Vanilková zmrzlina s jahodovým cukrovím (výrobce zmrzliny značky 3812)

[Zmrzlina:]

Vanilková zmrzlina s jahodovým cukrovím (výrobce zmrzliny značky 3812)

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
Zmrzlina:
mléko	500 ml
krém 20%	200 g
žloutky	4 věci
cukr	130 g
vanilkový cukr	10 g
Cukroví:
jahody (zmrazené)	300 g
krystalový cukr	150 g
žloutenka (2: 1 nebo 3: 1)	1 polévková lžíce. l

Metoda vaření

• Zmrzlina:
• V kastrolu smíchejte mléko, poloviční cukr a vanilku. Vařit.
• Žloutky se zbývajícím cukrem rozšleháme v samostatné misce na lehkou pěnu.
• Během šlehání přidejte polovinu horkého mléka k žloutkům.
• Nalijte směs zpět do hrnce a zahřejte. Vařte, dokud se nerozsvítí (!) Zahušťování na velmi malém ohni, neustále míchejte a dávejte pozor, aby se žloutky nekrčily.
• Přeneste krém do skleněné mísy, horní část utáhněte potravinářskou fólií tak, aby se dotýkala povrchu krému. Ochlaďte na pokojovou teplotu.
• Přidejte smetanu, promíchejte a nalijte směs do sklenice zmrzlinovače.
• Zmrazte asi 45-50 minut, dokud se lopatka nezastaví.
• 
• (moje lopatka se zastavila na -07 ° C)
• Cukroví:
• Rozmrazte jahody a nakrájejte mixérem a ponechejte několik celých bobulí. Přeneste do hrnce a přiveďte k varu.
• Smíchejte jellix s cukrem, přidejte k bobulím a vařte 3-4 minuty za občasného míchání. Ochlaďte úplně.
• Hotovou zmrzlinu přeneste do skladovací nádoby, přidejte džem a promíchejte.
• Dobrou chuť!

Tak krásné kuličky!

[Muž]

Muž, tak krásné! Sedím, smutně pojídám obchod ... a chci váš!

[Arochka, Marisha]

Arochka, Marishapomozte si, holky!
Zmrzlina (okamžitě od výrobce zmrzliny) se ukáže být měkká, je nepohodlné "kroucení" kuliček. Příště se trochu ochladím.

Sedím, smutně pojídám obchod ... a chci váš!

Marish, pojď.

Manechko, co když si džem vezmeš jahodový džem? Nebo má smysl hrát si s čerstvou cukrárnou?

Ach, jak chutné a krásné!
Takže nevím, co je Jelification
Miluji tureckou trvanlivou zmrzlinu, ale recept neexistuje, takže do jakékoli zmrzliny používám instantní želatinu, to ne, ale ..

Přidává recept dvakrát smetanu nebo ne?

[okcanchik]

Manechko, co když si džem vezmeš jahodový džem? Nebo má smysl hrát si s čerstvou cukrárnou?

Obávám se, že se džem po smíchání téměř rozpustí ve zmrzlině. Určitě to bude chutné, ale „pruhovanost“ zmizí.

Ach, jak chutné a krásné!
Takže nevím, co je Jelification

Lidé, chápu, že se jedná o levnou náhradu pektinu.

Instantní želatinu používám do jakékoli zmrzliny, to ne, ale ..

A nezkoušel jsem to s agar-agarem, možná se mi bude líbit lépe?

Přidává recept dvakrát smetanu nebo ne?

okcanchik, díky za upozornění. Již opraveno. Přidejte krém do vychlazeného krému.

A cukrárna je pravděpodobně tak hustá jako rosolovité maso se zhelfixem?

Její, samozřejmě ne „rosolovitá“, ale dostatečně silná.

[Sonadora]

Sonadora„Manechko, opravdu jsi mě nakazil zmrzlinou, ale lov je horší než otroctví, a teď jsem se konečně rozhodl a udělal zmrzlinu. Ale nemám výrobník zmrzliny a není možné ho koupit, nemáme žádný v Minsku a nechci poloautomatické zařízení, recenze nejsou příliš dobré. A tak udělala vše podle receptu, ale zmrazila to pouze v mrazáku a první 3 hodiny to míchala mixérem každých 20 minut a poté po 30 hodinách 2, a tady je moje zpráva

Udělal jsem želé z mandarínské kachny s přídavkem cukru a agarového agaru. Díky receptu se ukázalo jako velmi chutná zmrzlina.

Jsem váš fanoušek, recepty jsou vždy jasné. Velký dík. Udělal jsem to včera, dnes to jedli s potěšením, jen jsem uvařil džem na pektinu z hlediska mé váhy, bramborová kaše, mám maliny, červený rybíz. To je ideální pro sladký pohár. Vejce byla opravdu dlouho v páře, nechtěly nijak zahušťovat.
Zhelfix s konzervačním prostředkem přichází, ale proč je to pro děti.