Bageta s žitnou moukou a žitnými vločkami

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Mouka bílá	2,5 šálků
Žitná mouka	0,5 šálků
Borodino mix	2 lžíce. l.
Bon-bageta mix	2 lžíce. l.
Žitné vločky	2 lžíce. l.
Sražené mléko	1 šálek
Sůl	1 lžička
Miláček	1 polévková lžíce. l.
Olivový olej	2 lžíce. l.
Suché droždí	2 lžičky
Vejce	1 ks.
Lepek	1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

recept v šálcích a lžičkách z HP cup - 240 ml
kdo má rád - přidejte koriandr nebo něco jiného.
Hnětení těsta na programu. Mám HP LV 156, tam je režim těsta 1 hodina 5 minut, cyklus je dokončen - nechám ho kynout. Potom vytáhla těsto, vytvarovala bagety a vložila je do držáku na bagety a na vrchu je potřela škrobovým roztokem - jak doporučuje Stern. Posypeme směsí koriandru, sezamu a žita. Povoleno zdvojnásobit. Pečené s párou. čas opravdu neměl čas. připravenost vypadala
Těsto se ukáže - téměř dokonalá buchta, no, trochu tenčí, než by měla být.

Poznámka

Tento recept jsem rozložil do tématu „výměna zkušeností s bagetami v troubě“, ale bylo mi doporučeno jej sem přenést jako samostatné téma. Co dělám.
Nedávno jsem dostal držák na bagetu a vyzkoušel různé recepty. Ale můj manžel nemá rád bílý chléb. a rozhodl jsem se, že mu udělám šedé bagety.
Zkus to.
Mimochodem, manžel v tuto chvíli zametl bagety
Takhle.