Ravioli z tvarohu s dušenými třešněmi

Ravioli z tvarohu s dušenými třešněmi

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
TĚSTO
Beztučný suchý tvaroh	200 gr.
Máslo	15 gr.
Cukr	2-3 st. l.
Pšeničná mouka	200-210 gr.
Mléko	OK. 80-90 ml
PLNICÍ
Vypeckované třešně	OK. 180 ks
Cukr	OK. 7-8 lžičky
Škrob	OK. 2 lžičky

Metoda vaření

• Uhněteme těsto (hnětl jsem v pekárně v režimu těstovin). Během hnětení je lepší přidat mléko a podívat se na stav těsta (těsto by se nemělo lepit na ruce). Mám cca. 80-90 ml, protože tvaroh byl vysušen.
• 
• 
• Těsto necháme 30 minut odpočívat v sáčku.
• 
• V tuto chvíli připravte třešně. Opláchněte, odstraňte semena.
• 
• Rozdělte těsto na 3-4 části. Každou část postupně rozbalte. Ne příliš tenké - těsto je jemné, během formování se může zlomit. Vyvalil jsem Imperii na čtyři kusy (maximální tloušťka - 6, minimálně - 1).
• 
• Formu na ravioli vymažte máslem, jen trochu. Posypeme moukou, přebytek odstraníme jednoduchým převrácením formy. Na formu dáme vrstvu těsta Do každé buňky vložte 3-4 třešně. Dal jsem na 4 kusy (moje raviolki se ukázalo být břichem). Třešně posypeme cukrem, škrobem).
• 
• 
• 
• Uzavřete druhou vrstvou těsta. Cik-cak těsto nakrájejte na raviolki. Odstraňte otočením.
• 
• 
• Potom jsem ravioly zmrazil, protože bylo plánováno jejich uložení. Ale můžete je hned uvařit.
• 
• Tyto ravioli napařte. Vařila jsem v mini parníku ty můj 35b... Je velmi malý a jeho velikost je srovnatelná s litrovým kartonem mléka.
• 
• Nalijte vodu do misky. V tuto chvíli jsme vložili raviolki do zásobníků dvojitého kotle na pergamenové čtverce.
• Po vroucí vodě položte podnosy na misku. Vaříme 10 minut.
• 
• 
• Rozložili jsme ravioli na jídlo a můžete jíst
• 
• 
• 

Miska je určena pro

45 kusů

Čas na přípravu:

10 minut pro pár + hnětení těsta, vyvalování, tvarování ravioli

[Mannochka]

Děkuji, Mannochkato mi připomínalo takovou mňamku. Ale nikdy jsem je nedělal z tvarohového těsta! Teď to zkusím.

Musí to být vynikající!

Oooooo! Dokončil jsi mě s takovou krásou! Padám do hladové mdloby

Skvělé! Jaké zajímavé těsto! A s jednoduchým tvarohem z balení 5% bude fungovat? Zítra dorazí válcování, možná to bude možné projet?

Mannochko, jaký jsi skvělý člověk a vynálezce. Ukázalo se, že takové lahodné raviolki. Můj profilový obrázek ukazuje, jak moc miluji třešně. Prosím, řekněte mi, jak jste tlačili těsto. Chápu, že ne s válečkem?

Virgin, děkuji vám za pozornost receptu a laskavých slov !!!

Ale nikdy jsem je nedělal z tvarohového těsta! Teď to zkusím.

Tvarohové těsto je mnohem chutnější než běžné knedlíky

Musí to být vynikající!

Chuť kombinuje tvarohové knedlíky / knedlíky (které jsou vyrobeny jednoduše z těsta bez náplně) a knedlíky s třešňovou náplní.

A s jednoduchým tvarohem z balení 5% bude fungovat? Zítra dorazí válcování, možná to bude možné projet?

Samozřejmě bude. Těsto bude prostě tlustší. Možná budete muset posypat trochu více mouky, aby se nelepila na stroj. Před válcováním jsem pokaždé poprášil moukou.

Prosím, řekněte mi, jak jste tlačili těsto. Chápu, že ne s válečkem?

Protlačil jsem se silikonovou lžičkou (nebo spíše její dlouhou rukojetí), jen jsem bez klikání přitiskl cikcaky shora dolů. Mimochodem, těsný / tvrdý silikon se nejlépe protlačí. Líbí se mi to ještě lépe než váleček.

Protlačil jsem se silikonovou lžičkou (nebo spíše její dlouhou rukojetí), jen jsem bez klikání přitiskl cikcaky shora dolů. Mimochodem, těsný / tvrdý silikon se nejlépe protlačí. Líbí se mi to ještě lépe než váleček.

Myslel jsem, že to není váleček. Pravděpodobně můžete poškodit jemné těsto válečkem a třešeň se může pokrčit. Díky za nápad. Chci koupit raviolnicu, teď budu plně vyzbrojen

Jaké lahodné tvarohové těsto na knedlíky! A s takovou náplní a dokonce i pár ...

Mannochka, krásko!

Virgin, děkuji. Tyto raviolki jsou opravdu chutné Chesslovo

Stále si myslím, že mi tato fotografie připomíná

Teď chápu ... malého prince

Teď chápu ... malého prince

[Manno]

MannoVezmi mě žít s tebou, moc se mi to líbí!

[Tanechka]

Tanechka, Jsem šťastný, ale pouze ze sobeckých motivů - opravdu miluji všechny druhy dobrot, které vaříte Takže ... zatím nevím, kdo by měl koho žádat o trvalý pobyt

A nevadilo by mi, že jste mě oba adoptovali ...

[Mannochka]

Mannochka„Bojím se představit si, jak je to chutné!

Ano, ano, ano, chutné, chutné

Zatímco o tom všichni jen sní, my už jíme, jíme a nebudeme plní !!!
Za toto těsto mám NEJVĚTŠÍ DĚKU! Nejjemnější, doslova vařit za dvě minuty, se nelepí a chuť nemůže být vůbec vyjádřena !!!!
Zvláště se mi líbilo ručně vyrobené těsto, lepí se velmi rychle a snadno!
Nemohu se spřátelit se svou raviolnitsou ani s jiným těstem, tak jsem udělal první dávku a pak ji dokončil ručně. I když jsem to koupil v Itálii, ale nějak to nemůžu proříznout poprvé!
Na druhou stranu, Mannochko, právě na tvém testu jsem dnes poprvé testoval Marcatovo válcování! Všechno proběhlo hladce, bez problémů!
Odcházím, abych vyrobil druhou várku sýra! Bylo nutné hnětit dvojitou dávku!

[Rada-dms]

Jaké lahodné knedlíky se ukázaly z fotografie, která už byla ucpaná slinami
Rada-dms, díky za takovou zprávu! Jsem velmi ráda, že se mi těsto líbilo

Nemohu se spřátelit s mou raviolnitsou a s jiným těstem, tak jsem udělal první dávku

A co přesně nefunguje? Možná vám mohu pomoci / poradit?

A ano ... můžete ke mně přijít „na vás“

[Manno]

Manno, ale malý váleček nefunguje, aby se prosadil! Všechny tance s tamburíny musí být uspořádány! Je pravda, že jsem to nezkoušel z klasického italského těsta, může to být v těstě? Nebo možná ve formách?
Já taky na vás!

Malý váleček vůbec nepoužívám. Použil velký mramorový váleček. Ale jak jsem psal dříve, ze všeho nejvíc se mi líbilo používat rukojeť ze silikonové lžíce, jen bez cikcaku přitlačit cikcaky. Takže výplně můžete dát horní částí. Vyzkoušejte, možná se vám bude líbit také a bude se vám líbit vaše raviolnica

[Manno]

Manno„Udělal jsem to, ale trvalo to hodně času a hrany nebyly moc krásné! Přemýšlím, možná mám tvar s velmi nízkými cikcaky?!

Proč dlouho? Vychází to rychle. Stlačím celou plochu rukojeti přímo na cikcak.

Mohu mít tvar s velmi nízkými cikcaky?!

moje forma má cikcaky s vyšším okrajem a nižším vnitřkem.

[Manno]

Manno, moje rukojeť není přímo na silikonu, také jsem to udělal, jak jsem nejlépe mohl, vyzvednu to! Také se mi zdá, že uvnitř je nižší A proč nižší?

A proč nižší?

Viděl jsem video, jak vyráběli raviolki v těchto formách. Válcovali se, okamžitě odstranili hrany (dobře se prořízli), poté otočili formu a samotné raviolky byly rozděleny kudrnatým nožem na těsto. Možná je tato metoda pro vás vhodnější?

[Manno]

Manno, skvělý! Pokusím se! Ale myslím si, že formy nejsou stejné, dokonce i v té, která se používá na knedlíky ze stejného těsta, to dopadne perfektně! Dík !!

[Mannochka]

Pokud si nechcete adoptovat, museli jste to udělat sami ...
Akceptovat, Mannochka, zpráva:

Těsto je úžasné, knedlíky se ukázaly jako velmi, velmi chutné. Ještě jednou děkuji za recept!

[Zaškrtnutí]

Zaškrtnutí, jak jsem rád, jak jsem rád, že se „knedlíky ukázaly jako velmi, velmi chutné“, děkuji za zprávu