Nabídkové kotlety

Nabídkové kotlety

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
vepřové maso / krk	700-800 g
mléko	1 / 2-2 / 3 šálek
sůl	1 lžička
cukr	1 lžička
mouka
vejce	2 ks
rostlinný olej
mletý pepř	0,5-1 lžičky

Metoda vaření

• Vepřové maso nakrájejte na porce, dobře rozšlehejte. Připravte si směs cukru, soli a mletého pepře, s touto směsí nastrúhejte kotlety, vložte je do misky a zalijte mlékem. Mléko by mělo mírně zakrýt kotlety, jsou možné i mezery))
• Nechte marinovat nejméně tři hodiny, ale nedržte je 24 hodin. Před smažením nakrájejte kotlety na mouku, poté ponořte do vejce, lehce zbité vidličkou. Smažte na rostlinném oleji do měkka.
• Kotlety jsou opravdu jemné a šťavnaté.
• 

[Tanyusha]

Tanyusha, skvělé kotlety.
To je způsob, jakým vyrábím játra. Ukazuje se velmi šťavnatá a něžná.

[Tanyusha]

Tanyusha, skvělé kotlety.
To je způsob, jakým vyrábím játra. Ukazuje se velmi šťavnatá a něžná.

Plus pro vás, neměl jsem rád játra kvůli jeho „tvrdosti“, ale nějak mi babička řekla, aby ho namočila do mléka, nevěřila tomu, ale přesto to udělala a teď každý týden játra praskáme!
Ale maso jsem ještě neochutnal ...
I když jsem někde četl, že maso + mléko není správné ... budu muset kopat ...
Díky za recept a lahodnou fotku.

[Zhivchik, divoká kočka]

Zhivchik, divoká kočkaděkuji děvčata!
Totéž dělám i pro játra, pouze sůl a pepř poté, co byl namočený v mléce. Upřímně řečeno, nikdy jsem nepřemýšlel o udržování masa v mléce dobré nebo špatné, ale myslím si, že to také není kritické.
Podíval jsem se na to, co je možné a co ne))
Podle zákonů košer by maso nemělo být namočeno v mléce. Ale já jsem pravoslavný

Přidejte si recept do záložek. Zajímalo by mě, jestli lze takový recept použít s hovězím masem? Nemáme vepřové maso.

Myslím, že entrecote bude dělat

Zajímavé je, že to budu muset zkusit. Díky za recept!

Totéž dělám, ale místo mléka používám majonézu rozšlehanou s vejci. Kotlety jsou vynikající!

Totéž dělám, ale místo mléka používám majonézu rozšlehanou s vejci. Kotlety jsou vynikající!

Už to nebude podobné, ale úplně jiný recept)

Myslím, že oba recepty jsou dobré! Děkujeme za přidání záložek! Dnes to bude jako líná achma, ale se zelím a masem a zítra to bude vepřové.