Lesní kuřecí játra

Lesní kuřecí játra

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: francouzština

Složení
kuřecí Ledvina	900 g
mouka	150 g
velké houby (mám sklenici sušené bílé)	12 ks
cibule	1-2 ks
česnek	1-2 hřebíček
suché bílé víno	125 ml
velké rajče	1 PC
semínka fenyklu (mám anýz)	1/2 lžičky
paprika	1 lžička
rostlinný olej (jakýkoli)	90 ml
olivový olej	30 ml
máslo	2 lžíce. l

Metoda vaření

• Takové vydatné a neobvyklé jídlo ve skutečně francouzském stylu. Příprava rychle a snadno!
• Dobře umytá játra otřete papírovým ručníkem.
• Nejprve si ale připravíme houby.
• Za tímto účelem zahřejte v kastrolu 45 ml zeleniny a 1 polévkovou lžíci. l máslo, restujte jednu minutu, pak vyjměte z pánve štěrbinovou lžičkou.
• Do stejné pánve dejte zbývající máslo a rostlinný olej (kromě 30 ml olivového oleje, který se použije na smažení jater) a smažte cibuli a česnek. Také jsme je rozložili z pánve štěrbinovou lžící.
• Teprve nyní smažíme kuřecí játra na olivovém oleji po dobu 5 minut, předem je rozválíme v mouce a paprice a přemístíme do jiného jídla.
• 
• V hrnci na mírném ohni po dobu 5 minut podusíme fenyklová semínka na suchém víně. Poté vrátíme vše, co bylo předtím uvařené, do dušeného masa - játra, houby s cibulí a česnekem a nasekané rajče, několik minut zahřejte. Sůl, pepř a podáváme.
• Recept z knihy J. Butlera „Culinary Treasury“.

Miska je určena pro

4 porce

Čas na vaření:

30-40 minut

Program vaření:

talíř

Poznámka

Neobvyklá chuť - co na to říct, francouzština !!!

Chuť k jídlu!

[Marisha]

Marisha, musí to být tak chutné !!! Určitě to zkusím! Vzal jsem recept na záložky.

[Marishenka!]

Dík, Marishenka! Souhlasím, je to velmi chutné!
Můj manžel, mnou rozmazlený, jej ohodnotil 5+ a požádal o další.

K takovému lahůdce si budeme muset koupit suché bílé víno (nějak používáme více suchého červeného vína).

[Vasilissa!]

K takovému lahůdce si budeme muset koupit suché bílé víno (nějak používáme více suchého červeného vína).

Dík, Vasilissa!
Více se mi líbí také červené víno, ale také si nechávám suché bílé pro různé pokrmy.
Dnes, zejména pro tento recept, jsem koupil na trhu semínka fenyklu a znovu je uvařil. Pouze houby byly marinované hříbky, které jsem umyl vodou a smažil.
Ukázalo se to ještě chutnější.

[Marishka,]

Marishka, ach, jak chutně to vypadá !!! Monitor pokropil slinami, právě teď upadnu do hladové mdloby ... ... a vy ... vy ... budete na vině !!!

[Marishka,]

Marishka, ach, jak chutně to vypadá !!! Monitor pokropil slinami, právě teď upadnu do hladové mdloby ... ... a vy ... vy ... budete na vině !!!

Natusi, díky za pochvalu!

Je to opravdu chutné! A nějak chuť „zářila“ novým způsobem ... Zkuste to, drahý, doufám, že toho nebudete litovat!
Hlavní věcí není ušetřit na houbách!

Rozhodl jsem se podle tohoto receptu uvařit játra k večeři a jako vždy jsem se pokazil Z nějakého důvodu jsem se rozhodl, že játra by měla být vařená s koňakem (zaměnil jsem recept na králičí frikasé, který byl vložen do záložek), piju jen červeně, doma byl koňak. Obecně, když jsem začal vyjasňovat přísady, už bylo příliš pozdě na to, abych běžel na víno, a bezostyšně jsem vinný ocet zředil vodou. Houby - zmrazené lišky. Miluji játra ve formě pasty nebo omáčky, moje matka ji prakticky nejí, k dispozici je pouze jeden jedlík-manžel. Výsledek je stále příjemný. Je to velmi překvapivě chutné a jednoduché. Až příště přijde moje dcera (miluje také játra), koupím bílé víno a podle očekávání ho uvařím. Marina, moc ti děkuji za recept

Podle tohoto receptu jsem se rozhodl uvařit játra k večeři a jako vždy jsem to pokazil. Z nějakého důvodu jsem se rozhodl, že játra by měla být vařena koňakem. Výsledek je stále příjemný. Je to velmi překvapivě chutné a jednoduché.

Natašo, vařila jsi to s koňakem? A co je nejdůležitější, výsledek je příjemný!
Také mě nečekaně překvapilo - všechno vypadalo jednoduše ... Myslím, že tu hraje roli směs olejů a koření. A víno také. Obecně dobré zdraví!

Ne, pil jsem koňak ze žalu (jen si dělám srandu). Uvařil jsem to se zředěným vinným octem. Zapomněl jsem říct, moje matka snědla její porci a nechápala, že játra (vidí velmi špatně), řekla, že je to vynikající.

Ne, pil jsem koňak ze žalu (jen si dělám srandu). Uvařil jsem to naředěným vinným octem. Zapomněl jsem říct, moje matka snědla její porci a nechápala, že játra (vidí velmi špatně), řekla, že je to vynikající.

Je to nejdůležitější. Jsem velmi šťastný! Dobré zdraví!

[Marinochka]

Marinochkajak chutné to je !!!!!!!! Děkujeme za sdílení receptu!

🔗

[Marinochka]

Marinochkajak chutné to je !!!!!!!! Děkujeme za sdílení receptu!

🔗

Vitalinochka - jaká krása !!!
Tak pěkné, že se mi recept líbil! Dobré zdraví!
Už je to dlouho, co jsem uvařil takovou játra ... měl bych to zopakovat!