Pizza na tenkém kvasnicovém základu s houbami a cibulí, vařená v režimu „Kaše“ (Polaris 0305)

[Na 1 pizzu:]

Pizza na tenkém kvasnicovém základu s houbami a cibulí, vařená v režimu „Kaše“ (Polaris 0305)

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Na 1 pizzu:
Pro zkoušku:
Mouka	160 g
Voda	110 ml
Lisované droždí	5 g
Sůl	1/2 lžičky
Cukr	1/2 lžičky
Rostlinný olej	1 polévková lžíce. l.
K plnění:
Žampiony	8 ks
Cibule	1-2 ks
Velké rajče	1 ks.
Majonéza	1,5-2 lžíce. l.
Kečup	1 lžička
Rostlinný olej	1 polévková lžíce. l. + 1 lžička.
Sýr	80-100 g
Francouzské koření	chuť
Mazání pánve:
Margarín	1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

• Těsto na tuto pizzu lze připravit v pekárně. Pokud to však z nějakého důvodu není možné, pak přesně podle receptu můžete udělat dobré těsto rukama.
• Tuto lahodnou pizzu můžete péct v režimu „Pečení“, ale navrhuji to udělat mnohem rychleji s programem „Kaše“.
• Vaření.
• Aktivace kvasinek.
• Lisované droždí rozmačkejte 50 ml teplé vody (30-35 stupňů)
• Přidejte cukr a 2 lžíce. l. mouka (z normy). Vše promíchejte do hladka.
• 
• Nechte „mluvčího“ povstat s „čepicí“. (To trvá asi 15 minut.)
• 
• Těsto.
• Nalijte sůl do prosívané mouky. Míchejte, připravte studnu.
• 
• Nalijte „chatterbox“ s droždím a zbytkem vody.
• 
• Těsto nejprve promíchejte lžící, pak je pohodlnější to udělat rukama.
• Těsto je lepkavé.
• 
• Nyní přidejte rostlinný olej. Hněte dobře rukama po dobu 5-7 minut. (Pamatujte na své dětské hry s plastelínou: hněte těsto rukama, protáhněte, pokrčte, udeřte atd.)
• Tak vznikne ne příliš tuhé elastické těsto.
• 
• Vložte misku do tlakového hrnce. Zapněte „Topení“ přesně na 1 minutu. (Pokud pojmete více, těsto se může zachytit odspodu!) Potom vypněte tlakový hrnec.
• Vložte silikonovou podložku do misky a na ni hrnec těsta.
• 
• Zavřete kryt. Těsto necháme 30 minut odstát. (Používám mechanický časovač.)
• (Během této doby si připravte náplň.)
• Příprava náplně.
• Oloupejte žampiony, aniž byste oddělili nohy od čepic. Nakrájejte na plátky.
• 
• Nakrájejte cibuli na kroužky. Smažte houby a cibuli s 1 lžící. l. oleje.
• Nakrájejte rajčata na tenké plátky. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle.
• Montáž pizzy.
• Vyjměte misku těsta z tlakového hrnce. Rozložte sladěné těsto a podložku.
• 
• Dno misky důkladně namažte měkkým margarínem, položte těsto. Dejte mu vzhled plochého chleba s malými boky.
• 
• Namažte plochý koláč 1 lžičkou. rostlinný olej (aby se těsto po upečení nelepilo). Poté natřete majonézou. Boky namažte malým množstvím kečupu štětcem. (To jim po upečení dodá hnědý vzhled.)
• 
• Položte cibulové kroužky (rozdělte je mezi sebou), na ně - plátky žampionů.
• 
• Na vrch položte plátky rajčat.
• 
• Posypeme sýrem. Snažte se neposypávat boky, protože těsto se může během pečení lepit.
• 
• Pečení.
• kuchař v režimu "Kaše", tlak - 2, čas - 20 minut. Zavřete ventil!
• Po signálu vypněte spotřebič a vyjměte nádobu z tlakového hrnce. Necháme 5 minut stát.
• 
• Pomocí tenké silikonové stěrky zametejte po obvodu pánve, aby nedošlo k přilepení. Nakloňte hrnec a pomocí špachtle vyjměte pizzu z misky. Necháme 5-10 minut sedět a poté nakrájíme na porce.
• Dobrou chuť.
• 
• 
• 

Krása, vypadá velmi chutně

[Shelena,]

Shelena, když pečiete na Kaši se zavřeným ventilem, SV vydává nějaké podivné zvuky (no ... aby se marně nebál ...)?
Můžu se obejít bez hedvábné podložky? ... nemám ji.

No, Leno, tohle je kontrolní výstřel :-) :-) :-) to je jen třída, takže třída !!!!!!!

[Tanyusha,]

Tanyusha, váš smysl pro humor je nesrovnatelný s nikým jiným !!!
Směje se k slzám ... Mockrát děkuji!

Olya, při pečení na „Kaši“ zazní celá řada neobvyklých zvuků! Připravte se mentálně.
No, chtěli jste pečit rychleji? ! Budeme muset vydržet.

Krása, vypadá velmi chutně

Díky za milá slova!

No, toto je Lenino mistrovské dílo, krásné a sooooo chutné! Dík!

[Valyusha,]

Valyusha, děkuji za to, že jsi tak vysoce hodnocený Pomoz si sám!

Můžu se obejít bez hedvábné podložky? ... nemám ji.

Olya, namísto silikonové podložky lze kynutí provést v jakékoli vhodné silikonové formě. Můžete dát nějakou fólii. To je nutné, aby se těsto nezhřálo a miska se neznečistila.
A péct pizzu bez podložky! Panvici pouze dobře namažte.

[Shelena,]

Shelena, a mozek SV se nezkroutí ... vsmysl se nezlomí z pečení na kaši?

[Olya,]

Olya, v jiných tlakových hrncích při absenci speciálů. v režimu „Pečení“ všichni pečou buď na „Kaši“, nebo na „Rýži“. Nezdá se, že by si stěžovali.
Dělám to už 3 měsíce ...
Rozhodněte se sami.

Lenus, dnes pečená pizza :-) dooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo dík!

[Tanyusha,]

Tanyusha, Jsem velmi rád, že vám všechno vyšlo a soudě podle emocí se mi to líbilo! Děkujeme za testování a zpětnou vazbu!

Shelena! Řekni mi prosím. Může pergamen nahradit silikonovou podložku? Nebo je to lepší s fólií?

Snažil jsem se udělat pizzu na tenkém podkladu, dopadlo to jako na tlustém. Ale bylo to úžasně upečené a také se zvedlo. Snažil jsem se rozdělit těsto (udělal jsem dvě pizzy najednou) na tři části. Ukázalo se, že je to tenké těsto, které se peče alespoň 15 minut silou. Zkoušel jsem to bez rostlinného oleje, také to fungovalo, bez kečupu to také fungovalo, ale bez kůry.

[Marine_chik,]

Řekni mi prosím. Může pergamen nahradit silikonovou podložku? Nebo je to lepší s fólií?

Marine_chik, o něco vyšší odpověděla Olga na stejnou otázku.

... namísto silikonové rohože lze kynutí provést v jakékoli vhodné silikonové formě. Můžete dát nějakou fólii. To je nutné, aby se těsto nezhřálo a miska se neznečistila.

Marin_chik, dostaneš tenké těsto, když ho vyválíš velmi řídce. Ale zdálo se mi, že se vám tento výsledek také líbil, že? Chuť a pečivo jsou nejdůležitější.

ano, všechno fungovalo, díky !!!!

Zvyšuje tlak nebo ne? Jaký je smysl uzavření ventilu?

[Olya,]

Olya, protože těsto není tekuté, tlak se nehromadí. Ale! Když je ventil zavřený, má vždy tendenci zesilovat. To vede k tomu, že se pizza peče dvakrát rychleji.

[Shelena]

ShelenaDíky za pizzu, Lenochko!
🔗

Ach, jaká krása! Děkuji moc, Leno.
Je hezké, že se mi pizza líbila.