Zmrzlina "Jahoda s mascarpone" (výrobce zmrzliny značky 3812)

Zmrzlina "Jahoda s mascarpone" (výrobce zmrzliny značky 3812)

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
Jahoda	400 g
krystalový cukr	130 g
voda	200 g
agar-agar	2 g
mascarpone	250 g

Metoda vaření

• Smíchejte cukr a vodu v hrnci. Zahřejte, aby se cukr úplně rozpustil.
• Přidejte agarový agar. Za stálého míchání přiveďte sirup k varu a vařte asi minutu.
• Odstraňte z tepla, ochlaďte.
• Puree jahody, kombinujte se sirupem a mascarone. Míchejte do hladka.
• Směs přeneste do zmrzlinovače a zmrazte.
• 
• Dobrou chuť!

Buď každý do léta zhubne, nebo všichni zmrznou
Ale to není o mně !!!!
Manechka! Jednoduché, chutné, zejména bobule budou brzy. A mascarpone a agar jsou vždy s rezervou))) jen jedna otázka - naléváte agar přímo do sirupu? Nebo to namočit?

[Jeanne]

Jeanne, Děkuji. Byl bych rád, kdyby se ten nápad hodil.

jen jedna otázka - naléváš agar přímo do sirupu? Nebo to namočit?

Nenamáčejte, přidejte do sucha a míchejte metličkou.

díky))) tento víkend rozproudíme

[Sonadora]

Sonadora, Manya, žádný agar, je tam želatina. Bude to pasovat?

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka„Želatinu jako stabilizátor ve zmrzlině jsem nezkoušel, pouze agar nebo kukuřičný škrob.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, jo ... zapomněl jsem na škrob. No, již v mrazáku)))

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, ne strašidelný. Na chuť to nebude mít vliv, až na to, že se bude při pokojové teplotě rychleji tavit, kaluž.