Medově glazovaná kachna plněná švestkami

Medově glazovaná kachna plněná švestkami

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Kachna	2,5 kg
Švestka	0,5 kg
Med (tát)	3 lžičky
Sójová omáčka	3 lžičky
Sůl
Brambory	1,5 kg
Hmeli-suneli	štípnout
Rostlinný olej	2 lžíce. l.

Metoda vaření

• Kachnu potřete uvnitř i vně solí.
• Naplňte to švestkami nakrájenými na polovinu. Umístěte do pomalého sporáku.
• 
• Poté vložte brambory do pomalého hrnce a zapněte je RYCHLE.
• Poté připravte medovou polevu, k tomu smíchejte sójovou omáčku s rozpuštěným medem.
• 
• První hodinu neotvírejte víko pomalého hrnce a poté každých 15 minut namažte kachnu medovou polevou.
• Vařte 4 hodiny.
• Medová glazura dodá kachně tmavou barvu, lesklý lakovaný povrch. Sotva slyšíte chuť medu, ale glazura dodá kachně jedinečnou chuť.
• Pokud vaříte kachnu v troubě podle tohoto receptu, bude velmi tmavá, což je také velmi krásné a neobvyklé.

Čas na vaření:

4 hodiny

Program vaření:

rychlý mód

Kachna je již na skladě, šla do obchodu pro švestky. Ohlásím se večer!
17-40
Plněné. Koupil jsem obrovské švestky o průměru 5-6 cm. 513 gramů se vejde do dárkové kachny o hmotnosti 2 315 kg.
18-40
Začala se oblékat medovo-sójovou omáčkou. Medu se říká 40 bylin, je úchvatný i bez kachny, kachna za hodinu zvlhla. Vůně je stále slabá, ale je. Dříve jsem kachnu nedělal se švestkami, jen s jablky a sušenými meruňkami. Do pomalého hrnce jsem vložil teploměr, abych pochopil, co se děje s kachnou, teplota neustále roste z 25 na 50 stupňů, nedosahuje 80, ale musíme vzít v úvahu, že rozmazání omáčkou znamená ztrátu teploty při otevírání. Rozhodl jsem se neotevřít MDV po dobu 2 hodin, při 21-20 se teplota stala 70 a udržuje. Kachna bez kůry (prsa), nedíval se na záda, protože jsem nevybral kachnu.

Jak zajímavé, co se stane

těšit se na.

Ach, jak chutné, kachna je pro MNYAMISCHE něco nesrozumitelného, ​​omáčka (opravdu necítíte med, ale ve směsi se sójovou omáčkou to vypadá jako alkoholová vůně) a po uvaření je to lakovaná kachna s bramborami. A brambory ... Střední hlízu jsem rozkrojil na polovinu, ukázalo se, že to není v pořádku a chutná to jako upečené na ohni, jen chuť je trochu jiná, jako oheň + trouba a stále chutná někdy lépe. Obecně na troubu na chvíli zapomenu. Gravy .... To je obecně samostatná píseň, mastná, ale lehká, myslím, že kvůli omáčce můj manžel nechtěl jíst, ale zkusil omáčku s chlebem a vlastně rozbil celou omáčku. Obecně jsme strávili dvě hodiny škádlením a užíváním si. Bože, lepší než restaurace. Cítil jsem se přímo nahoře.
Až to příště uvařím - nastavím to na 6 hodin, protože ve výchozím nastavení je čas nastaven na MDA a můžete dělat, co chcete. Každých 15 minut jsem kachnu nerozmazal, teprve po hodině jsem začal každou půl hodinu (tedy druhou a třetí hodinu) a rychle velmi silikonovým kartáčem. Kachna sama opouští kosti, mírně usrkává, ale nerozpadá se. Jak chápete, nemohou být žádné fotografie ... MNYAMS, protože. Ale moje kachní barva není tak tmavá jako v prvním příspěvku. Manžel řekl, že jeho babička vypadá, že vaří, a ona je mistrem v různých kuchyních a má skvělé zkušenosti, obecně jsem na sebe hrdý, pořád polykám sliny, i když velmi dobře krmený ...
Oh, a jaká švestka se ukázala - nevlezla do kaše, ale vypadala jako drobivé poloviny ... Maso vedle švestek Zkusím zítra vyfotografovat, co zbylo ...Teď si budeme muset koupit kachnu, protože rodiče už spali, když jsme jedli, a zítra budou ještě spát, když z kachny zůstanou zasklené vzpomínky ...
Freaky recept. A chuť je opravdu jiná, ne jako v troubě, ani jako v troubě a v rukávu, ani jako v karikatuře nebo jako v grilu. Hlava se mi točí dokonce Mírně řečeno, doporučuji vyzkoušet toto jídlo, ale ve skutečnosti je radostné křičet: COOK PRO KAŽDÉHO !!!!

natamylove, je úžasné, že jsi nám napsal takový recept!

Jsem rád, že se vám líbilo.

Ano, poprvé udělala všechno sama. , pouze několikrát vařené s jablky.

Rád bych viděl fotku

A chuť je opravdu těžké popsat, ale je „jiná“

Kachnu jsem vařil na všech zařízeních, ale v DVA se ukázalo být tak chutné. Pak vypili čaj Stříbrné jehly a všichni se podívali na zbytky jídla. Rozhodl jsem se vyzkoušet švestky a pak vybrat tvrdší a míchat je půl hodiny s cornelianským koňakem, doslova se dvěma polévkovými lžícemi koňaku na půl kila sliffu, myslím, že tam bude něco zvláštního. A také existuje nápad nakrájet brambory na tyčinky na berneru a udělat více s kachnou, takže později tyto tyčinky vyrobené ve vůni omáčky lze přidat do listového těsta. Takové koláče s bramborami se ukážou ...
Lidi, šel jsem spát, jinak mám po svém příspěvku touhu znovu se podívat do kuchyně

Kde je ta fotka? Vy, shurshik, se nedostanete pryč, že neexistuje žádný fotik - vaše fotografie jsou zveřejněny v síti ... jste naším profesionálem ...

natamylove, chci ti poděkovat za lahodnou medovou glazuru pro kachnu: květiny: uvařil jsem kachnu s bramborami, houbami a droby a na tvou radu jsem poslední hodinu potřel kachnu medovou glazurou, takže hosté téměř žvýkali prsty spolu s kostmi: girl_haha: chuť je úžasná a unikátní! Byla tu dívka, která nejedla med, ale tady praskla a za ušima jí zapištěla: girl_haha: Její matka mi říká, neříkej jí, že tam bude med, jinak nebude))) Ještě jednou moc děkuji!

Dívky, prosím pomozte, podle receptu není příliš jasné, kdy dát brambory, společně s kachnou nebo později? a kdy začít rozmazávat, chápu, že zpočátku je kachna jen solená v MB? a měla by se použít veškerá medová omáčka?
Obecně pomozte nováčkovi! Jsem zmatený ...

Ahoj-

hned dejte brambory - je to jako zelenina, ale v MV se vaří včas stejně jako kachna.

A začnu rozmazávat za 2 hodiny.
To znamená, že se ho nedotknu 2 hodiny, neotevírám víko.
a po 2 hodinách každých 15-20 minut ji promastím.

veškerá omáčka ode mě jde - teče z kachny

Hodně štěstí!

Dobře Děkuji! Kvůli této efektivitě jsem se už bál, že to nepoznám až do nového roku, a kachna mu byla oznámena! Obecně si vás vážím, budu se snažit zachytit své umění. Mám tu nápad s náplní, chci namočit sušené švestky bez jam do cagory a přilepit s nimi kachnu, myslím, že to bude zajímavé

hodně štěstí !!!!
moje kachny běhají po dvoře
a zkusil jsem je -
proč je do nich nevložit
bylo moře experimentů
a různé druhy ovoce a obilovin. a houby

ale nejchutnější pro mě zůstalo s jablky
a tato sladká medová poleva je pro kachnu velmi vhodná

Přeji mňam !!!!!!!!

Dobré odpoledne! Veselé Vánoce všem! Potřebujete poradit. Poté, co jsem si přečetl o zázraku techniky pomalého vaření a zpíval vaše fórum, jsem se stal majitelem pomalého hrnce Kenwood s keramickou miskou. Odložil jsem kachnu, udělal jsem všechno, jak se říká v tomto receptu. Uplynuly 3 hodiny, kachna se zahřála, ale zdá se, že proces nefunguje dobře. Je to kvůli modelu pomalého sporáku? : - \ Díky předem za radu

Nebojte se, kachna bude po dlouhou dobu vypadat syrově.
nebo raději není připraven.

Při vaření neotevírejte víko - pokaždé, když víko otevřete, vychází pára a teplota klesá a proces vaření se prodlouží o 20 minut při každém otevření víka.

Za 2-3 hodiny začnu víko otevírat, abych promazal. - ne dříve

zkontrolujte režim - měl by být nejsilnější ze dvou.

Buďte trpěliví - snažte se rozptýlit 1,5 hodiny - a nechodte do pomalého sporáku.
a pak se proces zrychlí - více se ohřívá a jídlo se začne vařit rychleji

Děkuji mnohokrát!!! Všechno fungovalo, přidal jsem čas vaření na další hodinu a víko jsem už neotevřel. Teď zkusím další recepty.

dobře a dobře !!!!
zvykneš si

Dnes jsem udělal domácí kuře -
potřené solí a citronem a kořením. a v chladničce přes noc
a ráno v pomalém sporáku na suchém dně rovně
a na silný režim a zapomněl na ni

poto si pamatoval, když to páchlo.
Stručně řečeno, po 5 hodinách jedli.

To je NĚCO !!!!
Nějaký druh blaženosti
Nejedl jsem chutnější kuře

Dobrý večer! Díky za recept, často vařím, každému chutná !!! Zítra zkusím uvařit kuře podle vašeho receptu, jinak jsem požádal o pomoc s bláznem (sdílejte recept na kuře), zítra se odhlásím. Díky: nyam

úspěch !!!!

Dobrý večer! Kuře se ukázalo super super, okamžitě ho snědlo !!! Dík!!!!

Moc děkuji za váš úžasný recept. Připraveno na starý Nový rok! Není to kachna - je to fantastické! Ukázalo se to skvěle! Pouze rohy a nohy kosti Ještě jednou obrovské DÍKY!

pro vaše zdraví!