česnek, čerstvou bazalku a oregano, ukázalo se to s italským nádechem.

Pečil jsem to dalších 15 minut s náplní, chuť byla velmi jemná, aroma nebylo možné zprostředkovat.
A můj manžel, když to zkusil, řekl, že je to velmi podobné mletému masu pro manti (pouze pokud vezmeme v úvahu, že v tomto mletém těle nebyl přidán jediný gram tuku). Toto je naše pokračující debata, zda může být štíhlá chutná.
To znamená, že to dopadlo opravdu šťavnatě a chutně, sotva jsem si druhý den zachránil kousek pro sebe od svého manžela (současní i bývalí sybarité mi budou rozumět).
Děkuji děvčatům za recept a pochvalu za kolektivní mysl.

[sybarity]

sybarity současní i dřívější mi porozumí

Omlouvám se za offtopic, ale Xtak jsou?

[X]

Omlouvám se za offtopic, ale Xtak jsou?

napište „intenzivní sybarit“ na Google a zjistěte to

[Pani Olga]

Pani Olga,

Na fóru Sybarite (www. Četl jsem příběh o tom, jak jeden tetický manžel odstavil zelné koláče.
Manžel byl statný, trpěl nadváhou a nemocemi, jeho žena se rozhodla dát mu sybaritskou dietu. A souhlasil, ne-li pro jeden zádrhel: nemohl odmítnout její nádherné koláče se zelím. Proto pro ni stanovil podmínku: všechno ostatní by se mělo jíst tak, jak by mělo, ale koláče - každý den.
Teta vykřikla, nazvala svého manžela protivníkem a vymyslela nejen dietu a úspěšnou minimalizaci objemu, ale také velmi jednoduchým způsobem odstavila koláče. Každý den jsem nasekal zelí, osmažil ho na rostlinném oleji s cibulí, přidal vařená vejce a podával na oběd.

Tam nazývají tento recept na zelí: „Protivník“.

Takže si říkám, jak se dá pojmenovat ten kastrol s nízkým obsahem tuku, který chutná podobně jako manti?

[Ozhegovův vysvětlující slovník]

napište „intenzivní sybarit“ na Google a zjistěte to

Hmm ...
Ozhegovův vysvětlující slovník: "SIBARIT, -a, m .. (kniha.). Muž nakloněný nečinnosti, hýčkaný luxusem."

Wikipedia: „Sybarit je obvykle chápán jako nečinný člověk rozmazlený luxusem.Nebo, poněkud obecněji, člověk žijící v přepychu, radosti a nečinnosti; nebo člověk, který miluje luxus a potěšení.
Pravděpodobně prostřednictvím francouzštiny. sybarit „hýčkaný, sybarit“ z lat. sybar-ta, řecky. Subar ... thj "obyvatel města Sybaris v Lucanii, založeného Achájci a obyvateli Troisenu." Toto město bylo známé svou nádherou a prostopášností. “

A co s tím mají kotlety bez tuku?

[Alexandra]

Alexandra
Líbilo se mi něčí jméno pro takové pokrmy "pečené".
Zní to mocně a působivě.

[bezuzdně si dovoluje všechno]

Postupujte podle tohoto odkazu
Lituji, nepotřebuji zhubnout. Moje váha je v pořádku. Bylo pro mě prostě těžké pochopit, co má sybarismus společného, ​​tj. Způsob života, když je člověk bezuzdně si dovoluje všechno, k touze zhubnout, když je člověk nucen omezovat se v něčem sybaritismu a stravě, je to jako „genialita a darebáctví - dvě věci neslučitelné“ (c) Zdá se, že jen někomu se líbilo slovo Sorry for offtopic

[Ozhegovův vysvětlující slovník]

Hmm ...
Ozhegovův vysvětlující slovník: "SIBARIT, -a, m .. (kniha.). Muž nakloněný nečinnosti, hýčkaný luxusem."

Wikipedia„Sybarit je obvykle chápán jako nečinný člověk rozmazlený luxusem. Nebo, poněkud obecněji, člověk, který žije v přepychu, rozkoši a lenosti, nebo člověk, který miluje luxus a rozkoš.
Pravděpodobně prostřednictvím francouzštiny. sybarit „hýčkaný, sybarit“ z lat. sybar-ta, řecky. Subar… thj „obyvatel města Sybaris v Lucanii, založeného Achájci a obyvateli Troisenu.“ Toto město bylo známé svou nádherou a prostopášností. “

A co s tím mají kotlety bez tuku?

Napsal jsem „intenzivní sybarit“, nejen

[Rozmar]

Rozmar

Toto nedorozumění vycházelo ze skutečnosti, že se jedná o název výživového programu „Sybarite“ a je pojmenován tak, že vás naučí vychutnávat si jídlo, každé sousto, a lze jej nazvat omezujícím s velkým úsekem, spíše selektivním.

Napsal jsem „intenzivní sybarit“, nejen

Pak to obecně vypadá jako výsměch

Nevidím výsměch. Ale intenzivní sybarit je výživový program. Mnoho lidí ho zde používá, zejména po jídle buchty a chleba. Když jsem to četl poprvé, ani já jsem tomu nerozuměl, ale hledání vysvětlovalo, kdo je intenzivní sybarit a kdo podporuje. Obecně nebudeme toto téma vrhat

[Alexandra]

Alexandra
Líbilo se mi něčí jméno pro takové pokrmy "pečené".
Zní to mocně a působivě.

Ano, souhlasím s tím. Zapečené to zní mocně, zvlášť když toho muže nakrmíme